| Kartoffelbrei mit Tomaten
Ab 5. Monat
| 100 g | Kartoffel(n) |
| 100 g | Fleischtomate(n), reif |
| 2 Blätter | Basilikum |
| 1 EL | Butter |
| 1 kleines | Eigelb |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und mit wenig Wasser zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 15-20 Minuten garen.
Inzwischen Wasser zum Kochen bringen. Die Tomaten waschen, in das heiße Wasser legen und darin etwa 2 Minuten ziehen lassen. Herausheben, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch durch Sieb passieren.
Die Basilikumblätter waschen und sehr fein hacken. Die Kartoffeln pellen, durch ein Sieb drücken oder mit einer Gabel fein verkneten. Mit der Butter verrühren und in einen Teller geben. Das rohe Eigelb drunter rühren.
Inzwischen Wasser zum Kochen bringen. Die Tomaten waschen, in das heiße Wasser legen und darin etwa 2 Minuten ziehen lassen. Herausheben, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch durch Sieb passieren.
Die Basilikumblätter waschen und sehr fein hacken. Die Kartoffeln pellen, durch ein Sieb drücken oder mit einer Gabel fein verkneten. Mit der Butter verrühren und in einen Teller geben. Das rohe Eigelb drunter rühren.
Kommentare anderer Nutzer
yonko 
sagt:
sagt: 16.09.2005 17:30
Tomaten sind hochallergen und sollten im ersten Lebensjahr lieber vermieden werden. Halbrohes Ei ist ebenfalls kritisch.
Su74
sagt:
sagt: 26.04.2006 13:01
Hilfreicher Kommentar:
Eigelb wird ab ca. 6 Monat ebenfalls empfholen - kann ich mir daher nicht kritisch vorstellen
tanita5 
sagt:
sagt: 12.06.2006 20:42
kein Ei und keine Tomaten im 1. Lebensjahr, alles hochallergen!
blonderkaktus 
sagt:
sagt: 27.01.2008 21:40
nicht nur hochallergen, Tomaten enthalten zuviel Säure und verursachen daher einen wunden Po bzw brennen bei bereits wunden Po. Eier würde ich prinzipiell nicht geben, zuviel cholesterin, und die Gefahr bei rohen Eiern, auch bei Eigelb(!) von Salmonellen ist sehr hoch.
hasi0569 
sagt:
sagt: 25.04.2008 14:52
Aber warum gibt es dann z.B. von HIPP Spaghetti Bolognese für Babys nach dem 4. Monat, wenn Tomaten ach sooo schädlich sind?
Vielleicht kann man das Rezept etwas abwandeln und noch eine Karotte mitkochen? Ich würde statt Butter Keimöl nehmen und das Eigelb weglassen. Ok, für mein Baby, das gerade 4 1/2 Monate alt ist. Aber für Kinder ab 1 Jahr ist das doch völlig unproblematisch,oder?
LG Petra
Vielleicht kann man das Rezept etwas abwandeln und noch eine Karotte mitkochen? Ich würde statt Butter Keimöl nehmen und das Eigelb weglassen. Ok, für mein Baby, das gerade 4 1/2 Monate alt ist. Aber für Kinder ab 1 Jahr ist das doch völlig unproblematisch,oder?
LG Petra
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