Eier trennen. Dotter mit Butter, Zucker und Schokolade schaumig rühren, anschließend Mehl beimengen. Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Dottermasse heben (nicht erschrecken, geht teilweise etwas schwerer). Teig auf einem Kuchenblech gleichmäßig verteilen. Kuchen auskühlen lassen.
Staubzucker mit Rum mischen (nicht zu dicke bzw. nicht zu flüssige Masse!) und als Glasur über den Kuchen streichen. Kann leider keine genauen Angaben bezüglich Staubzucker und Rum machen, kommt darauf an, wie viel Glasur man gerne möchte.
Der Name ist eine Eigenkreation, das Rezept ist von meiner Schwiegermutter, mein Freund heißt Seppi, daher der Name SeMa (Seppi-Mama-Kuchen)