Ca. 500 ml Wasser mit dem Zucker etwa 5 Minuten kochen. Die Gelatine im heißen (nicht kochenden) Zuckerwasser auflösen und abkühlen lassen. Den Fruchtsaft oder Fruchtmus hinzufügen. Die Masse in Stieleisbehälter füllen und in den Tiefkühler gefrieren lassen. Man kann es auch ohne Gelatine machen, schmilzt dann aber schneller.

Man kann natürlich auch andere Früchte verarbeiten.