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Eibrotaustrich mit Senf

4	Ei(er)
2 EL	Senf, mittelscharf
1	Zwiebel(n)
	Pfeffer

Zubereitung

Die Eier hart kochen. Nur das harte Eigelb in einer Schüssel geben, mit dem Senf (bei Senf gibt es keine feste Mengenangabe) und der klein geschnittenen Zwiebel vermengen, sodass es eine Masse wird. Das Eiweiß zerkleinern, dazugeben und mit Pfeffer würzen. Im Kühlschrank kühl stellen. Schmeckt besonders gut auf frischen Brötchen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.02.05
Rezept-Statistiken:	5.121 (8)* gelesen 38 (0)* gespeichert 141 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat