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Basilikum-Rahmsuppe
Vegetarische, leichte Küche
Zutaten
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) mit Lauch |
| 1 EL | Butter |
| 2 Pkt. | Suppengrün |
| 1 EL | Mehl (Weizen) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| Kräutersalz | |
| 1 | Zitrone(n) |
| 2 Bund | Basilikum |
| 30 g | Brot, Weizenvollkorn |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In einem ausreichend großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebelringe darin dünsten. Das Suppengrün hinzugeben und etwa 2 Minuten mitdünsten. Das Mehl drüberstreuen und kurz anschwitzen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und mit der Gemüsebrühe auffüllen, glattrühren und zum Kochen bringen. Die Sahne dazugeben und die Suppe mit Kräutersalz, Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale abschmecken. Zuletzt das Basilikum hinzufügen und alles mit einem Pürierstab pürieren oder in den Mixer geben. Das Brot in feine Würfel schneiden und zusammen mit den Sonnenblumenkernen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig rösten. Über die heiße Suppe streuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Die absolute Gaumenfreude!!!
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt total lecker!Wenn man nur eine Packung Suppengrün verwendet und dafür 2 geschnittene Tomaten dazugibt schmechts oh supi! Na denneBe blessed
Lydie
Einfach nur lecker. Lydie, dir Danke für den Tipp mit den Tomaten.
was genau ist mit einem paket suppengr?n gemeint?????
Schnell gemacht und sehr lecker!!
Hallo.
Da jetzt wieder Suppenzeit ist , wird die mal probiert.
LG
Zuckernikki
Da jetzt wieder Suppenzeit ist , wird die mal probiert.
LG
Zuckernikki
Zutaten und Zubereitung nach meinem Geschmack
Danke Manfred
Danke Manfred
Hallo auf diese Suppe freue ich mich
Gruss Urs
Gruss Urs
Ich habe die Suppe für eine Geburtstagsfeier gemacht.
Die Hauptspeise war fast nicht mehr nötig, da die 16 Leute bei
der Suppe ordentlich zugelangt haben.
Einfach saugut!
Die Hauptspeise war fast nicht mehr nötig, da die 16 Leute bei
der Suppe ordentlich zugelangt haben.
Einfach saugut!
Tolles Suppenrezept!
Kann ich nur empfehlen, geht schnell und schmeckt super!!
LG Elvira
Kann ich nur empfehlen, geht schnell und schmeckt super!!
LG Elvira
sehr erfrischend, genau richtig für den sommer. allerdings kann ich mir aufgrund der soliden suppengrünbasis auch nen kalten tag im winter passend dazu vorstellen.
hab nur ein bisschen zu viel limette erwischt, was aber eigentlich auch nicht schlimm war. super lecker, wird gleich am sonntag wieder gemacht : )
hab nur ein bisschen zu viel limette erwischt, was aber eigentlich auch nicht schlimm war. super lecker, wird gleich am sonntag wieder gemacht : )
Nur ein Wort "Superklasse". Auch meine Gäste waren begeistert. Einfach toll, kommt bei mir öfter auf den Tisch:
LG
Daggi
LG
Daggi
Habe die Suppe auch für Gäste zubereitet, einfach und lecker. Habe an die doppelte Portion den Saft einer Zitrone gegeben, das war ein wenig zuviel (fand zumindest ich ;-)) )
LG
Tilla
LG
Tilla
Voll das tolle Süppchen. Vielen Dank.
LG
LG
Hallihallo!
Wir haben heute diese Suppe gemacht und sie sehr genossen!
DANKE fürs Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus OÖ, Lisa
Wir haben heute diese Suppe gemacht und sie sehr genossen!
DANKE fürs Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus OÖ, Lisa
Hallo,
tolle Suppe, mal etwas anderes. Habe die Variante mit den Tomaten gemacht. Kann ich nur empfehlen. Tolle Suppe, danke fürs Rezept.
LG Veggianni
tolle Suppe, mal etwas anderes. Habe die Variante mit den Tomaten gemacht. Kann ich nur empfehlen. Tolle Suppe, danke fürs Rezept.
LG Veggianni
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Mattscher
12.11.2001 22:35 Uhr