Henglein
Rama Cremefine
| Kabeljaufilet Hot Style
| 1 | Mango(s) |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Chilischote(n), rote, gehackt und entkernt |
| 3 EL | Öl, (neutrales) |
| 2 TL | Senfkörner |
| 1 | Limette(n), den Saft davon |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 1 EL | Minze, Blättchen |
| 4 | Filet vom Kabeljau (á 180 g) |
| Mehl |
Zubereitung
Mango schälen und würfeln, Paprika in kleine Stücke schneiden. Nun Paprika mit Chili und Senfkörnern in Öl andünsten, Mango und Limettensaft zugeben und alles 2-3 Minuten weiterdünsten. Mit Pfeffer und Salz würzen, Minze untermischen.
Den Fisch pfeffern, salzen und mehlieren, dann im restlichen Öl ca. 3 Minuten je Seite braten.
Alles zusammen anrichten und Baguette dazu reichen.
Den Fisch pfeffern, salzen und mehlieren, dann im restlichen Öl ca. 3 Minuten je Seite braten.
Alles zusammen anrichten und Baguette dazu reichen.
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