Die Zucchini an beiden Enden abschneiden, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel zerkleinern, in eine Pfanne geben und in 5 EL Öl glasig werden lassen. Die Zucchini dazugeben, goldbraun werden lassen, hin und wieder umrühren. Zu den Zucchini die grobgehackten Tomaten, Salz und reichlich frisch gemahlenen Pfeffer geben. Die Sauce etwa 20 Minuten kochen lassen, umrühren, und wenn nötig, einige EL heißes Wasser zugeben.
Die Nudeln in reichlich sprudelndem Salzwasser bissfest garen, abgießen, die eingedickte Zucchinisauce dazugeben. Mit geriebenen Parmesan und gehacktem Basilikum anrichten