Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Erdbeer - Marmelade mit Vanillearoma
)
Zubereitung
Den Rhabarber waschen und in kleine Stücke (1-2 cm) schneiden. Die Erdbeeren pürieren.
Den Rhabarber mit dem Vanillezucker unter großer Hitze 15 min. weich kochen, dann die pürierten Erdbeeren dazugeben.
Danach (wenn alles wieder gut kocht) den Gelierzucker dazugeben und 4 min. unter großer Hitze kochen.
Die kochende Marmelade in Gläser füllen, sofort verschließen und ein paar Minuten auf den Kopf stehen lassen.
Die Gläser nach ein paar Minuten dann wieder umdrehen und abkühlen lassen.
Ich nehme am liebsten den 2:1 Gelierzucker, das ist süß genug. 1:1 ist mir viel zu süß.
Den Rhabarber mit dem Vanillezucker unter großer Hitze 15 min. weich kochen, dann die pürierten Erdbeeren dazugeben.
Danach (wenn alles wieder gut kocht) den Gelierzucker dazugeben und 4 min. unter großer Hitze kochen.
Die kochende Marmelade in Gläser füllen, sofort verschließen und ein paar Minuten auf den Kopf stehen lassen.
Die Gläser nach ein paar Minuten dann wieder umdrehen und abkühlen lassen.
Ich nehme am liebsten den 2:1 Gelierzucker, das ist süß genug. 1:1 ist mir viel zu süß.
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Kommentare anderer Nutzer
Leckerschmecker7 
sagt:
sagt: 10.05.2005 12:30
Mjam, Mjam...
Ich habe zusätzlich ein Päckchen Backaroma Vanille untergerührt... Dann reicht der 2:1 Gelierzucker wirklich.
Lecker, lecker und Danke für das Rezept!!!
Ich habe zusätzlich ein Päckchen Backaroma Vanille untergerührt... Dann reicht der 2:1 Gelierzucker wirklich.
Lecker, lecker und Danke für das Rezept!!!
Sherazade
sagt:
sagt: 16.05.2005 20:16
Ja, ist wirklich ein gutes Rezept, nur wenn man es wörtlich nimmt und den Rharbaber unter großer Hitze aufkocht, kann einem, sprich mir, passieren das er anbrennt. Aber sonst sehr fein, danke
Peter78
sagt:
sagt: 14.07.2005 10:38
Hallo Ihr,
Schön, das euch mein Rezept gefällt. :-)
Den Tip mit den Bourbon-Vanillezucker und den Vanille Backaroma werde Ich auch noch ausprobieren!
Es ist ja noch Rhabarber hier :-)
Schön, das euch mein Rezept gefällt. :-)
Den Tip mit den Bourbon-Vanillezucker und den Vanille Backaroma werde Ich auch noch ausprobieren!
Es ist ja noch Rhabarber hier :-)
27.05.2006 18:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe es mit 500 g Rhabarber und 500 g Erdbeeren gemacht, Gelfix 3:1 und braunen Zucker verwendet. Schmeckt total lecker. hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...
LG
Bidiru
habe es mit 500 g Rhabarber und 500 g Erdbeeren gemacht, Gelfix 3:1 und braunen Zucker verwendet. Schmeckt total lecker. hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...
LG
Bidiru
27.05.2006 18:45
Hallo,
schmeckt megalecker. habe die früchte jedoch halb halb genommen und 3:1 Gelfix mit braunem Zucker vermischt.
lg
bidiru
schmeckt megalecker. habe die früchte jedoch halb halb genommen und 3:1 Gelfix mit braunem Zucker vermischt.
lg
bidiru
heartandsoul 
sagt:
sagt: 16.06.2006 09:45
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
auch uns schmeckt die Marmelade super. Hab allerdings auch 3:1 Zucker genommen und den Anteil der Erdbeeren etwas erhöht.
LG heartandsoul
auch uns schmeckt die Marmelade super. Hab allerdings auch 3:1 Zucker genommen und den Anteil der Erdbeeren etwas erhöht.
LG heartandsoul
AnnaLuisa12 
sagt:
sagt: 19.04.2008 17:28
Sehr leckere Marmelade, habe nur die haeflte gemacht und noch zusaetzlich Himbeeren dazu gegeben!
TheBlackVelvet
sagt:
sagt: 14.06.2010 15:18
Sehr leckere Marmelade! Nur ziemlich flüssig, brauchte noch extra Zitronensäure um die Marmelade zum Gelieren zu bringen.
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