Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Spinat - Käse - Sauce
mit Vollkornnudeln, für Diabetiker geeignet
)
| 80 g | Nudeln (Vollkornnudeln) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Olivenöl oder Rapsöl |
| 200 g | Blattspinat, frisch, oder 100 g TK |
| 30 g | Gorgonzola |
| 50 g | saure Sahne |
| 1 TL | Pinienkerne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die (Vollkorn)Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen, beides im Öl glasig dünsten. Den Spinat grob hacken und hinzugeben, ca. 5 Minuten mitdünsten lassen. Die austretende Flüssigkeit abgießen und auffangen.
Den Käse würfeln, mit der Sahne vermengen und diese Mischung zum Spinat geben. Vorsichtig erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen und evt. etwas von der aufgefangenen Flüssigkeit dazugeben. Die Sauce mit den Kernen bestreuen und zu den Nudeln reichen.
pro Portion: 13 g Eiweiß, 15 g Fett, 36 g Kohlehydrate, 7 g Ballaststoffe, ca. 2-3 BE
Den Käse würfeln, mit der Sahne vermengen und diese Mischung zum Spinat geben. Vorsichtig erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen und evt. etwas von der aufgefangenen Flüssigkeit dazugeben. Die Sauce mit den Kernen bestreuen und zu den Nudeln reichen.
pro Portion: 13 g Eiweiß, 15 g Fett, 36 g Kohlehydrate, 7 g Ballaststoffe, ca. 2-3 BE
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Kommentare anderer Nutzer
entensee 
sagt:
sagt: 12.02.2005 21:50
Hallo,
hört sich lecker an, bin immer auf der Suche nach Rezepten ohne Fleisch, da Kind Vegetarier. Vielen Dank wird demnächst ausprobiert
lg andrea
hört sich lecker an, bin immer auf der Suche nach Rezepten ohne Fleisch, da Kind Vegetarier. Vielen Dank wird demnächst ausprobiert
lg andrea
sierrrra 
sagt:
sagt: 16.02.2005 16:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sabine,
Es sollte ein "Diabetikertaugliches..." Rezept sein... gemeint sind 80 g Nudeln als Trockenware... für solche Rezepte durchaus übliche Mnegen...
Es ergibt immer noch immerhin knapp 3 BE (bzw KH) pro Portion....
Bis denne
sierrrra
Es sollte ein "Diabetikertaugliches..." Rezept sein... gemeint sind 80 g Nudeln als Trockenware... für solche Rezepte durchaus übliche Mnegen...
Es ergibt immer noch immerhin knapp 3 BE (bzw KH) pro Portion....
Bis denne
sierrrra
frucht_bonbon
sagt:
sagt: 11.11.2007 12:41
Hallöchen,
habe das Rezept ein bißchen abgewandelt von der Menge der Zutaten, die Zutaten aber beibehalten.
Ich habe 500g TK-Spinat, 2 Becher saure Sahne à 150g, 150g Gorgonzola, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel und 300g Vollkornspaghetti zubereitet. War sehr lecker.
VG
frucht_bonbon
habe das Rezept ein bißchen abgewandelt von der Menge der Zutaten, die Zutaten aber beibehalten.
Ich habe 500g TK-Spinat, 2 Becher saure Sahne à 150g, 150g Gorgonzola, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel und 300g Vollkornspaghetti zubereitet. War sehr lecker.
VG
frucht_bonbon
sonnenschein87 
sagt:
sagt: 05.03.2008 12:23
Hallo ihr,
habe das Rezept gestern ausprobiert, fande es ein bisschen wenig Soße...
Werde beim nächsten Mal mehr Sahne o. Ä. verwenden und etwas anderen Käse extra damit der Gorgonzola nicht so intensiv ist.
Sonst war es geschmacklich recht gut.
Vielleicht wären auch Kirschtomaten noch gut dazu.
Und Soße musst ich gar keine abfangen, da es bei mir keine gab. Hab ich etwas vergessen?!?!
Grüße Andrea
habe das Rezept gestern ausprobiert, fande es ein bisschen wenig Soße...
Werde beim nächsten Mal mehr Sahne o. Ä. verwenden und etwas anderen Käse extra damit der Gorgonzola nicht so intensiv ist.
Sonst war es geschmacklich recht gut.
Vielleicht wären auch Kirschtomaten noch gut dazu.
Und Soße musst ich gar keine abfangen, da es bei mir keine gab. Hab ich etwas vergessen?!?!
Grüße Andrea
hexentanz67
sagt:
sagt: 24.10.2008 14:13
Hallo, schönes Rezept das gibt es wenn mein Freund mal weg ist weil ohne Fleisch.
Gruss Hexentanz67
Gruss Hexentanz67
elisheba77 
sagt:
sagt: 16.12.2011 22:33
Das mache ich mal gerne wieder. Sehr schnell in der Zubereitung und sehr lecker. Habe nur die Pinienkerne weggelassen, da keine im Haus.
Von mir ***** Sterne!
Liebe Grüße,
Elisheba
Von mir ***** Sterne!
Liebe Grüße,
Elisheba
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das Rezept und die Zutaten lesen sich sehr lecker, ich stolpere allerdings gerade über die Mengenangaben: 80 g Nudeln für zwei Portionen? 800 g können es auch nicht sein, das wäre dann zu viel.
???
Gruß Sabine
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