| Apfelmus
)
Zubereitung
Die Äpfel schälen und vierteln. Dann zusammen mit Wasser und Zucker zum Kochen bringen. Die Zimtstange und die Vanilleschote zugeben und die Äpfel weich kochen, beides herausnehmen und die Äpfel pürieren.
Das Apfelmus in Einkochgläser füllen und ca. 30 Min. bei 90 C° einkochen. Das Rezept reicht für 2 Gläser Apfelmus.
Das Apfelmus in Einkochgläser füllen und ca. 30 Min. bei 90 C° einkochen. Das Rezept reicht für 2 Gläser Apfelmus.
Kommentare anderer Nutzer
Firenzia 
sagt:
sagt: 17.10.2009 07:29
Das Rezept heißt ja auch nicht "Apfelmus mit Pfiff" sondern schlicht: "Apfelmus". Und wer nach schlichtem Apfelmus sucht - so wie ich heute morgen, weil ich mich momentan mit Äpfeln totschmeißen könnte und keine Ahnung habe, wie man Apfelmus macht - ist glücklich über ein Basis-Apfelmus-Rezept ohne Pfiff :)
17.10.2009 23:58
Eigentlich kommentiere ich keine 4 Jahre alten Geschichten, aber gut :
Dass das nicht Apfelmus mit Pfiff heisst ist mir hinlänglich bekannt, aber da Du als Schwierigkeitsgrad "pfiffig" angegeben hast, ist die Frage zur Pfiffigkeit durchaus legitim ( zumal sich diese auch nach nochmaligem lesen nicht gezeigt hat ).
momu17
Dass das nicht Apfelmus mit Pfiff heisst ist mir hinlänglich bekannt, aber da Du als Schwierigkeitsgrad "pfiffig" angegeben hast, ist die Frage zur Pfiffigkeit durchaus legitim ( zumal sich diese auch nach nochmaligem lesen nicht gezeigt hat ).
momu17
ela-sunny
sagt:
sagt: 04.03.2005 11:47
Hilfreicher Kommentar:
Habe dieses Apfelmusrezept gestern ausprobiert und noch etwas Calvados hinzugefügt. Hat uns zu den Puffern sehr gut geschmeckt.
Die Portion reicht bei uns für 2 Personen, und 2 mal pufferessen.
Vielen dank.
Ela
Die Portion reicht bei uns für 2 Personen, und 2 mal pufferessen.
Vielen dank.
Ela
sanjing 
sagt:
sagt: 16.03.2005 20:38
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
als ich find es gut dass das Rezept so einfach hier reingesetzt wurde, wenn man mal was normales kochen will ist es doch eher schwierig an das übliche zu kommen. Anfänger können das Rezept auch brauchen zum anfangen und selber danach zu experimentieren. Meine Freundinnen kochen bis heute kein Apfelmus, die wissen nicht wie das geht. Sie wären total überfordet! Ich mach es ohne Vanille, das übliche eben! Aber dafür viel Zimt.
MfG
Sanjing
als ich find es gut dass das Rezept so einfach hier reingesetzt wurde, wenn man mal was normales kochen will ist es doch eher schwierig an das übliche zu kommen. Anfänger können das Rezept auch brauchen zum anfangen und selber danach zu experimentieren. Meine Freundinnen kochen bis heute kein Apfelmus, die wissen nicht wie das geht. Sie wären total überfordet! Ich mach es ohne Vanille, das übliche eben! Aber dafür viel Zimt.
MfG
Sanjing
morgaine27 
sagt:
sagt: 03.04.2005 15:59
Hilfreicher Kommentar:
es muss doch nicht immer etwas pfiffiges sein. manchmal benötigt man einfach nur ein grundrezept. sei es um es weiter zu verarbeiten oder pur. und dazu scheint dieses doch geeignet. so ähnlich würde ich es auch machen. wer es etwas feiner mag kann ja einen schuss weisswein zugeben. oder noch mit bananen oder pfirsichen mischen. beides sehr lecker. rhabarber geht auch gut. nur nciht zuviel, da er sehr sauer ist.
lg
morgaine
lg
morgaine
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 14.04.2005 07:45
Das Rezept war eine gute Anregung. So konnte ich unsere vielen Äpfel loswerden, bevor sie schlecht wurden.
21.04.2005 15:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also ich finde es auch wichtig, daß ein Grundrezept veröffentlicht wird, und mag es manchen noch so banal erscheinen. Ich kenne auch etliche Leute, die nie Apfelmus selber machen, da es "viel zu kompliziert ist".
Ich lasse die Äpfel etwas stückig, Vanille kommte bei mir nicht rein, weil ich es nicht mag, dafür aber Zimt. Calvados und Weißwein habe ich auch schon probiert. Das mit den Bananen ist neu, die Idee wird beim nächsten Apfelmus mit aufgegriffen.
Gruß Matsedel
also ich finde es auch wichtig, daß ein Grundrezept veröffentlicht wird, und mag es manchen noch so banal erscheinen. Ich kenne auch etliche Leute, die nie Apfelmus selber machen, da es "viel zu kompliziert ist".
Ich lasse die Äpfel etwas stückig, Vanille kommte bei mir nicht rein, weil ich es nicht mag, dafür aber Zimt. Calvados und Weißwein habe ich auch schon probiert. Das mit den Bananen ist neu, die Idee wird beim nächsten Apfelmus mit aufgegriffen.
Gruß Matsedel
GoldDrache 
sagt:
sagt: 23.06.2005 23:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
auch ich finde es gut, dass hier sogenannte "Grundrezepte" veröffentlicht werden.
Woran sollte man denn sonst experimentieren, um DAS Rezept für sich und seine Lieben zu finden?
Ich koche meistens das erste Mal genau nach Rezept, weiß dann wie's schmecken soll und verändere es nach Gutdünken.
MEIN Apfelmus-Rezept ist auch erst nach vielen Versuchen entstanden (es ist mit Vanille-Soßen-Pulver + Zimtstange).
Liebe Grüße
GoldDrache
auch ich finde es gut, dass hier sogenannte "Grundrezepte" veröffentlicht werden.
Woran sollte man denn sonst experimentieren, um DAS Rezept für sich und seine Lieben zu finden?
Ich koche meistens das erste Mal genau nach Rezept, weiß dann wie's schmecken soll und verändere es nach Gutdünken.
MEIN Apfelmus-Rezept ist auch erst nach vielen Versuchen entstanden (es ist mit Vanille-Soßen-Pulver + Zimtstange).
Liebe Grüße
GoldDrache
Krywalna
sagt:
sagt: 24.08.2005 07:53
Vielen Dank für das Rezept - grade weil es ein Grundrezept ist ;) Ich hätt nämlich sonst auch keinen blassen Schimmer, wie ich aus den vielen Äpfeln Apfelmus mahcen sollte...;)
ginger335
sagt:
sagt: 26.08.2005 08:26
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Habe gestern zum 1. Mal Apfelmus gekocht und er ist superlecker.
Ich habe aber den Zucker weggelassen da die Äpfel sehr süß waren.
Leider sind aus meinen 4 kilo Äpfel nur 7 Gläser Apfelmus geworden, und damit kommen wir garantiert nicht über den Winter. Also werde ich heute nochmal Apfelmus kochen.
Super Rezept.
Liebe Grüße
ginger335
Habe gestern zum 1. Mal Apfelmus gekocht und er ist superlecker.
Ich habe aber den Zucker weggelassen da die Äpfel sehr süß waren.
Leider sind aus meinen 4 kilo Äpfel nur 7 Gläser Apfelmus geworden, und damit kommen wir garantiert nicht über den Winter. Also werde ich heute nochmal Apfelmus kochen.
Super Rezept.
Liebe Grüße
ginger335
31.08.2005 21:24
Hi zusammen,
freut mich, daß Euch der Apfelmus schmeckt. Ich habe diese als Grundrezept und variiere meist auch damit. Es ist immer hilfreich ein Grundrezept zu haben, ist ja noch kein Meister vom Himmel gefallen. *gg* Schade, daß manche andere Ansichten haben.
lg Perle
freut mich, daß Euch der Apfelmus schmeckt. Ich habe diese als Grundrezept und variiere meist auch damit. Es ist immer hilfreich ein Grundrezept zu haben, ist ja noch kein Meister vom Himmel gefallen. *gg* Schade, daß manche andere Ansichten haben.
lg Perle
20.09.2005 20:52
Hallo,
ich finde es super, das man auch solche Rezepte hier findet. Dafür ist der CK doch auch da. :-)
LG Rosinenkind
ich finde es super, das man auch solche Rezepte hier findet. Dafür ist der CK doch auch da. :-)
LG Rosinenkind
schmausimausi
sagt:
sagt: 23.09.2005 14:40
Hallo!
Ich habe heute nach diesem Rezept mein Apfelmus gemacht. Und es ist ganz toll geworden.
Allerdings werde ich beim nächsten mal die doppelte Menge von allem nehmen. Denn bei mir ist leider nichts übrig geblieben ;-( was ich noch hätte in ein Glas füllen können.
Ich bin froh ein simples Rezept gefunden zu haben, es muss ja nicht immer alles verkompliziert werden.
Vielen Dank, Perle!
Gruß
schmausimausi
Ich habe heute nach diesem Rezept mein Apfelmus gemacht. Und es ist ganz toll geworden.
Allerdings werde ich beim nächsten mal die doppelte Menge von allem nehmen. Denn bei mir ist leider nichts übrig geblieben ;-( was ich noch hätte in ein Glas füllen können.
Ich bin froh ein simples Rezept gefunden zu haben, es muss ja nicht immer alles verkompliziert werden.
Vielen Dank, Perle!
Gruß
schmausimausi
röhr
sagt:
sagt: 02.10.2005 17:27
Hi
Habe eben mein Apfelmus nach diesem Rezept gemacht und es schmeckt wirklich sehr lecker. Werde Dienstag noch mehr Äpfel kaufen um dann nochmal Apfelmus zu machen
LG Petra
Habe eben mein Apfelmus nach diesem Rezept gemacht und es schmeckt wirklich sehr lecker. Werde Dienstag noch mehr Äpfel kaufen um dann nochmal Apfelmus zu machen
LG Petra
gänseliesel 
sagt:
sagt: 03.10.2005 17:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab gerade dein Rezept mit Birnen ausprobiert. Sehr, sehr lecker.
LG
hab gerade dein Rezept mit Birnen ausprobiert. Sehr, sehr lecker.
LG
Carolina_30
sagt:
sagt: 04.10.2005 15:18
Hallo Perle!
Hab Dein Apfelmus-Rezept gestern ausprobiert und zu Kartoffelpuffer gegessen. Hmmmm! Sehr gut!
Auch ich finde, daß ruhig Grundrezepte eingestellt werden sollten. Nicht alle mögen so manch Ausgefallenes.
LG Carolina
Hab Dein Apfelmus-Rezept gestern ausprobiert und zu Kartoffelpuffer gegessen. Hmmmm! Sehr gut!
Auch ich finde, daß ruhig Grundrezepte eingestellt werden sollten. Nicht alle mögen so manch Ausgefallenes.
LG Carolina
06.10.2005 23:32
Hi,
die Idee mit den Birnen find ich auch gut, das werd ich auch mal ausprobieren.
lg Perle
die Idee mit den Birnen find ich auch gut, das werd ich auch mal ausprobieren.
lg Perle
RedDana 
sagt:
sagt: 13.10.2005 00:34
Wielange ist das Apfelmus haltbar? Kann man es genauso konservieren wie Marmelade?
14.10.2005 14:09
Hilfreicher Kommentar:
Hi RedDana,
Es läßt sich so konservieren wie Marmelade. Aber am besten ist es, wenn Du die fertigen Gläser nochmals einkochst oder einfrierst.
lg Petra
Es läßt sich so konservieren wie Marmelade. Aber am besten ist es, wenn Du die fertigen Gläser nochmals einkochst oder einfrierst.
lg Petra
la_guisine
sagt:
sagt: 11.08.2010 22:03
schnuebi 
sagt:
sagt: 03.11.2005 10:57
Das Apfelmus wurde sehr lecker, vielen Dank!
Allerdings habe ich die Vanilleschote weggelassen, weil ich keine mehr zu hause hatte.
Allerdings habe ich die Vanilleschote weggelassen, weil ich keine mehr zu hause hatte.
Mama_2002
sagt:
sagt: 30.01.2006 20:36
DAAAAAAAAANKEEEEEEEEEEE. Ich hab hier ein paar schrumpelige Äpfel, die keiner mehr essen möchte und ich will sie nicht wegschmeißen.
Habs gespeichert und werde es morgen früh nachmachen ;-).
L*G* Dana
Habs gespeichert und werde es morgen früh nachmachen ;-).
L*G* Dana
Stefanie1178
sagt:
sagt: 26.07.2006 07:10
Vielen Dank für das tolle Rezept. Werde es dieses Jahr auch ausprobieren.
Kann mir aber bitte jemand erklären wie das geht, mit
Apfelmus einfüllen ( dass ist klar :-) ), und ca. 30 Min. bei 90 C° einkochen ?????
Habe sowas noch nie gemacht. Gibt es auch alternativen dazu???
LG Stefanie
Kann mir aber bitte jemand erklären wie das geht, mit
Apfelmus einfüllen ( dass ist klar :-) ), und ca. 30 Min. bei 90 C° einkochen ?????
Habe sowas noch nie gemacht. Gibt es auch alternativen dazu???
LG Stefanie
mirja
sagt:
sagt: 22.08.2006 13:26
Hallo Perle,
dein Apfelmusrezept ist ganz grosse Klasse!
Habe gestern einige Äpfel aus Opas Garten dazu verarbeitet.
Die Kinder sind ganz begeistert.
lg mirja
dein Apfelmusrezept ist ganz grosse Klasse!
Habe gestern einige Äpfel aus Opas Garten dazu verarbeitet.
Die Kinder sind ganz begeistert.
lg mirja
jessy70
sagt:
sagt: 13.09.2006 12:01
Ein perfektes Grundrezept!
Und für Leute wie mich, die noch nie Apfelmus selber gemacht haben, genau richtig! Habe das Rezept vervierfacht und eingeweckt! Einfach und sehr lecker = einfach lecker!!!
Und für Leute wie mich, die noch nie Apfelmus selber gemacht haben, genau richtig! Habe das Rezept vervierfacht und eingeweckt! Einfach und sehr lecker = einfach lecker!!!
tosada57
sagt:
sagt: 03.10.2006 09:52
Hallo Perle,
wir haben viele Äpfel vom Bekannten bekommen, da wir sie nicht alle Essen können, sind wir auf's einmachen gekommen.
Dazu haben wir dein Rezept verwendet, es war super einfach und der Apfelmus ist sehr lecker!
Rezept ist weiter zu empfehlen!
LG Toni
wir haben viele Äpfel vom Bekannten bekommen, da wir sie nicht alle Essen können, sind wir auf's einmachen gekommen.
Dazu haben wir dein Rezept verwendet, es war super einfach und der Apfelmus ist sehr lecker!
Rezept ist weiter zu empfehlen!
LG Toni
ara-mama
sagt:
sagt: 25.10.2006 11:37
Ich finde dieses Grundrezept super lecker und war froh dieses Rezept gefunden zu haben. Meinem Mann war das Zimt ewas zu viel, ich fand es genau richtig. Ab heute muß ich nun zweierlei Apfelmus kochen
Mama_2002
sagt:
sagt: 08.11.2006 11:06
Danke für das Rezept... total simpel. Ich musste allerdings mehr Zucker hinzufügen.
Pontes2
sagt:
sagt: 24.12.2006 10:24
Hallo,
habe gestern auch einen ganzen sack voll Äpfel bekommen. Da sie schon etwas runzelig sind werde cih auch Apfelmus machen. danke für dein rezept.
schöne weihnachten lg manu
habe gestern auch einen ganzen sack voll Äpfel bekommen. Da sie schon etwas runzelig sind werde cih auch Apfelmus machen. danke für dein rezept.
schöne weihnachten lg manu
TanteKaethe83
sagt:
sagt: 11.01.2007 20:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich lass den Zucker weg und süße statt dessen mit vollreifen Birnen. Auf zwei Äpfel nehm ich eine Birne (Abate). Außerdem spar ich mir das Schälen, ist dann noch gesünder! ;-)
Wenn man das Mus (ohne Zucker nennt es sich Mark) eh einfriert bzw. schnell aufbraucht, braucht man nicht einkochen. Dann bleiben mehr Vitaminchen enthalten! Also dann nur 10-15 Minuten in etwas Wasser dämpfen, pürrieren und in Vorratsgefäße abfüllen.
Liebe Grüße!
Ich lass den Zucker weg und süße statt dessen mit vollreifen Birnen. Auf zwei Äpfel nehm ich eine Birne (Abate). Außerdem spar ich mir das Schälen, ist dann noch gesünder! ;-)
Wenn man das Mus (ohne Zucker nennt es sich Mark) eh einfriert bzw. schnell aufbraucht, braucht man nicht einkochen. Dann bleiben mehr Vitaminchen enthalten! Also dann nur 10-15 Minuten in etwas Wasser dämpfen, pürrieren und in Vorratsgefäße abfüllen.
Liebe Grüße!
12.01.2007 21:18
Zum Hineinknien gut - wenn's dafür nicht zu schade wäre! Oft sind die einfachsten Rezepte die besten, es muß nicht jedes Rezept künstlich hochgepusht werden! Gruß - Hias2000
quapperl
sagt:
sagt: 24.07.2007 20:32
Danke für dieses Rezept. Nachdem ich vorgestern zum ersten Mal Apfelmus gemacht habe und mir das viel zu süß geraten ist, habe ich heute dieses Rezept ausprobiert. Schmeckt lecker! :-)
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Alexis_W
sagt:
sagt: 11.10.2010 23:21
Hier noch eine Information zum Brennwert: Eine Portion, wie hier angegeben, hat 856 kcal / 3584 kJ / 16 BE. Pro 100 g also 86,5 kcal / 358,4 kJ / 2 BE. Ist also eigentlich ein richtiges Diätprodukt, enthält allerdings viele Kohlenhydrate.
14.11.2010 01:53
Hallo
habe mich bis auf das Einkochen an das Rezept gehalten und es schmeckt sehr gut.Ich püriere die die gekochten Äpfel in meiner KA gebe sie wieder zurück in den Topf lasse die Masse nochmal aufkochen und fülle sie dann in Gläser.Älter als ein halbes Jahr wird das Mus bei uns nicht.
Vielen Dank für das Rezept,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
habe mich bis auf das Einkochen an das Rezept gehalten und es schmeckt sehr gut.Ich püriere die die gekochten Äpfel in meiner KA gebe sie wieder zurück in den Topf lasse die Masse nochmal aufkochen und fülle sie dann in Gläser.Älter als ein halbes Jahr wird das Mus bei uns nicht.
Vielen Dank für das Rezept,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
chefcuisine
sagt:
sagt: 29.03.2011 12:07
ohmann, war DAS lecker !!!!
sogar mein mann sagt, dieses apfelmus schmeckt besser als das von seiner mutter (hihi, was für ein kompliment !!!!!)
auch hier hat das mus das stadium bis ins glas nicht geschafft.
es wurde sofort vom großen und vom kleinen mann ratzeputz weggegessen !!
vielen dank !!
sogar mein mann sagt, dieses apfelmus schmeckt besser als das von seiner mutter (hihi, was für ein kompliment !!!!!)
auch hier hat das mus das stadium bis ins glas nicht geschafft.
es wurde sofort vom großen und vom kleinen mann ratzeputz weggegessen !!
vielen dank !!
mibi
sagt:
sagt: 03.09.2011 14:24
Hi,
durfte schon vom gerade gekochten Apfelmus ein klein wenig probieren und ich muss sagen, super lecker :o)
Habe die Äpfel allerdings nicht püriert, nur mit dem Kartoffelstampfer gestampft. Mag es, wenn ein paar Stückchen übrig bleiben.
Aus 2kg Äpfel habe ich drei große Gläser bekommen. Aber da wir noch unmengen an Äpfel haben, werde ich nächste Woche nochmal welchen kochen.
Vielen Dank!
durfte schon vom gerade gekochten Apfelmus ein klein wenig probieren und ich muss sagen, super lecker :o)
Habe die Äpfel allerdings nicht püriert, nur mit dem Kartoffelstampfer gestampft. Mag es, wenn ein paar Stückchen übrig bleiben.
Aus 2kg Äpfel habe ich drei große Gläser bekommen. Aber da wir noch unmengen an Äpfel haben, werde ich nächste Woche nochmal welchen kochen.
Vielen Dank!
mrslanka
sagt:
sagt: 12.09.2011 13:25
Yummy!
Habs gerade gekocht und noch eine Banane und eine gelbe Pflaume mit in den Topf gegeben. Sehr lecker :-)
Habs gerade gekocht und noch eine Banane und eine gelbe Pflaume mit in den Topf gegeben. Sehr lecker :-)
daisylein
sagt:
sagt: 14.09.2011 13:35
mir gehts grad anders als vielen. ich find ein grundrezept genial. ich hab nach apfelmus gesucht und bin hier fündig geworden, ich will nix mit birne banane und co, einfach nur mein fallobst verweten und gut is. danke für das tolle einfache rezept, so soll das sein. verfeinern kann doch jeder selbst.
22.09.2011 22:29
Einfach und echt lecker :-)
Danke!! :-)
glg
Shanai
Danke!! :-)
glg
Shanai
greeneye-79
sagt:
sagt: 11.10.2011 15:40
Hallo Perle,
wir haben dein Apfelmus nachgekocht und festgestellt das es für uns ausreichend pfiffig ist! ;-)
Wir haben noch etwas Zitronensaft dazugegeben, es aber nicht eingekocht, sondern es an zwei Tagen hintereinander, mit Kartoffelpuffern verspeist. Ich hatte erst Bedenken ob das Mus zu den Puffern passt, wegen dem Zimt und der Vanille, aber es schmeckte super.
Das Apfelmus unterscheidet sich nicht nur im Geschmack vom Fertigprodukt, sondern auch erheblich in Farbe und Kosistenz! Es ist heller, fester, und vor allem schmackhafter.
LG greeneye :-)
wir haben dein Apfelmus nachgekocht und festgestellt das es für uns ausreichend pfiffig ist! ;-)
Wir haben noch etwas Zitronensaft dazugegeben, es aber nicht eingekocht, sondern es an zwei Tagen hintereinander, mit Kartoffelpuffern verspeist. Ich hatte erst Bedenken ob das Mus zu den Puffern passt, wegen dem Zimt und der Vanille, aber es schmeckte super.
Das Apfelmus unterscheidet sich nicht nur im Geschmack vom Fertigprodukt, sondern auch erheblich in Farbe und Kosistenz! Es ist heller, fester, und vor allem schmackhafter.
LG greeneye :-)
rosien
sagt:
sagt: 06.12.2011 00:55
supa rezept! geht schnell und einfach ! schmeckt besonders meinem kleinem sehr! DANKE
Sweet_Mama25
sagt:
sagt: 06.12.2011 09:53
Hallo, ich habe dein Rezept vor ein paar Monaten ausprobiert. Ich kannte nur Apfelmus mit Obst, Zucker und etwas Wasser.. und wollte mal was anderes ausprobieren. :-) Ich fand es ganz lecker, pürieren tue ich allerdings überhaupt nicht. Äpfel verkochen eigentlich so gut: wenn sie weich genug sind, rühre ich mit nem Schneebesen durch und fertig isses. Keine Stüchcken drin. Aber muss jeder natürlich selber wissen. Bild lade ich hoch..LG,Sigrid
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Das ist doch ganz normales Apfelmus mit etwas Vanille. Ich vermisse das Pfiffige. Und diese Menge ist nur 1 Portion ???
LG
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