| Blätterteigschnecken
)
| 2 Pkt. | Blätterteig |
| 1 Becher | Frischkäse mit Kräutern |
| 1 Becher | Frischkäse, natur |
| 125 g | Schinken, gekocht |
| 150 g | Käse (Emmentaler, Gouda ), gerieben |
| 1 Stange/n | Lauch |
| evtl. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schinken in Würfel, Lauch in dünne Röllchen schneiden. Frischkäse mit Schinken, Lauch und geriebenem Käse vermengen. Auf den Blätterteig streichen und aufrollen. Ca. 1 cm-breite Scheiben schneiden und auf Backpapier legen. Nicht mit Ei bestreichen! Bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
Hexlein08 
sagt:
sagt: 19.09.2005 12:02
Schnell zubereitet und sooo lecker.
Man kann auch mal rohen Schinken verwenden, schmeckt auch sehr gut.
Man kann auch mal rohen Schinken verwenden, schmeckt auch sehr gut.
anesthesia 
sagt:
sagt: 28.09.2005 10:58
sehr lecker und sehr einfach ... danke!
Anne
Anne
13.01.2006 12:39
Habe ich auf unserer letzten Party gemacht. Ich kam kaum damit nach,
neue zu backen! Kam super an! Und ist auch sehr leicht zu variieren bei
der Füllung! Das gibt es jetzt öfter bei uns. Vielen Dank.
Tigermieze
neue zu backen! Kam super an! Und ist auch sehr leicht zu variieren bei
der Füllung! Das gibt es jetzt öfter bei uns. Vielen Dank.
Tigermieze
bonny-m
sagt:
sagt: 19.06.2007 11:49
Dringend !
Habe am Freitag Gäste und möchte gerne Blätterteigschnecken machen. Ein Gast isst jedoch weder Tomaten noch Käse.
Möchte gern welche machen mit Ananas und Schinken (gibt hier ja auch ein Rezept "Hawaii"), allerdings ohne Käse. Was kann man anstatt von Käse nehmen (Schmand, Kräuterquark, Creme fraiche) ??
Hat jemand ein passendes Rezept für mich ? Vielleicht schon was Erprobtes ?
Freue mich über Eure Antworten !
Habe am Freitag Gäste und möchte gerne Blätterteigschnecken machen. Ein Gast isst jedoch weder Tomaten noch Käse.
Möchte gern welche machen mit Ananas und Schinken (gibt hier ja auch ein Rezept "Hawaii"), allerdings ohne Käse. Was kann man anstatt von Käse nehmen (Schmand, Kräuterquark, Creme fraiche) ??
Hat jemand ein passendes Rezept für mich ? Vielleicht schon was Erprobtes ?
Freue mich über Eure Antworten !
Samiejun 
sagt:
sagt: 24.07.2007 12:25
Ich habe die Schnecken schon öfter gemacht und sie sind jedes Mal hervorragend angekommen!!!! Für Vegetarier kann man den Schinken auch weglassen, tut dem Geschmack keinen Abbruch!
Askja3
sagt:
sagt: 27.06.2008 19:02
Fand die Schnecken geschmacklich auch wirklich gut, jedoch ist mir fast die komplette Füllung ausgelaufen... waren danach leider nicht mehr sehr ansehnlich.
Sonny-sunny 
sagt:
sagt: 27.06.2008 19:11
Da ist bei Dir dann irgendwas schiefgelaufen. Ich mache die Schnecken schon jahrelang und mir sind die noch nie missglückt.
Ganz im Gegenteil, ich finde eher, dass die Füllung manchmal zu fest ist. Hast Du vielleicht die ganze Füllung auf eine Rolle Blätterteig gegeben bzw. zu dick bestrichen?
In unserem Bekanntenkreis ist das Ding der Dauerbrenner und funktioniert immer.
Probiers einfach nochmal. Wie gesagt, bei uns kannste nicht so schnell gucken wie die mit ah und oh weg sind.
Ganz im Gegenteil, ich finde eher, dass die Füllung manchmal zu fest ist. Hast Du vielleicht die ganze Füllung auf eine Rolle Blätterteig gegeben bzw. zu dick bestrichen?
In unserem Bekanntenkreis ist das Ding der Dauerbrenner und funktioniert immer.
Probiers einfach nochmal. Wie gesagt, bei uns kannste nicht so schnell gucken wie die mit ah und oh weg sind.
evalima
sagt:
sagt: 17.09.2008 11:27
Hallo,
das Rezept hört sich perfekt an. Kann ich die Schnecken
auch kalt anbieten oder schmecken sie am besten warm?
Gruß, Evalima
das Rezept hört sich perfekt an. Kann ich die Schnecken
auch kalt anbieten oder schmecken sie am besten warm?
Gruß, Evalima
Kleines_83
sagt:
sagt: 17.09.2008 11:44
Schmeckt auch mit Schinkenwürfeln sehr lecker!
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
17.09.2008 21:11
Hallo,
mich würde auch interessieren, ob man die Schnecken auch gut kalt essen kann? Und falls ja, ob ich sie auch schon einen Tag vorher zubereiten kann? Ich gebe ein Geburtstagsfrühstück auf der Arbeit aus und suche noch Ideen, was man zusätzlich noch anbieten könnte... und da wären solche Schnecken ideal.
Liebe Grüße von *~Manu~*
mich würde auch interessieren, ob man die Schnecken auch gut kalt essen kann? Und falls ja, ob ich sie auch schon einen Tag vorher zubereiten kann? Ich gebe ein Geburtstagsfrühstück auf der Arbeit aus und suche noch Ideen, was man zusätzlich noch anbieten könnte... und da wären solche Schnecken ideal.
Liebe Grüße von *~Manu~*
simcat04 
sagt:
sagt: 18.09.2008 07:19
Hallo,
nimmst Du die Blätterteigplatten und rollst sie dann aus, oder den Blätterteig aus der Frischeabteilung auf der Rolle?
Hört sich sehr lecker an, wird auf jeden Fall am Wochenende ausprobiert.
Gruß simcat
nimmst Du die Blätterteigplatten und rollst sie dann aus, oder den Blätterteig aus der Frischeabteilung auf der Rolle?
Hört sich sehr lecker an, wird auf jeden Fall am Wochenende ausprobiert.
Gruß simcat
Askja3
sagt:
sagt: 18.09.2008 10:46
Beim zweiten Versuch sind sie perfekt gelungen. Habe noch etwas Zwiebel und ein Ei dazu gegeben und abends als Fingerfood gereicht. Ist wirklich gut angekommen und ich habe das Rezept mehrfach weitergegeben.
Meiner Erfahrung nach schmecken die Schnecken auch kalt vorzüglich und sind durchaus (abgedeckt) auch nach einem Tag noch genauso gut.
Meiner Erfahrung nach schmecken die Schnecken auch kalt vorzüglich und sind durchaus (abgedeckt) auch nach einem Tag noch genauso gut.
saschu7
sagt:
sagt: 18.09.2008 18:44
Sehr schnell und lecker! Ich habe den ganzen Schinken und etwas mehr Käse reingetan, so dass es für drei Päckchen Aldi-Blätterteig reichte, also zwei große Bleche voll. Die Füllung war etwas zäh zum rühren, aber dafür konnte man die Rolle schön, fest aufrollen und gut schneiden.
Das Haus duftet herrlich, es ist warm in der Küche und die Schnecken liegen auf dem Tisch... Für das Wetter optimal. Nun sind sie ziemlich schnell "verduftet" ;-)
Ich werde sie demnächst für einen großen, runden Geburtstag am vormittag backen und später aufwärmen, da ich nicht den ganzen Abend in der Küche stehen will.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Das Haus duftet herrlich, es ist warm in der Küche und die Schnecken liegen auf dem Tisch... Für das Wetter optimal. Nun sind sie ziemlich schnell "verduftet" ;-)
Ich werde sie demnächst für einen großen, runden Geburtstag am vormittag backen und später aufwärmen, da ich nicht den ganzen Abend in der Küche stehen will.
Vielen Dank für das leckere Rezept
22.09.2008 11:24
Sehr sehr lecker, einfach und schnell zuzubereiten. Das nächste Mal nehme ich noch Knobi mit dazu. Sie schmecken auch am nächsten Tag noch kalt, d. h., wenn welche übrig bleiben...:-)). Man kann sie auch am Tag vorher zubereiten, so dass man sie dann nur noch in den Herd schieben muss.
MfG blacky278
MfG blacky278
22.09.2008 12:44
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen, perfekt für gäste vorzubereiten. Ich bin nur gespannt, ob ich sie auch mal kalt probieren kann, dann muss ich den Kühlschrank eben abschließen. Ich finde auch toll, daß der Phantasie keine Grenzen gesetzt sind. Ich werde sie jedenfalls noch oft machen!
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept!
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept!
brauki
sagt:
sagt: 22.09.2008 14:25
Hallo!
wollte dann auch endlich mal ein Rezept beurteilen! Habe diese Schnecken am Samstag gebacken und in der Familie verteilt. Einhellige Meinung: Superlecker! Werde heute noch einmal eine Portion mit zum Fußball nehmen, denke auch dort werden sie gut ankommen. Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept!
wollte dann auch endlich mal ein Rezept beurteilen! Habe diese Schnecken am Samstag gebacken und in der Familie verteilt. Einhellige Meinung: Superlecker! Werde heute noch einmal eine Portion mit zum Fußball nehmen, denke auch dort werden sie gut ankommen. Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept!
Krissi312 
sagt:
sagt: 04.10.2008 11:12
Einfach perfekt! Schmeckt superlecker!!!!
SunflowerQueen
sagt:
sagt: 10.10.2008 13:12
Hi,
das ist schon das zweite Rezept, dass ich von Dir probiere.
Ich kann nur sagen: Perfekt!!!
schnell, raffiniert und vor allem ratzfatz weg!!!
das ist schon das zweite Rezept, dass ich von Dir probiere.
Ich kann nur sagen: Perfekt!!!
schnell, raffiniert und vor allem ratzfatz weg!!!
saschu7
sagt:
sagt: 02.11.2008 11:40
Einfach und richtig lecker!
5 ***** von meinen Gästen (und von mir)
Gruß
saschu7
5 ***** von meinen Gästen (und von mir)
Gruß
saschu7
23.11.2008 15:50
Meine Gäste waren total begeistert. Habe diese tollen Teilchen schon mehrmals gemacht und sie sind absolut lecker. Ein Blech mit der Füllung wie oben beschrieben und ein Blech mit Knoblauchschmaus+Schinken+Käse, es war sowas von lecker:-)))) Und natürlich ist wie immer nichts übrig geblieben! 5* von mir.
LG blacky278
LG blacky278
24.01.2009 20:07
Hallo,
die Schnecken sind sehr schnell und leicht gemacht und schmecken sehr gut. Weil wir die Schnecken das erste Mal gemacht haben, waren wir mit Salz und Pfeffer etwas zu sparsam, aber gut Pfeffer muss auf alle Fälle in die Füllung. Ich kann mir die Füllung auch sehr gut mit rohen Schinkenwürfeln vorstellen.
Die Schnecken gibt es bestimmt wieder.
LG Marion
die Schnecken sind sehr schnell und leicht gemacht und schmecken sehr gut. Weil wir die Schnecken das erste Mal gemacht haben, waren wir mit Salz und Pfeffer etwas zu sparsam, aber gut Pfeffer muss auf alle Fälle in die Füllung. Ich kann mir die Füllung auch sehr gut mit rohen Schinkenwürfeln vorstellen.
Die Schnecken gibt es bestimmt wieder.
LG Marion
30.04.2009 13:53
Hallo,
habe die Blätterteigschnecken für eine Party gemacht, allerdings habe ich mir das Mischen gespart. Ich habe einfach den Frischkäse auf den Blätterteig gestrichen, gewürzt, Lauch, Schinken und Käse daraufgestreut und aufgerollt. Hat dem Ganzen sicher keinen Abbruch getan und superlecker geschmeckt!
LG Julie
habe die Blätterteigschnecken für eine Party gemacht, allerdings habe ich mir das Mischen gespart. Ich habe einfach den Frischkäse auf den Blätterteig gestrichen, gewürzt, Lauch, Schinken und Käse daraufgestreut und aufgerollt. Hat dem Ganzen sicher keinen Abbruch getan und superlecker geschmeckt!
LG Julie
daydei57
sagt:
sagt: 16.06.2009 21:33
Ein sehr gutes Rezept. Habe es am Wochenende zur Geburtstagfeier ausprobiert .
War der Renner , jeder fragte ,wie hast du die gemacht.
Danke !
LG daydei57
War der Renner , jeder fragte ,wie hast du die gemacht.
Danke !
LG daydei57
03.07.2009 09:32
Sehr lecker!!! Ich habs für meinen Geburtstag gemacht und es ist super angekommen! Wird öfter gemacht:-)
LG
happycook75
LG
happycook75
Kühlschrankspion 
sagt:
sagt: 01.11.2009 10:50
Hallo,
diese Schnecken waren genau das richtige für eine Feier gestern Abend.
Schnell gemacht, gut vorzubereiten und richtig lecker. Okay, der Nachteil ist, dass die Hände wegen des Blätterteigs ziemlich fettig werden, aber was soll's ;-)
Liebe Grüße von Merve
diese Schnecken waren genau das richtige für eine Feier gestern Abend.
Schnell gemacht, gut vorzubereiten und richtig lecker. Okay, der Nachteil ist, dass die Hände wegen des Blätterteigs ziemlich fettig werden, aber was soll's ;-)
Liebe Grüße von Merve
Milli2809
sagt:
sagt: 23.12.2009 18:15
SOOOOOWAS von lecker und einfach zu machen ;-)
gugu53
sagt:
sagt: 25.12.2009 12:57
Hallo,
habe nun heute zum Bruch auch endlich die Blätterteigschnecken gemacht, super toll.
Für Vegie-Sohn ohne Schinken, dafür ein paar Tomaten ganz klein hinein geschnitten. Diese schmeckten aber noch etwas fad, nächstes mal kommt entweder Schnittlauch oder Basilikum dazu.
Liebe Weihnachtsgrüße
gugu
habe nun heute zum Bruch auch endlich die Blätterteigschnecken gemacht, super toll.
Für Vegie-Sohn ohne Schinken, dafür ein paar Tomaten ganz klein hinein geschnitten. Diese schmeckten aber noch etwas fad, nächstes mal kommt entweder Schnittlauch oder Basilikum dazu.
Liebe Weihnachtsgrüße
gugu
Kashalia
sagt:
sagt: 06.05.2010 22:10
Hilfreicher Kommentar:
Super tolles Rezept.
Hab anstatt einer Stange Lauch ein Bund Lauchzwiebeln genommen und ein klein wenig mehr Schinkenwürfel.
Die Masse liess sich zwar ein wenig schwer mischen, aber es ging.
Geschmacklich wirklich top.
Hab nur 1/3 gemacht und den Rest noch roh eingefroren, damit man es bei Bedarf aufbacken kann. Sind ja nur zu zweit und hatten Nudelsalat noch übrig. Dachte das würde reichen, damit mein Schatz auch noch welche in die Nachtschicht mitnehmen kann.
Nichts da, haben 1/3 schon zum Nudelsalat vernichtet, so lecker waren die. Hab dann gleich noch vom Gefrierfach ein weiteres Drittel raus genommen und aufgebacken, die mein Schatz dann in die Arbeit mit genommen hat und auch vernichtet hat :)
Kalt schmecken die sogar fast nochmal besser wie warm!
Wirds bei uns jetzt sicherlich öfters geben!
Hab anstatt einer Stange Lauch ein Bund Lauchzwiebeln genommen und ein klein wenig mehr Schinkenwürfel.
Die Masse liess sich zwar ein wenig schwer mischen, aber es ging.
Geschmacklich wirklich top.
Hab nur 1/3 gemacht und den Rest noch roh eingefroren, damit man es bei Bedarf aufbacken kann. Sind ja nur zu zweit und hatten Nudelsalat noch übrig. Dachte das würde reichen, damit mein Schatz auch noch welche in die Nachtschicht mitnehmen kann.
Nichts da, haben 1/3 schon zum Nudelsalat vernichtet, so lecker waren die. Hab dann gleich noch vom Gefrierfach ein weiteres Drittel raus genommen und aufgebacken, die mein Schatz dann in die Arbeit mit genommen hat und auch vernichtet hat :)
Kalt schmecken die sogar fast nochmal besser wie warm!
Wirds bei uns jetzt sicherlich öfters geben!
Puchzeli
sagt:
sagt: 30.06.2010 14:58
Hallo,
habe das Rezept letzte Woche ausprobiert - große Klasse!
Ich habe aber auch den Frischkäse direkt auf den Teig gestrichen und die anderen Zutaten dann darauf verteilt. Ich habe übrigens gekochten mit rohen Schinkenwürfeln gemischt, schmeckte superwürzig, und man braucht kein Salz mehr zusätzlich!
Ich kam mit dem Zubereiten der Bleche gar nciht mehr nach, weil die Gäste so schnell gefuttert haben!
LG/Puchzeli
habe das Rezept letzte Woche ausprobiert - große Klasse!
Ich habe aber auch den Frischkäse direkt auf den Teig gestrichen und die anderen Zutaten dann darauf verteilt. Ich habe übrigens gekochten mit rohen Schinkenwürfeln gemischt, schmeckte superwürzig, und man braucht kein Salz mehr zusätzlich!
Ich kam mit dem Zubereiten der Bleche gar nciht mehr nach, weil die Gäste so schnell gefuttert haben!
LG/Puchzeli
10.09.2010 13:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sonny-sunny,
ich habe eine Rolle Blätterteig a. 275g und jeweils 200g Frischkäse genommen. Es hat von der Menge her, alles toll auf den Blätterteig drauf gepasst. Heraus gekommen sind 20 super leckere Schnecken, die ratzfatz weggeputzt waren!!
Danke und liebe Grüße
satinka
ich habe eine Rolle Blätterteig a. 275g und jeweils 200g Frischkäse genommen. Es hat von der Menge her, alles toll auf den Blätterteig drauf gepasst. Heraus gekommen sind 20 super leckere Schnecken, die ratzfatz weggeputzt waren!!
Danke und liebe Grüße
satinka
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Die neusten Kommentare:
__Curly__
sagt:
sagt: 01.03.2011 13:06
Die Schnecken sind der Hammer!!!
Ich habe sie für ein Geburtstagsbuffet gemacht und sie sind sehr gut angekommen. Alle wollten das Rezept haben :)
Die Zubereitung ist total leicht und macht sehr wenig Arbeit. Das Ergebnis ist dafür aber echt spitze!
kleiner Tip: Der Blätterteig lässt sich am besten mit einem gezackten Messer schneiden!
Ich habe sie für ein Geburtstagsbuffet gemacht und sie sind sehr gut angekommen. Alle wollten das Rezept haben :)
Die Zubereitung ist total leicht und macht sehr wenig Arbeit. Das Ergebnis ist dafür aber echt spitze!
kleiner Tip: Der Blätterteig lässt sich am besten mit einem gezackten Messer schneiden!
CampinoX
sagt:
sagt: 27.06.2011 15:25
Leckeres Rezept, jedoch brennt die Käsemasse bei mir an, wenn ich die Schnecken auf dem Backblech backe. Auf dem Rost gehts besser!
zauberfee2010
sagt:
sagt: 27.06.2011 16:10
hallo,
das rezept ist echt super! ich als vegetarier habe den schinken weggelassen und war total begeistert! von mir gibts 5 sterne für das rezept! werde gleich nochmal welche backen und die hälfte davon einfrieren!
das rezept ist echt super! ich als vegetarier habe den schinken weggelassen und war total begeistert! von mir gibts 5 sterne für das rezept! werde gleich nochmal welche backen und die hälfte davon einfrieren!
Njoki
sagt:
sagt: 02.07.2011 14:09
Die Blätterteigschnecken sind der Renner für jede Feier. Im Nu waren sie schon aufgegessen! Nur zu empfehlen für Gartenfeste oder Geburtstagsfeiern!
BananeErdbeerShake
sagt:
sagt: 21.07.2011 16:44
Ich streue immer einen Teil des Käses auf die ausgelegten Schnecken. Dann werden sie schön überbacken...
Simone70
sagt:
sagt: 22.07.2011 19:22
Für mich gibt es an diesem Rezept nichts auszusetzen! Total einfach und vor allem schnell zu machen. Weil ich so schusselig war und vergessen habe, Porree einzukaufen, habe ich normale Zwiebeln genommen und das Ergebnis war super. Ich mag es gerne recht würzig und hatte Bedenken, ob man mit diesen Zutaten wirklich genug Geschmack bekommt Deshalb hatte ich kurz überlegt, statt 1x Kräuterfrischkäse und 1x Frischkäse natur einfach 2x Kräuterfrischkäse zu nehmen. Dann bin ich aber bei dem Rezept geblieben und habe weder Salz noch Pfeffer zugefügt, denn vor einigen Tagen hatte ich ein Rezept, das ebenfalls mit Schinken und Käse war, völlig versalzen. Wie gesagt, obwohl wir gerne stark gewürzt essen, war das Rezept - so wie es hier steht - perfekt!
Ich habe die beiden Rollen vor dem Schneiden eine gute halbe Stunde in den Gefrierschrank gelegt, so dass ich die Scheiben klasse und ohne Schmiererei schneiden konnte. Nach dem Schneiden habe ich die eine Hälfte gebacken und die anderen, ungegarten Scheiben direkt wieder eingefroren für morgen, da kriegen wir nämlich Besuch...
Danke für dieses tolle Rezept!
Simone
Ich habe die beiden Rollen vor dem Schneiden eine gute halbe Stunde in den Gefrierschrank gelegt, so dass ich die Scheiben klasse und ohne Schmiererei schneiden konnte. Nach dem Schneiden habe ich die eine Hälfte gebacken und die anderen, ungegarten Scheiben direkt wieder eingefroren für morgen, da kriegen wir nämlich Besuch...
Danke für dieses tolle Rezept!
Simone
Sonny-sunny
sagt:
sagt: 08.11.2011 22:46
Jeannie1304
sagt:
sagt: 30.08.2011 21:23
Super Rezept! Simpel, schnell und doch total lecker. Bei uns gibt es die Schnecken regelmäßig als Partysnack oder auch zum Picknick. Kommen immer gut an und sind immer als erstes alle!
Danke für das tolle Rezept! 5 Sterne!
Danke für das tolle Rezept! 5 Sterne!
ellagi
sagt:
sagt: 07.10.2011 03:57
...so schnell zubereitet und soooo schnell aufgefuttert
super lecker
danke für das rezept
super lecker
danke für das rezept
Fräulein_Naseweis
sagt:
sagt: 31.12.2011 15:57
Sehr gutes Rezept! Die Schnecken habe ich schon mehrmals gemacht und wurde auch schon mehrmals nach dem Rezept gefragt.
Brittstift
sagt:
sagt: 12.02.2012 15:40
Das wird es öfters geben!! Hatte am Anfang gedacht, es könnte zu fade schmecken. Gaaaaaaaaanz im Gegenteil. Super saftig und total lecker! Für mich ein perfektes Rezept. Danke!
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da kann ich aber meinem Nachbarn eine lange Nase zeigen. Der rückt nämlich mit seinem Blätterteigschneckenrezept nicht raus. Ich denke mal, es wird genau das sein, was du geschrieben hast.
Vielen Dank!!
Chefin
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