| Ameisenkuchen
)
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Margarine |
| 4 | Eigelb |
| 1 Tasse/n | Eierlikör |
| 1 Pck. | Schokostreusel |
| 4 | Eiweiß |
Zubereitung
Margarine auf dem Herd erwärmen und zerlaufen und abkühlen lassen.
Zucker, Vanillezucker, Mehl und das Backpulver vermischen. Dazu die flüssige Margarine und das Eigelb geben und verrühren.
Jetzt rührt man mit einem Mixer den Eierlikör und die Schokostreusel unter und zum Schluss das zu Schnee geschlagene Eiweiß.
Das Ganze kommt in eine gefettete Gugelhupfform und wird bei 180°C Umluft eine halbe Stunde gebacken.
Danach sticht man mit einer Holznadel in den Kuchen. Wenn noch Teig an der Nadel hängen bleibt, kann man ihn 15 min weiterbacken lassen, bis nichts mehr an der Nadel hängen bleibt.
Zucker, Vanillezucker, Mehl und das Backpulver vermischen. Dazu die flüssige Margarine und das Eigelb geben und verrühren.
Jetzt rührt man mit einem Mixer den Eierlikör und die Schokostreusel unter und zum Schluss das zu Schnee geschlagene Eiweiß.
Das Ganze kommt in eine gefettete Gugelhupfform und wird bei 180°C Umluft eine halbe Stunde gebacken.
Danach sticht man mit einer Holznadel in den Kuchen. Wenn noch Teig an der Nadel hängen bleibt, kann man ihn 15 min weiterbacken lassen, bis nichts mehr an der Nadel hängen bleibt.
Kommentare anderer Nutzer
käsespätzle 
sagt:
sagt: 26.05.2006 15:05
Hallo,
ich habe den Kuchen jetzt wieder gebacken und muß leider sagen, daß ihm auch beim zweiten Versuch der Pfiff fehlt. Ich dachte, daß ich beim ersten Kuchen etwas vergessen hätte. Aber dem war nicht so. Man kann ihn essen, muß ihn aber noch aufpeppen.
LG
käsespätzle
ich habe den Kuchen jetzt wieder gebacken und muß leider sagen, daß ihm auch beim zweiten Versuch der Pfiff fehlt. Ich dachte, daß ich beim ersten Kuchen etwas vergessen hätte. Aber dem war nicht so. Man kann ihn essen, muß ihn aber noch aufpeppen.
LG
käsespätzle
renchen73 
sagt:
sagt: 20.08.2006 21:14
Hallo,
dieser Kuchen ist schön saftig und hat uns sehr gut geschmeckt.Wird garantiert wieder gebacken.Danke für das Rezept.
LG Reni
dieser Kuchen ist schön saftig und hat uns sehr gut geschmeckt.Wird garantiert wieder gebacken.Danke für das Rezept.
LG Reni
litschi 
sagt:
sagt: 21.08.2006 19:03
Hilfreicher Kommentar:
Ja super, so soll er sein, schön saftig und nicht zu trocken.
Demnach hast Du ihn gut gebacken.
Es freut mich sehr, dass er Dir schmeckt RENI.
Er ist eben ein schneller Kuchen für zwischendurch, deswegen fehlt für den einen oder anderen der gewisse Pfiff.
Mir schmeckt er jedenfalls.
Man kann ihn, wenn man will, mit Puderzucker bestreuen oder mit Zuckerguss verzieren.
Und übrigens eine Packung Schokostreusel gibt es in einer Kartonschachtel oder im 100 ml oder 200 ml Plastikbeutelchen im Lebensmittelhandel.
Ich mache immer Schokostreusel nach belieben ran.
Jetzt wünsche ich weiterhin gutes gelingen und än Guetä
Demnach hast Du ihn gut gebacken.
Es freut mich sehr, dass er Dir schmeckt RENI.
Er ist eben ein schneller Kuchen für zwischendurch, deswegen fehlt für den einen oder anderen der gewisse Pfiff.
Mir schmeckt er jedenfalls.
Man kann ihn, wenn man will, mit Puderzucker bestreuen oder mit Zuckerguss verzieren.
Und übrigens eine Packung Schokostreusel gibt es in einer Kartonschachtel oder im 100 ml oder 200 ml Plastikbeutelchen im Lebensmittelhandel.
Ich mache immer Schokostreusel nach belieben ran.
Jetzt wünsche ich weiterhin gutes gelingen und än Guetä
chefin01 
sagt:
sagt: 28.11.2007 17:04
Dieser Kuchen ist bei mir der absolute Renner, super einfach, super schnell und einfach lecker, habe nur die Menge an Eierlikör erhöht. mmmh
Toll
Toll
22.04.2009 23:51
Hallo,
ich habe eine Barbie- Torte aus dem Ameisenkuchen hergestellt
und mit Buttercreme gefüllt.
Sehr gut dazu geeignet.
LG Anita
ich habe eine Barbie- Torte aus dem Ameisenkuchen hergestellt
und mit Buttercreme gefüllt.
Sehr gut dazu geeignet.
LG Anita
litschi
sagt:
sagt: 23.04.2009 17:58
Hallo,
vielen Dank für den netten Kommentar zu meinem Rezept.
Ich habe Deine Barbie-Torte gesehen, wenn es die ist, die Du aus dem Ameisenkuchen gemacht hast.
Sie sieht wirklich wunderschön aus.
So etwas werde ich sicher auch mal machen müssen, wenn meine Tochter etwas älter ist.
Aber ich glaube, der Ameisenkuchen hat an der Torte die wenigste Arbeit gemacht.
Wie hast Du sie denn verziert, mit Zuckerguss?
Viele Grüsse Micha
vielen Dank für den netten Kommentar zu meinem Rezept.
Ich habe Deine Barbie-Torte gesehen, wenn es die ist, die Du aus dem Ameisenkuchen gemacht hast.
Sie sieht wirklich wunderschön aus.
So etwas werde ich sicher auch mal machen müssen, wenn meine Tochter etwas älter ist.
Aber ich glaube, der Ameisenkuchen hat an der Torte die wenigste Arbeit gemacht.
Wie hast Du sie denn verziert, mit Zuckerguss?
Viele Grüsse Micha
23.04.2009 18:20
Hallo,
Ich habe auch ein Bild eingestellt zu Deinem Rezept.
Ja das ist die Barbie ,unten drunter Ameisenkuchen.
Ich habe mit Butterceme verziert und es hat mir viel Freude
bereitet.Meine Enkeltochter sagte,oh die ist aber schööööööööön!!!
Mit der Arbeit das hielt sich in Grenzen.Einen Tag vorher Deinen Kuchen gebacken,
am nächsten Tag dekoriert.
LG Anita
Ich habe auch ein Bild eingestellt zu Deinem Rezept.
Ja das ist die Barbie ,unten drunter Ameisenkuchen.
Ich habe mit Butterceme verziert und es hat mir viel Freude
bereitet.Meine Enkeltochter sagte,oh die ist aber schööööööööön!!!
Mit der Arbeit das hielt sich in Grenzen.Einen Tag vorher Deinen Kuchen gebacken,
am nächsten Tag dekoriert.
LG Anita
Saripapatya
sagt:
sagt: 30.05.2009 17:24
Also der Ameisenkuchen ist eins meiner Favorieten, schnell zu machen... und schmeckt super lecker, schön saftig. Mamorkuchen ist mir trocken, da hab ich lieber was saftiges...
Ich hab mal nach deinem Rezept gebacken als ich meinen Verlegt hatte. Auch super... ich hab meinen Rezept noch von meinem Lehrer er tut noch 1/8l rotwein dazu.
Ich hab mal nach deinem Rezept gebacken als ich meinen Verlegt hatte. Auch super... ich hab meinen Rezept noch von meinem Lehrer er tut noch 1/8l rotwein dazu.
dsara
sagt:
sagt: 03.04.2010 12:39
Hallo!
Volle Punkte von mir. Meinen Gästen, meiner Familie und mir hat der Kuchen super geschmeckt und er war schnell gemacht. Ich habe allerdings nur 100 g Zucker genommen, 250 ml Eierlikör und 150 g Schokostreusel.
Vielen Dank
Volle Punkte von mir. Meinen Gästen, meiner Familie und mir hat der Kuchen super geschmeckt und er war schnell gemacht. Ich habe allerdings nur 100 g Zucker genommen, 250 ml Eierlikör und 150 g Schokostreusel.
Vielen Dank
truemmerlotte79
sagt:
sagt: 15.01.2012 10:04
Hallo,
hab gestern Deinen Kuchen gebacken, da wir überraschend Gäste bekommen haben. Und was soll ich sagen..einfach klasse. Total einfach zu machen, geht wirklich super schnell und schmeckt trotzdem richtig lecker.
Wird es aus jeden Fall wieder geben.
Liebe Grüsse und ein schönen Sonntag
hab gestern Deinen Kuchen gebacken, da wir überraschend Gäste bekommen haben. Und was soll ich sagen..einfach klasse. Total einfach zu machen, geht wirklich super schnell und schmeckt trotzdem richtig lecker.
Wird es aus jeden Fall wieder geben.
Liebe Grüsse und ein schönen Sonntag
blanche-neige
sagt:
sagt: 01.02.2012 18:40
Ich hatte keinen Likoer da, also hab ich ihn mit Apfelsaft gemacht... SEHR lecker!
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P.S. wie viel soll eigentlich eine Pck. streusel sein?
gruß leslie
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