Henglein
Rama Cremefine
| Einfacher Spargel - Kartoffelauflauf
| 1 ½ kg | Spargel, besser grün |
| 1 Pck. | Sauce Hollandaise |
| 100 g | Parmesan oder Krümelkäse |
| 150 g | Schinken |
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
| Gewürze (Salz, Muskat, Paprikapulver, gekörnte Gemüsebrühe, Pfeffer) | |
| 1 EL | Öl |
| ½ Glas | Wasser |
Zubereitung
Kartoffeln kochen, dann evt. schälen und vierteln. Schinken in der Pfanne anbraten, gewaschenen und in portionsgerechte Stücke geschnittenen Spargel dazutun, kräftig würzen und kurz (5-10 Minuten) unter Rühren und Angießen von einem halben Glas Wasser mitbraten.
Kartoffelviertel und angebratenen Spargel-Schinken-Mix in eine große Auflaufform geben, Hollandaise direkt aus der Packung darüber laufen lassen und mit Krümelkäse je nach Geschmack bedecken. 20-30 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen herrlich knusprig überbacken.
Kartoffelviertel und angebratenen Spargel-Schinken-Mix in eine große Auflaufform geben, Hollandaise direkt aus der Packung darüber laufen lassen und mit Krümelkäse je nach Geschmack bedecken. 20-30 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen herrlich knusprig überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
skiesewetter 
sagt:
sagt: 12.06.2005 12:08
Habe weissen Spargel genommen und diesen vorher gekocht. Somit musste der Auflauf nur ein paar Minuten in den Backofen. War sehr lecker.
Michi-in-hell
sagt:
sagt: 01.06.2006 15:47
Hallo Morticia,
leider sind all meine bisherigen Versuche zur selbstgemachten Hollandaise kläglich gescheitert, seufz! Ich würde mich trotzdem sehr freuen, wenn Du mein Rezept mal mit "richtiger" Hollandaise probierst und Bescheid sagst, ob es geschmeckt hat!
Spargelige Grüße von Michi
leider sind all meine bisherigen Versuche zur selbstgemachten Hollandaise kläglich gescheitert, seufz! Ich würde mich trotzdem sehr freuen, wenn Du mein Rezept mal mit "richtiger" Hollandaise probierst und Bescheid sagst, ob es geschmeckt hat!
Spargelige Grüße von Michi
katja7
sagt:
sagt: 20.04.2007 09:24
Hallo Michi.
Superlecker und schön einfach zu machen. Habe die fertige leichte Hollandaise genommen und grünen und weißen Spargel verwendet. Habe auch zusätzlich noch Katenschinken mit in den Auflauf getan, kam gut. Am nächsten Tag, aufgewärmt, war er vielleicht sogar noch ein Tik besser. mmmh..
Danke für das Rezept, Spargel gibt es jetzt bei mir immer in dieser Form
Gruß
Katja
Superlecker und schön einfach zu machen. Habe die fertige leichte Hollandaise genommen und grünen und weißen Spargel verwendet. Habe auch zusätzlich noch Katenschinken mit in den Auflauf getan, kam gut. Am nächsten Tag, aufgewärmt, war er vielleicht sogar noch ein Tik besser. mmmh..
Danke für das Rezept, Spargel gibt es jetzt bei mir immer in dieser Form
Gruß
Katja
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oberlecker ! Das nächstemal werde ich statt Kochschinken mal Frühstücksspeckwürfel verwenden. Das kommt bestimmt noch besser.
Ahoi
Steuermann
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