Schweineschnitzel in Käse - Rahm Soße

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Zutaten

12 kleine	Schweineschnitzel
3	Zwiebel(n)
300 g	Schinkenspeck
500 g	Champignons
100 g	Käse, geriebener
	Salz und Pfeffer
5 Becher	süße Sahne
	Butter
	Sojasauce zum Abschmecken

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Schnitzel anbraten und in eine feuerfeste Form geben. Zwiebel mit Speck und den Champignons in Butter dünsten, dann mit der süßen Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen, den geriebenen Käse unterziehen. Alles etwas andicken und über die Schnitzel gießen. Danach ab in den Kühlschrank, am besten abgedeckt mit Alufolie.
Am nächsten Tag das Ganze bei 200 Grad im Backofen ca. 1 Stunden backen-- vorher aber die Alufolie entfernen.

Kommentare anderer Nutzer

Mimaki

15.08.2005 03:16 Uhr

Hi

bist Du sicher, dass 1 Liter Sahne gemeint ist?

LG
Mimaki

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Tanja

24.09.2005 18:22 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo, ja es ist tatsächlich 1 Liter Sahne gemeint. Da die Schnitzel einen Tag oder Nacht in der Sahne liegen müssen um schön zart zu werden. Und am nächsten Tag müssen sie ja eine Stunde in den Ofen. Sehr lecker!!

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Laby

29.05.2009 16:19 Uhr

Hallo,
das Gericht war sehr gut. Habe zu vier Schweinesteaks einen Becher Sahne verwendet. Das war genau richtig.
Laby

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Elli-Spirelli

17.08.2009 11:15 Uhr

Hat wirklich gut geschmeckt. Allerdings hab ich von dem Käse leider nichts mehr geschmeckt. Vielleicht sollte man ihn besser kurz vor Ende der Backzeit auf die Schnitzel geben, anstatt ihn in die Soße zu rühren.
Trotzdem danke für das Rezept.
lg

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Patzi

22.10.2009 19:42 Uhr

Sehr lecker! Ich habe für die Hälfte aber nur insgesamt 400ml Sahne (zur Hälfte Süße und zur Hälfte Saure Sahne) verwendet, hat ausgereicht. Champignons hab ich leider vergessen, hat den Geschmack aber nicht beeinträchtigt, deswegen ist es mir auch erst hinterher aufgefallen ;)
Sehr käsig schmeckt es nicht, macht aber nix, gibt dafür eine sehr gute Würze. Als Beilage hatten wir Kroketten. Werden wir öfter machen. Fotos hab ich hochgeladen.

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Gerda2

22.08.2010 16:59 Uhr

Sehr gut. Ich war heute mutig und habe diese Schnitzel ohne vorher zu testen meinen Gästen serviert. Hat allen super geschmeckt! Deshalb volle Punktzahl. Ich habe allerdings nur 150 g Schinkenspeck genommen. Die zweite halbe Stunde habe ich noch 100 g Käse darauf verteilt, was sich sehr gut macht.

Danke für das Rezept,
Gerda

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