Henglein
Rama Cremefine
| Frankfurter Linsensuppe
Grundrezept für einen Liter
)
| 100 g | Linsen |
| 4 Paar | Würste (Frankfurter Würstchen) |
| ½ Liter | Wasser |
| 100 g | Wurzelwerk, ( Zwiebeln, Lauch, Karotten, Sellerie) |
| 30 g | Fett |
| 1 TL | Tomatenmark |
| ¾ Liter | Brühe |
| etwas | Petersilie |
| Gewürze |
Zubereitung
Linsen waschen und in dem Wasser einweichen. Das kleingeschnittene Wurzelgemüse in heißem Fett anschwitzen. Tomatenpüree kurze Zeit mitschwitzen, Linsen mit dem Einweichwasser sowie der Brühe dazuschütten und 1 ½ Stunden, langsam kochen.
Je Person ein Paar Frankfurter Würstchen und etwas frisch gehackte Petersilie.
Würzen nach Geschmack.
Je Person ein Paar Frankfurter Würstchen und etwas frisch gehackte Petersilie.
Würzen nach Geschmack.
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Kommentare anderer Nutzer
Mauti 
sagt:
sagt: 03.01.2006 15:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich nehm als Brühe gern eine aus Kassler gemachte, das wird sehr würzig und die mageren Fleischbissen (ordentlich ausgelöst und mundgerecht geschnitten) passen wunderbar. Auch gebe ich etwas mehr Linsen dazu. Immer wieder lecker.
Viele Grüße, Mauti
Viele Grüße, Mauti
kegeledw 
sagt:
sagt: 26.02.2006 12:10
Hallo,
absolut leckeres Rezept. Hat bis jetzt jedem geschmeckt und ist wirklich einfach herzustellen.
Gruss Edwin
absolut leckeres Rezept. Hat bis jetzt jedem geschmeckt und ist wirklich einfach herzustellen.
Gruss Edwin
monpticha
sagt:
sagt: 01.06.2006 20:59
Mit dieser leckeren Suppe haben wir heute, am meteorologischen Sommeranfang, die herrschende Eiseskälte vertrieben. Schmeckt (und wärmt) ausgezeichnet!
klaushoffmann
sagt:
sagt: 15.11.2006 13:47
schlage folgende ergänzung vor: Die gewaschenen Linsen sollten in ca 1l Wasser 30Minuten köscheln.
Das Wurzelgemüse in Öl anschwitzen, etwas karamelisieren (damit die Farbe bleibt) und mit Tomatenmark tomatisieren, wie beschrieben und zum Schluß mit Obstessig ablöschen. Dann das ganze mit ca 1l Fleichbrühe (am besten selbst hergestellt) noch ca 30Minuten kochen, nicht mehr, sonst verkochen die Linsen und das Gemüse.
Die angegebene Kochzeit von 1 1/2 Stunden ist viel zu lang.
Das Wurzelgemüse in Öl anschwitzen, etwas karamelisieren (damit die Farbe bleibt) und mit Tomatenmark tomatisieren, wie beschrieben und zum Schluß mit Obstessig ablöschen. Dann das ganze mit ca 1l Fleichbrühe (am besten selbst hergestellt) noch ca 30Minuten kochen, nicht mehr, sonst verkochen die Linsen und das Gemüse.
Die angegebene Kochzeit von 1 1/2 Stunden ist viel zu lang.
jbraun 
sagt:
sagt: 14.12.2006 13:25
Ich hab es so gemacht wie im Rezept. Auch die Kochzeit war ok. Es hat allen gut geschmeckt und das was übrig war (hatte einen Riesentopf gekocht), habe ich eingefroren. Da hat man dann mal was, wenn's schnell gehen soll ;o)
21.12.2006 18:07
Hallo,
ich habe die roten Linsen genommen, die brauchen nicht so lange, die Menge des Wurzelgemüses habe ich auch erhöht.
Eine leckere Suppe, gerade richtig wenn es draußen ungemütlich ist.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
ich habe die roten Linsen genommen, die brauchen nicht so lange, die Menge des Wurzelgemüses habe ich auch erhöht.
Eine leckere Suppe, gerade richtig wenn es draußen ungemütlich ist.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
Susannegoetz
sagt:
sagt: 28.02.2007 18:24
also ich finde es sehr sehr lecker und ich muß sagen mein mann mag überhaupt keine linsensuppe aber die hat ihm geschmeckt werde sie nur noch so machen und ich hab es auch im schnellkochtopf gemacht ca. 30 - 40 min war das essen fertig.
TIPP: ich habe noch etwas Speck mit dem gemüse angedünstet LECKER!!! :o)
TIPP: ich habe noch etwas Speck mit dem gemüse angedünstet LECKER!!! :o)
MrBRabbit
sagt:
sagt: 20.01.2008 18:36
Selbst fuer uns Vegetarier - ohne die Wuerste - ein wirkliches Leibgericht!
03.04.2012 18:27
Hallo,
das ist eine sehr leckere Linsensuppe gewesen. Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist eine sehr leckere Linsensuppe gewesen. Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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