Henglein
Rama Cremefine
| Hessischer warmer Kartoffelsalat
)
| 2 ½ kg | Kartoffel(n) |
| 200 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 5 m.-große | Gewürzgurke(n) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 Würfel | Brühe, klein |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Margarine |
| 3 EL | Mehl |
Zubereitung
Die Kartoffeln mit Schale im Salzwasser kochen, bis sie gar sind ( Pellkartoffeln ). Abkühlen lassen, pellen und in nicht zu dicke Würfel schneiden.
Schinkenwürfel anbraten, Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten hinzugeben und goldbraun mit anbraten.
Ungefähr 3 Essl. Mehl hineinrühren und mit ca. ½ Liter Wasser aufkochen lassen.
Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und in die Soße geben, alles leicht köchelnd aufkochen lassen.
Mit dem Brühwürfel, Salz, Pfeffer und etwas Gurkenwasser abschmecken, und zuletzt Kartoffeln unterheben.
Ist ein echt leckeres und deftiges Essen, wir essen dazu Bratwürste, Brühwurst, Fischstäbchen oder Frikadellen.
Schinkenwürfel anbraten, Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten hinzugeben und goldbraun mit anbraten.
Ungefähr 3 Essl. Mehl hineinrühren und mit ca. ½ Liter Wasser aufkochen lassen.
Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und in die Soße geben, alles leicht köchelnd aufkochen lassen.
Mit dem Brühwürfel, Salz, Pfeffer und etwas Gurkenwasser abschmecken, und zuletzt Kartoffeln unterheben.
Ist ein echt leckeres und deftiges Essen, wir essen dazu Bratwürste, Brühwurst, Fischstäbchen oder Frikadellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 15.02.2005 16:12
Ich liebe diese warme Variante von Kartoffelsalat!! Wenn's schön würzig ist, bräuchte ich da gar nichts anderes dazu!
LG
Schattenfell
LG
Schattenfell
chantie 
sagt:
sagt: 15.02.2005 18:55
Das stimmt Schattenfell, schmeckt noch wie bei Oma :-)
Der Duft erinnert mich immer sehr daran...ups komme direkt ins träumen ;-)
lg
chantie
Der Duft erinnert mich immer sehr daran...ups komme direkt ins träumen ;-)
lg
chantie
timberline 
sagt:
sagt: 20.06.2005 11:06
Ein sehr leckeres Rezept, hatte endlich zeit das auszuprobieren und am we gabs das bei unserem ausflug zusammen mit würstchen vom grill.
liebe grüße
nina
liebe grüße
nina
22.09.2005 02:44
Sehr gut. Ich verwende aber statt des Gurkenwassers vorzugsweise Essig oder besser noch Melfor (mit nur 3,8 % Säuregehalt und Kräuterauszügen). Dazu paniertes Fischfilet oder Fleischwurst. Schmeckt auch am nächsten Tag sehr gut.
Viele Grüße
****Sonnenschweif
Viele Grüße
****Sonnenschweif
Moermel 
sagt:
sagt: 16.10.2005 21:00
Ich habe noch nie warmen Kartoffelsalat gemacht und war echt skeptisch,ob sowas schmeckt *gg*
aber Dein Rezept hat mich überzeugt.
Vielen Dank für das Rezept Chrissie
aber Dein Rezept hat mich überzeugt.
Vielen Dank für das Rezept Chrissie
feminity
sagt:
sagt: 06.03.2006 15:43
Deinen Salat gab es am Wochenende zum Geburtstag mit Sauerkraut und Kasseler. Einfach hhhhmmmm!
Schmeckte mir am nächsten Tag aufgewärmt fast noch besser.
Danke fürs tolle Rezept
feminity
Schmeckte mir am nächsten Tag aufgewärmt fast noch besser.
Danke fürs tolle Rezept
feminity
Chrisi1979
sagt:
sagt: 17.05.2006 12:14
Habe den Salat zum Grillfest gemacht. Kam sehr gut an und hat mir persönlich kalt und gut durchgezogen besser geschmeckt.
Auf jeden Fall sehr lecker. Ist jetzt mein neues Lieblingskartoffelsalatrezept.
Gruss
Chrisi.Schmitt
Auf jeden Fall sehr lecker. Ist jetzt mein neues Lieblingskartoffelsalatrezept.
Gruss
Chrisi.Schmitt
Starof64
sagt:
sagt: 27.10.2006 21:28
Hi,
Habe den Salat auch schon gemacht in abgewandelter Form:
Fetten Speck statt Schinkenspeck und Tomaten dazugegeben, ca.3-4 je nach größe.
Wir hatten viele Fans
Gruß Starof64
Habe den Salat auch schon gemacht in abgewandelter Form:
Fetten Speck statt Schinkenspeck und Tomaten dazugegeben, ca.3-4 je nach größe.
Wir hatten viele Fans
Gruß Starof64
kramer-rex
sagt:
sagt: 23.02.2007 14:16
Hallo,
ich wollte den Salat nun ausprobieren, hab jedoch die in der Zutatenliste genannte 5 Meter große Gewürzgurke nicht bekommen können ;-)
Gruß Kai
ich wollte den Salat nun ausprobieren, hab jedoch die in der Zutatenliste genannte 5 Meter große Gewürzgurke nicht bekommen können ;-)
Gruß Kai
Mausel2005
sagt:
sagt: 23.07.2007 18:21
Das ist einfach lecker und für mein Mann habe ich eine Freude gemacht dank deines Rezeptes denn er liebt dieses Gericht weil er ein Hesse ist. ;)
Thomaso1 
sagt:
sagt: 13.10.2007 17:03
Der Hessische Kartoffelsalat ist einfach hmmmmm lecker! Muß ja auch weil ich Hesse sei und bei
Opa und Oma als Kind schon Kochen durfte kenne ich auch viele leckere Hessische Rezepte.
Kleiner Tip besser als Wasser ist je ein 1/4l Milch und Süße Sahne ;-) !!!
Schmeckt bei Fisch, Flasch oder Woscht, un fürn Doscht nadirlich Abbelwoi!!!
Opa und Oma als Kind schon Kochen durfte kenne ich auch viele leckere Hessische Rezepte.
Kleiner Tip besser als Wasser ist je ein 1/4l Milch und Süße Sahne ;-) !!!
Schmeckt bei Fisch, Flasch oder Woscht, un fürn Doscht nadirlich Abbelwoi!!!
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Schmeckt sehr gut und ist nur zu empfehlen.
LG
Jerchen
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