Henglein
Rama Cremefine
| Süßsaure Putenbrust
)
| 4 | Zwiebel(n) |
| 1 kg | Putenbrust |
| 2 EL | Öl |
| 375 ml | Fleischbrühe |
| 25 ml | Wein, rot |
| 2 EL | Essig |
| 50 g | Zucker |
| Nelke(n), gem. | |
| 6 EL | Tomatenketchup |
| 1 EL | Stärkemehl |
| Zimt | |
| Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Die vorbereitete Putenbrust ringsum in Öl anbraten. Die Zwiebelwürfel mitdünsten. Brühe und Wein zugießen und die Putenbrust 30 Minuten garen.
Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und zugedeckt warm stellen.
Essig, Zucker, Nelken, Zimt und Senf zur Schmorflüssigkeit geben, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Tomatenketchup unterrühren, 10 Minuten kochen.
Die Soße mit angerührtem Stärkemehl binden. Nochmals würzen und die in Scheiben geschnittene Putenbrust noch 15 Minuten in der Soße ziehen lassen.
Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und zugedeckt warm stellen.
Essig, Zucker, Nelken, Zimt und Senf zur Schmorflüssigkeit geben, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Tomatenketchup unterrühren, 10 Minuten kochen.
Die Soße mit angerührtem Stärkemehl binden. Nochmals würzen und die in Scheiben geschnittene Putenbrust noch 15 Minuten in der Soße ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lavendelöl 
sagt:
sagt: 08.08.2005 16:46
Wattwurm
einfach nur lecker.
Habe beim zweiten mal etwas Knoblauch und Inger dazu gegeben. hat uns allen geschmeckt
einfach nur lecker.
Habe beim zweiten mal etwas Knoblauch und Inger dazu gegeben. hat uns allen geschmeckt
DrIshar
sagt:
sagt: 09.11.2008 13:12
ein super Rezept, haben Kartoffelecken dazu gegessen.
Statt den Gewürzen habe ich nur Brotgewürz, Senf und Ketchup hinzugefügt.
2 Löffel Speisestärke haben der Soße den Rest gegeben.
Einfach Genial
Statt den Gewürzen habe ich nur Brotgewürz, Senf und Ketchup hinzugefügt.
2 Löffel Speisestärke haben der Soße den Rest gegeben.
Einfach Genial
bini-mu 
sagt:
sagt: 09.06.2009 15:19
Hallo,
einfach nur köstlich Dein Putenbraten!
Wir hatten dazu Reis und Salat.
LG bini-mu
einfach nur köstlich Dein Putenbraten!
Wir hatten dazu Reis und Salat.
LG bini-mu
wattwurm
sagt:
sagt: 10.06.2009 20:09
Hallo bini-mu,
es freut mich, dass Euch mein Putenbraten so gut geschmeckt hat. Die Zutatenliste ist nun wahrlich nicht das Normale für einen Braten. Ich glaube, dass viele sich nicht so gut vorstellen können, das diese Kombination so lecker ist.
Bisher habe ich glücklicherweise immer nur eine positive Resonanz gehabt, aber sicher gibt es auch andere denen diese Geschmacksrichtung nicht zusagt.
lg wattwurm
es freut mich, dass Euch mein Putenbraten so gut geschmeckt hat. Die Zutatenliste ist nun wahrlich nicht das Normale für einen Braten. Ich glaube, dass viele sich nicht so gut vorstellen können, das diese Kombination so lecker ist.
Bisher habe ich glücklicherweise immer nur eine positive Resonanz gehabt, aber sicher gibt es auch andere denen diese Geschmacksrichtung nicht zusagt.
lg wattwurm
Weddahex 
sagt:
sagt: 02.03.2010 14:53
Hallo Wattwurm,
habe heute deinen Putenbrustbraten nachgekocht.
Einfach simpel zu machen und sehr lecker.
Bei uns gab es Reis als Beilage. Auch meinen Kindern hat es gut geschmeckt, mache dein tolles Rezept bestimmt noch öfter.
LG Weddahex
habe heute deinen Putenbrustbraten nachgekocht.
Einfach simpel zu machen und sehr lecker.
Bei uns gab es Reis als Beilage. Auch meinen Kindern hat es gut geschmeckt, mache dein tolles Rezept bestimmt noch öfter.
LG Weddahex
Luisn
sagt:
sagt: 06.04.2010 15:53
Sehr lecker.
Ich bin sehr wählerisch und speziell bei der Essensauswahl, dieses Gericht ist jedoch richtig lecker.
Den Wein habe ich weg gelassen, dafür die Sauce mit Knorr's "süß saure Sauce" (bei den Grillsaucen) verfeinert. Schmeckt richtig lecker.
Daumen hoch.
Ich bin sehr wählerisch und speziell bei der Essensauswahl, dieses Gericht ist jedoch richtig lecker.
Den Wein habe ich weg gelassen, dafür die Sauce mit Knorr's "süß saure Sauce" (bei den Grillsaucen) verfeinert. Schmeckt richtig lecker.
Daumen hoch.
30.06.2010 11:15
Hallo,
diesen Putenbraten gab es gestern bei uns und es hat allen
wirklich sehr gut geschmeckt.
Die Sauce habe ich stark einkochen lassen und anschließend
mit den Zwiebeln pürriert. So brauchte ich sie nicht mehr
andicken und hatte eine leckere sämige Sauce.
Vielen Dank für dieses Rezept, das gibt es bei uns wieder.
Ich habe auch ein Foto hochgeladen.
LG Jule
diesen Putenbraten gab es gestern bei uns und es hat allen
wirklich sehr gut geschmeckt.
Die Sauce habe ich stark einkochen lassen und anschließend
mit den Zwiebeln pürriert. So brauchte ich sie nicht mehr
andicken und hatte eine leckere sämige Sauce.
Vielen Dank für dieses Rezept, das gibt es bei uns wieder.
Ich habe auch ein Foto hochgeladen.
LG Jule
wattwurm
sagt:
sagt: 30.06.2010 13:38
Hallo Jule,
es freut mich, dass das Rezept Eure Zustimmung gefunden hat. Deinen Tipp für die Sauce werde ich nächstes Mal auch nachkochen.
Bin schon gespannt auf Dein Foto.
lg wattwurm
es freut mich, dass das Rezept Eure Zustimmung gefunden hat. Deinen Tipp für die Sauce werde ich nächstes Mal auch nachkochen.
Bin schon gespannt auf Dein Foto.
lg wattwurm
eflip 
sagt:
sagt: 26.08.2010 14:32
Ausprobiert und für absolut lecker befunden. Ist mal eine schöne Alternative zu den Wok-Gerichten, allen hats geschmeckt. Das wird sicher nochmal wiederholt. Besten Dank!!!
26.06.2011 14:27
Hallo,
neee, watt lecker!!!!
Den Wein habe ich weggelassen, ansonsten mich genau ans Rezept gehalten.
Ein wirklich äußerst schmackhaftes Mittagessen!
Danke für das Rezept, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
neee, watt lecker!!!!
Den Wein habe ich weggelassen, ansonsten mich genau ans Rezept gehalten.
Ein wirklich äußerst schmackhaftes Mittagessen!
Danke für das Rezept, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
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