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Gemüse - Burger
Zutaten
| 1 kleine | Zucchini |
| 1/2 Pck. | Fertigmischung für Kartoffelpufferpulver |
| 2 EL | Mais |
| 1 EL | Öl |
| 75 g | Quark (Magerquark) |
| 75 g | Crème fraîche |
| 3 Zweig/e | Basilikum |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Tomate(n) |
| Salat - Blätter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucchini grob reiben. Kartoffelpufferpulver in 200 ml kaltes Wasser einrühren. Zucchini und Mais darunter mischen. 6 Gemüsetaler in der Pfanne anbraten. Quark und Créme fraîche verrühren und die gehackten Basilikumblätter, Salz, Pfeffer und Zitronensaft unterrühren.
Je 3 Puffer mit Salat, Tomatenscheiben und Basilikum-Creme zu einem Burger aufschichten.
Je 3 Puffer mit Salat, Tomatenscheiben und Basilikum-Creme zu einem Burger aufschichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe Deine Burger gemacht, aber statt dem KaPu-Pulver normal Kartoffeln gerieben, und zwei EL Mehl hinzugefügt. Zusätzlich habe ich noch mit etwas Chilli abgeschmeckt.
War sehr lecker.
Hallo tortenliesel,
habe das auch schon mit frisch geriebenen Kartoffeln gemacht - es schmeckt eindeutig besser - und man weiß auch, was drin ist ;)
LG
blackshewolf
habe das auch schon mit frisch geriebenen Kartoffeln gemacht - es schmeckt eindeutig besser - und man weiß auch, was drin ist ;)
LG
blackshewolf
Die Burger schmecken lecker, aber es ist mir nicht gelungen sie "formstabil" hinzukriegen. D.h. beim Wenden (gaaaanz vorsichtig) vermengt sich das lecker angebratene (außen) mit dem weicheren von innen, so dass keine richtige Kruste entsteht. Wo mag der Fehler liegen?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo NannyOgg,wenn mir die Konsistenz vom Teig zu matschig vorkommt gebe ich immer noch Semmelbrösel oder Mehl mit hinzu - dann gelingt mir meistens eine lecker Kruste hin.
:-)
blackshewolf
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tortenliesel
27.02.2005 16:30 Uhr