| Huhn mit Erdnüssen
Laji Ding, scharf
)
| 500 g | Hühnerbrüste |
| 250 g | Erdnüsse |
| 2 | Chilischote(n) |
| 1 | Ingwer |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| Salz | |
| 2 EL | Wein, chinesischer, dunkle Sojasoße |
| 2 TL | Speisestärke |
| Öl | |
| 1 TL | Zucker |
| Hühnerbrühe (Instant) | |
| 3 EL | Sojasauce, dunkel |
Zubereitung
Hühnerbrust in 2-3 cm-große Stücke schneiden. Chili und Ingwer fein schneiden. Huhn mit Stärke, 2 EL Wein, 1 EL Öl und Salz verrühren. Öl in Pfanne geben und das Huhn darin gar braten, dann herausnehmen. Chili, Ingwer und Erdnüsse in Öl anbraten, Fleisch wieder dazu geben. Mit 1 TL Zucker, 2-3 EL Sojasoße, Salz und Hühnerbrühe würzen. Fein geschnittene Frühlingszwiebel unterrühren.
Kommentare anderer Nutzer
sunshine-1 
sagt:
sagt: 10.12.2007 10:09
Ich kann mich Jürgen nur anschliessen, fand es auch sehr gut.
Aus Figurgründen bin ich allerdings deutlich sparsamer mit den Erdnüssen umgegangen, was aber dem Geschmack - aus meiner Sicht - nicht geschadet hat. ;-)
Vielen Dank für das Rezept!
Aus Figurgründen bin ich allerdings deutlich sparsamer mit den Erdnüssen umgegangen, was aber dem Geschmack - aus meiner Sicht - nicht geschadet hat. ;-)
Vielen Dank für das Rezept!
sonrisa77 
sagt:
sagt: 29.03.2009 01:26
Da mein Freund am WE unbedingt etwas mit Erdnuessen wollte, haben wir dieses Rezept ausprobiert und es war superlecker!
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Habe die Nüsse ein wenig zerkleinert nicht weil ich die nicht so essen kann sondern ich war der meinung des Aromas wegen.
Danke Grüsse Jürgen
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