Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Tomatenreis
)
| 1 Tasse/n | Reis |
| 1 Tasse/n | Wasser, (für den Reis) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 TL | Paprikapulver, (scharf o. süß) |
| 1 Dose/n | Tomatenmark, (125 ml) |
| 3 TL | Gewürzmischung, (Gyrosgewürz) |
| 150 ml | Milch, (siehe Rezept!) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Tabasco & Chilischote, wer es schäfer mag!) |
| Brühe |
Zubereitung
1 Tasse Reis mit 1 Tasse Wasser und etwas Brühe kochen.
Für die Tomatensauce:
Zwiebeln & Knoblauch fein hacken. Tomaten in Stücke schneiden. Zwiebeln & Knoblauch in Olivenöl anbraten, später die Tomatenstücke hinzugeben und mitbraten.
Das Tomatenmark hinzufügen, kurz noch mitbraten und mit der Milch (so viel Milch nehmen, bis die Sauce eine schöne Konsistenz hat, nicht zu flüssig, nicht zu fest!) ablöschen. Mit Paprika & Gyrosgewürz würzen. Mit Salz & Pfeffer die Sauce abschmecken.
(Wer nun die schärfere Variante möchte, fügt noch einige Spritzer Tabasco und Chilischote (getrocknet oder frisch) hinzu!)
Den Reis unter die Sauce unterheben.
Für die Tomatensauce:
Zwiebeln & Knoblauch fein hacken. Tomaten in Stücke schneiden. Zwiebeln & Knoblauch in Olivenöl anbraten, später die Tomatenstücke hinzugeben und mitbraten.
Das Tomatenmark hinzufügen, kurz noch mitbraten und mit der Milch (so viel Milch nehmen, bis die Sauce eine schöne Konsistenz hat, nicht zu flüssig, nicht zu fest!) ablöschen. Mit Paprika & Gyrosgewürz würzen. Mit Salz & Pfeffer die Sauce abschmecken.
(Wer nun die schärfere Variante möchte, fügt noch einige Spritzer Tabasco und Chilischote (getrocknet oder frisch) hinzu!)
Den Reis unter die Sauce unterheben.
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Kommentare anderer Nutzer
pseidensticker 
sagt:
sagt: 13.02.2005 17:59
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute diesen leckeren Tomatenreis für meine Familie gemacht, und kann nur sagen absolut lecker. Es ist nichts übergeblieben. Das einzige was ich dabei verändert habe, ist: eine ganze Packung Cocktailtomaten statt einer Tomate.
Jerchen 
sagt:
sagt: 14.02.2005 11:41
Ich werde es testen und ebenfalls mehr Tomaten verwenden.
LG
Jerchen
LG
Jerchen
27.03.2005 21:50
Werde das Rezept ausprobieren, allerdings kommt mir eine Tomate wirklich etwas wenig vor. Werde auch mehr Tomaten nehmen.
Gruss Wusel
Gruss Wusel
Romana 
sagt:
sagt: 03.05.2005 19:40
Ich habe das genau nach Rezept gemacht und es hat super geschmeckt - war auch sehr saftig - was ich gar nicht vermutet habe. Etwas Pilze mit anbraten in der Soße oder auch mal Fleisch dazugeben, paßt bestimmt auch super.
Wird jetzt öfter gemacht!
Wird jetzt öfter gemacht!
cocinera 
sagt:
sagt: 23.05.2005 10:14
Schmeckt sehr gut, ich habe noch Haehnchenbrust und
Champignons mitgebraten.
LG cocinera
Champignons mitgebraten.
LG cocinera
feline75
sagt:
sagt: 14.08.2005 14:24
Danke für das tolle Rezept.
Habe auch mehr Tomaten dazu gemacht und war sehr fruchtig dann. Gibts jetzt bei uns öfter.
LG Feline
Habe auch mehr Tomaten dazu gemacht und war sehr fruchtig dann. Gibts jetzt bei uns öfter.
LG Feline
Niffie 
sagt:
sagt: 21.02.2006 19:29
Der Reis schmeckt Gigantisch, Super Lecker, kann kaum aufhören zu naschen am Topf. Das wird es bei uns jetzt öfter geben, dabei mache ich Gyrosfleisch und Salat.
LG Niffie
LG Niffie
caipirella
sagt:
sagt: 20.04.2006 21:12
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab schon so lange nach einem Reis gesucht, wie man ihn in jedem griechischen Lokal bekommt. Das ist er. Perfekt. Einfach Klasse. Somit müssen es zu Hause nicht immer die Pommes als Beilage zu griechischen Fleischgerichten sein. Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG caipirella
LG caipirella
BlueInfinity
sagt:
sagt: 08.06.2006 19:40
Mmmhhh war das lecker!!! :-)
Der Chef des Hauses war auch meh als begeistert! ;-)
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Lieben Gruß,
Alexandra
Der Chef des Hauses war auch meh als begeistert! ;-)
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Lieben Gruß,
Alexandra
naddl17
sagt:
sagt: 26.06.2006 20:51
Das Rezept ist echt super, mein Sohn ißt normalerweise keinen Reis, außer den Tomatenreis. Den gibt es bei uns auf jedenfall alle zwei Wochen, da mein Mann gerne Griechisch ißt.
Wir essen dazu meistens gefüllte Souflaki und Zaziki.
Echt lecker!!!!!
Wir essen dazu meistens gefüllte Souflaki und Zaziki.
Echt lecker!!!!!
NicoleKo
sagt:
sagt: 04.07.2006 15:29
Der Toatenreis passt sehr gut zu Gyros überbacken mit Metaxa Soße.Und einem Griechischer Salat dazu reichen
Empfehle ich nachzukochen.
Echt Super lecker
Gruß Nicole 16
Empfehle ich nachzukochen.
Echt Super lecker
Gruß Nicole 16
Sabl
sagt:
sagt: 24.07.2006 14:03
Ich habe diesen Reis schon soooo oft gemacht und noch keinen Kommentar dazu abgegeben. Deshalb jetzt: Lob Lob Lob!!!! Einfach LECKER!! Dazu haben wir schon oft die griechische Bratwurst/Zucchini-Pfanne gegessen (Rezept auch hier auf chefkoch). Gruß Sabl
xesss
sagt:
sagt: 26.08.2006 11:19
sehr, sehr gut. hat uns beiden sehr geschmeckt, obwohl mein freund nicht so der reisfan ist. tolles rezept, das man auch super als beilage verwenden kann.
lg
dezent
lg
dezent
wettinchen
sagt:
sagt: 09.11.2006 13:33
Es gibt nichts auszusetzen, einfach perfekt. habe das Rezept so gelassen wie beschrieben und dachte ich wär in Griechenland oder beim Griechen um die Ecke. Phantastisch!!
Hab nicht schlecht geschaut bei 150 ml milch, habs sie aber tapfer drangekippt und das wars was meinem Reis immer gefehlt hat und auch mein Mann hat zum ersten mal gesagt...wie beim Griechen.
Danke für dieses Rezept.
LG Katrin
PS: die menge war sehr reichlich, doppelt soviel...das Gute daran es gibt ihn morgen gleich nochmal.
Hab nicht schlecht geschaut bei 150 ml milch, habs sie aber tapfer drangekippt und das wars was meinem Reis immer gefehlt hat und auch mein Mann hat zum ersten mal gesagt...wie beim Griechen.
Danke für dieses Rezept.
LG Katrin
PS: die menge war sehr reichlich, doppelt soviel...das Gute daran es gibt ihn morgen gleich nochmal.
juttaobst
sagt:
sagt: 10.01.2007 12:17
Das ist genau die Beilage, die man zum Gyros braucht! Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe es heute mal mit den kleinen italienischen Reisnudeln gemacht. Ist auch sehr gut.
Liebe Grüsse
Jutta
Liebe Grüsse
Jutta
solero73
sagt:
sagt: 13.01.2007 19:50
Einfach lecker dieser Reis!!
Habe zwar auch mehr Tomaten genommen, aber das ist wohl geschmacksache.
Dazu gab´s Hackfleischtaschen griechischer Art und Tsatziki.
Tolles Essen.
Habe zwar auch mehr Tomaten genommen, aber das ist wohl geschmacksache.
Dazu gab´s Hackfleischtaschen griechischer Art und Tsatziki.
Tolles Essen.
eostra
sagt:
sagt: 22.01.2007 19:54
Sehr lecker, danke für das Rezept!
Etwas mehr Tomaten habe ich hinzugegeben und den Reis gleich in der Tomatensauce garen lassen, war toll!
LG
eos
Etwas mehr Tomaten habe ich hinzugegeben und den Reis gleich in der Tomatensauce garen lassen, war toll!
LG
eos
22.04.2007 21:50
Hallo!
Ich habe den Tomatenreis zu Souvlaki gemacht - hat wunderbar gepasst.
Durch die frischen Tomaten schmeckt der Reis so schön fruchtig.
Klasse Rezept!
LG Elke
Ich habe den Tomatenreis zu Souvlaki gemacht - hat wunderbar gepasst.
Durch die frischen Tomaten schmeckt der Reis so schön fruchtig.
Klasse Rezept!
LG Elke
issy
sagt:
sagt: 18.05.2007 14:14
habe den reis gestern ausprobiert und bin total begeistert. ist super im geschmack, werde den reis in zukunft öfter machen.
habe auch mehr tomaten genommen, aber ist geschmackssache von den mengenangaben.
habe auch mehr tomaten genommen, aber ist geschmackssache von den mengenangaben.
tanjavhh66 
sagt:
sagt: 26.07.2007 19:01
Hilfreicher Kommentar:
habe heute den reis gekocht. er war mit einem wort: suuppeerrr lecker. konnte mich 1:1 ans rezept halten. das finde ich immer super, wenn man genau nach rezept kochen kann. die ganze familie die gerne griechisch ißt war auch total begeistert. die menge für zwei personen reicht aber locker für 3-4 personen. gibt es bei uns mit sicherheit öfter! lg tanjavhh66
IndianRose
sagt:
sagt: 04.11.2007 15:53
Sehr leckeres Rezept !
Der Tomatenreis wurde einfach perfekt, wie beim Griechen. 5Sterne ;)
lg, indi
Der Tomatenreis wurde einfach perfekt, wie beim Griechen. 5Sterne ;)
lg, indi
Lenakikoch
sagt:
sagt: 08.11.2007 00:28
Werde auf jedenfall das rezept mal ausprobieren,hört sich ja alles ganz lecker an!
Hoffe es gelingt mir;-)
Gruss Lena
Hoffe es gelingt mir;-)
Gruss Lena
Lenakikoch
sagt:
sagt: 08.11.2007 16:52
hi leute
so,habe das rezept gleich ausprobiert einfach geniall.5 goldene sternchen dafür!!!!!
einfach ausprobieren,geht super schnell.
gruss lena
so,habe das rezept gleich ausprobiert einfach geniall.5 goldene sternchen dafür!!!!!
einfach ausprobieren,geht super schnell.
gruss lena
hemill
sagt:
sagt: 15.01.2008 17:30
Ich schliesse mich meinen Vorgängern an, einfach perfekt !!!!
Wir machen auch mehr Cocktail-Tomaten rein, aber der Geschmack bleibt genau wie beim Griechen.
Bis jetzt ist noch kein Reiskorn davon über geblieben :-))
Gruß Hemill
Wir machen auch mehr Cocktail-Tomaten rein, aber der Geschmack bleibt genau wie beim Griechen.
Bis jetzt ist noch kein Reiskorn davon über geblieben :-))
Gruß Hemill
Couchpotatoe
sagt:
sagt: 09.04.2008 12:10
Ich hab das Rezept schon ein paar Mal nachgekocht und immer vergessen zu bewerten dckes Sorry dafür. Perfekt ist es, superSTlecker ist es und - die Griechen mögen mir verzeihen - es schmeckt so hervorragend zu Fischfilet (Schlemmerfilet), man kann gar nicht mehr aufhören mit Essen. :-)
nici222
sagt:
sagt: 27.04.2008 14:48
Hallo,
ich muß meinen Vorrednern leider wiedersprechen, ich habe sehr wohl was an diesem Rezept auszusetzten! Es war einfach zu wenig :o( es hat so unbeschreiblich lecker geschmeckt das wir einfach nicht aufhören konnten zu essen .. es ist kein einziges Reiskorn übrig geblieben. Dieses Rezept hat echt 5 Sterne verdient. Dazu gab es bei uns Souvlaki, Tzaziki und Krautsalat.
lg nici
ich muß meinen Vorrednern leider wiedersprechen, ich habe sehr wohl was an diesem Rezept auszusetzten! Es war einfach zu wenig :o( es hat so unbeschreiblich lecker geschmeckt das wir einfach nicht aufhören konnten zu essen .. es ist kein einziges Reiskorn übrig geblieben. Dieses Rezept hat echt 5 Sterne verdient. Dazu gab es bei uns Souvlaki, Tzaziki und Krautsalat.
lg nici
_Anju_ 
sagt:
sagt: 09.05.2008 13:01
Das Rezept ist sehr lecker.habe ein bisschen tomatenmark und mehr Ajvar genommmen und das ganze noch mit Champignongs zubereitet. Statt Chilipulver habe ich getrocknete Chilis zerrieben die ich mit den zwiebeln, knoblauch und den pilzen direkt angebraten habe.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
25.05.2008 17:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo dr_joens,
ich habe Dein Rezept heute nachgekocht. Folgende Anmerkungen dazu:
Mengenangaben: Die Mengen stimmen sehr genau, man kann sich 1:1 danach richten. Als Beilage für 2 Esser ist es eine recht große Portion, das würde notfalls auch für 3 reichen. :-)
Zutaten: 1 Tomate ist in Kombination mit dem Tomatenmark m.E. völlig ausreichend, es hat sehr fruchtig / tomatig geschmeckt. Das Gyrosgewürz habe ich (da kein Fan von Fertigmischungen) ersetzt durch Kreuzkümmel, Oregano, Sumak, Pul Biber und eine Prise Zucker. Zusätzlich habe ich noch etwas gehackte Petersilie und einen Hauch Minze dazugegeben.
Zubereitung: Paßt perfekt so, wie Du es beschrieben hast!
Geschmack: Da kann ich mich meinen Vorrednern nur anschließen: Sehr dicht am Original, sehr griechisch und ausgesprochen wirklich echt total sehr lecker :-D.
Fazit: Ein sehr gutes Rezept! Foto lade ich Dir gleich dazu hoch.
ich habe Dein Rezept heute nachgekocht. Folgende Anmerkungen dazu:
Mengenangaben: Die Mengen stimmen sehr genau, man kann sich 1:1 danach richten. Als Beilage für 2 Esser ist es eine recht große Portion, das würde notfalls auch für 3 reichen. :-)
Zutaten: 1 Tomate ist in Kombination mit dem Tomatenmark m.E. völlig ausreichend, es hat sehr fruchtig / tomatig geschmeckt. Das Gyrosgewürz habe ich (da kein Fan von Fertigmischungen) ersetzt durch Kreuzkümmel, Oregano, Sumak, Pul Biber und eine Prise Zucker. Zusätzlich habe ich noch etwas gehackte Petersilie und einen Hauch Minze dazugegeben.
Zubereitung: Paßt perfekt so, wie Du es beschrieben hast!
Geschmack: Da kann ich mich meinen Vorrednern nur anschließen: Sehr dicht am Original, sehr griechisch und ausgesprochen wirklich echt total sehr lecker :-D.
Fazit: Ein sehr gutes Rezept! Foto lade ich Dir gleich dazu hoch.
bärchen49
sagt:
sagt: 05.06.2008 15:57
Suuuuuper lecker, schön fruchtig-tomatig, leicht, ein perfektes Sommeressen.
Wir hatten ein simples Schnitzel dazu.
Foto schon hochgeladen, mal sehen, wie lange es bis zur Freischaltung dauert *gääähn*
lg vom bärchen
Wir hatten ein simples Schnitzel dazu.
Foto schon hochgeladen, mal sehen, wie lange es bis zur Freischaltung dauert *gääähn*
lg vom bärchen
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Die neusten Kommentare:
Sasa00g
sagt:
sagt: 07.08.2011 21:44
Schmeckt echt lecker, wie beim Grichen. Habe anstelle der Tomate eine kleine Dose gehackte Tomaten beigefügt. Der Reis bleibt dazu schön saftig. Schmeckt auch super wenn man fein gehackte , kurz angebratene Paprikastückchen bei gibt.
Pierre1904
sagt:
sagt: 08.08.2011 23:06
Sehr Leckeres Rezept!!!
Super Beilage zu Suvlaki!! :)
Super Beilage zu Suvlaki!! :)
Andreas1972
sagt:
sagt: 16.09.2011 14:28
Ein gutes Rezept!
Das Nachkochen hat Spaß gemacht und das Verzehren sowieso!
Kommt dem Reis, den man in griechischen Restaurants als Beilage bekommt, recht nahe. Da ich noch Petersilie über hatte, fand diese auch noch ihren Platz in der Sauce. Kann man machen, muss man aber nicht...
Mir persönlich ist die Menge des Tomatenmarks etwas zu hoch, schmeckt mir zu sehr danach. Ich werde in Zukunft etwas weniger nehmen und dafür eine frische Tomate zusätzlich verwenden. Die Wassermenge für den Reis brachte mich auch zum grübeln, daher habe ich den Reis auf meine bekannte Weise gekocht. Ich habe einen Kaffeebecher für die Reismenge genommen, die Reismenge reicht gekocht locker für 4 Personen. Die Milch habe ich auch nicht in voller Menge benötigt. Wurde zwar abgemessen, dann nach und nach zur Sauce bis zur angegebenen und gewünschten Konsistenz hinzugegeben, aber es blieb eben etwas über.
Ansonsten insgesamt wirklich Daumen hoch für dieses Rezept! Nach solch einem habe auch ich, wie viele andere, lange suchen müssen! Foto folgt
Das Nachkochen hat Spaß gemacht und das Verzehren sowieso!
Kommt dem Reis, den man in griechischen Restaurants als Beilage bekommt, recht nahe. Da ich noch Petersilie über hatte, fand diese auch noch ihren Platz in der Sauce. Kann man machen, muss man aber nicht...
Mir persönlich ist die Menge des Tomatenmarks etwas zu hoch, schmeckt mir zu sehr danach. Ich werde in Zukunft etwas weniger nehmen und dafür eine frische Tomate zusätzlich verwenden. Die Wassermenge für den Reis brachte mich auch zum grübeln, daher habe ich den Reis auf meine bekannte Weise gekocht. Ich habe einen Kaffeebecher für die Reismenge genommen, die Reismenge reicht gekocht locker für 4 Personen. Die Milch habe ich auch nicht in voller Menge benötigt. Wurde zwar abgemessen, dann nach und nach zur Sauce bis zur angegebenen und gewünschten Konsistenz hinzugegeben, aber es blieb eben etwas über.
Ansonsten insgesamt wirklich Daumen hoch für dieses Rezept! Nach solch einem habe auch ich, wie viele andere, lange suchen müssen! Foto folgt
DineT90
sagt:
sagt: 29.09.2011 15:53
Ich habe auch lange nach so einem Rezept gesucht. Einfach nur lecker. Ich habe allerding einen kleinen Spritzer Tomatenketchup und Erbsen hinzugefügt.
Den Reis serviere ich mit Zaziki und Gyros.
Weiter zu empfehlen:)
Den Reis serviere ich mit Zaziki und Gyros.
Weiter zu empfehlen:)
23.10.2011 07:40
Ich kann mir gut vorstellen das er Reis gut schmeckt, was mich aber wundert ist die Wassermenge für den Reis zum kochen. Wenn ich Reis koche brauche ich immer die 1 1/2 fache Menge an Wasserfür den Reis. Wie habt ihr das gemacht?
Ataki
sagt:
sagt: 07.11.2011 14:04
Super Grundrezept. Ich wandle es allerdings etwas ab.
Beim Reis verwende ich die Doppelte Menge an Wasser ggü. dem Reis.
Für 6 Portionen verwende ich eine Dose Pizzatomaten und ca. 3 EL Tomatenmark. Das Gyros-Gewürz mische ich selbst:
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
0,5 TL Curcuma
0,5 TL Cumin / Kreuzkümmel
1 TL Oregano
1 TL Bohnenkraut
1 MSP Zimt
Beim Reis verwende ich die Doppelte Menge an Wasser ggü. dem Reis.
Für 6 Portionen verwende ich eine Dose Pizzatomaten und ca. 3 EL Tomatenmark. Das Gyros-Gewürz mische ich selbst:
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
0,5 TL Curcuma
0,5 TL Cumin / Kreuzkümmel
1 TL Oregano
1 TL Bohnenkraut
1 MSP Zimt
iluv_89
sagt:
sagt: 17.11.2011 15:23
Ich hatte es auch mit der doppelten Menge Wasser ggü. dem Reis gemacht. Habe ebenfalls eine Dose Pizzatomaten verwendet (da ich keine frischen Tomaten mehr Zuhause hatte). Um das ganze aber dann doch wieder etwas gesünder wirken zu lassen, habe ich 4 gekochte, und in würfel geschnittene Karotten hinzu gefügt. SEHR lecker !!! Verzeih mir die Abwandlung. Für dein Rezept gibt es 5 Sterne ***** Einfach nach zu kochen und schmeckt, wie es schmecken sollte =)
valkyrija
sagt:
sagt: 08.12.2011 12:42
erstaunlich einfach und mit wenigen Mitteln ein super Ergebnis. Gyrosgewürz kann durch je einen TL Tymian und Organo plus etwas Kreuzkümmel ersetzen- so kommt der typische Geschmack auch gut zum tragen... Und: einmal gekauft reichen die Gewürze auch ein Weilchen- für Gyros(fleisch) z.B. braucht man nahezu dieselben Zutaten... =)
ulimaus67
sagt:
sagt: 22.02.2012 01:01
das war ein super leckerer Reis ,habe sowas schon lange gesucht.
haben ihn uns noch etwas scharf gemacht mit Chilischotten da wir es scharf mögen,eine perfekte Beilage zu Gyros oder Lamm.
haben ihn uns noch etwas scharf gemacht mit Chilischotten da wir es scharf mögen,eine perfekte Beilage zu Gyros oder Lamm.
madelaine22
sagt:
sagt: 16.03.2012 19:17
Der Reis war verdammt lecker...fast besser, als der bei unserem Griechen.
Habe auch noch mehr Tomaten reingeschnitten.
Habe auch noch mehr Tomaten reingeschnitten.
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