Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Hackfleisch - Gratin
)
| 500 g | Brokkoli, ganz |
| 300 g | Hackfleisch |
| 2 EL | Gewürzmischung für Hackbraten |
| ½ | Zwiebel(n) |
| etwas | Butter |
| 1 Becher | Schmand oder Sahne |
| 5 m.-große | Kartoffel(n) |
| Milch | |
| 150 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln kochen. Vom Brokkoli nur die Röschen in den letzten 5 Minuten im Dampf kochen. Butter im Topf schmelzen, Zwiebeln glasig braten, dann das Hackfleisch und die Gewürzmischung hinzugeben.
Schmand (oder Sahne) mit Milch auf 250 ml auffüllen, mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform erst die Kartoffeln, dann das Hackfleisch und oben den Broccoli schichten. Die Sauce drübergießen und dann den Käse drauf. Im Backofen bei 200°C eine halbe Stunde überbacken.
Schmand (oder Sahne) mit Milch auf 250 ml auffüllen, mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform erst die Kartoffeln, dann das Hackfleisch und oben den Broccoli schichten. Die Sauce drübergießen und dann den Käse drauf. Im Backofen bei 200°C eine halbe Stunde überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Dinse 
sagt:
sagt: 01.03.2005 17:32
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Gratin am Sonntag zubereitet. Ich habe mich jedoch Schon beim Lesen darüber gewundert, dass Kartoffeln und Broccoli vorgekocht werden sollen. Die wichtigsten Vitamine bleiben dann im Kochwasser und es ist meiner Meinung nach völlig unnötig.
Ich habe 500 g Schweine-Hackfleisch gewürzt und auf den Boden der Auflauf-Form gebröselt und darüber roh die Kartoffelscheiben und Broccoliröschen verteilt. Auch dieses mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt.
Anschließend Sahne (teilweise durch Milch ersetzt, wegen der Kalorien) darüber gegossen und Käse verteilt. Bei 220 Grad, 40 Min.
War total lecker !!!!!!!
Ich habe 500 g Schweine-Hackfleisch gewürzt und auf den Boden der Auflauf-Form gebröselt und darüber roh die Kartoffelscheiben und Broccoliröschen verteilt. Auch dieses mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt.
Anschließend Sahne (teilweise durch Milch ersetzt, wegen der Kalorien) darüber gegossen und Käse verteilt. Bei 220 Grad, 40 Min.
War total lecker !!!!!!!
Dinse
sagt:
sagt: 01.03.2005 17:37
Ach so:
Das Hackfleisch auch roh in die Form geben. Auf die Zwiebeln habe ich allerdings verzichtet.
Das Hackfleisch auch roh in die Form geben. Auf die Zwiebeln habe ich allerdings verzichtet.
Baby05
sagt:
sagt: 24.05.2005 18:42
sehr legga :-)
Ich habe die Kartoffeln und den Brokkoli roh dazu gegeben.Das ganze dann 40-45 min bei 200 grad.
Ich habe es auch mit Blumenkohl probiert,schmeckt fast noch leckerer.
Ich habe die Kartoffeln und den Brokkoli roh dazu gegeben.Das ganze dann 40-45 min bei 200 grad.
Ich habe es auch mit Blumenkohl probiert,schmeckt fast noch leckerer.
Partysan99 
sagt:
sagt: 04.03.2006 04:52
Vielen Dank für dieses leckere Rezept....ein echter Sattmacher!!!
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 07.10.2006 20:34
Heute hab ich das Gratin ausprobiert. Echt lecker! Die Zutaten hab ich auch alle roh in die Form gegeben.
cornelia1976
sagt:
sagt: 24.10.2006 18:30
hi
also ich habe es auch probiert! super lecker! der tip das man es roh machen kann habe ich beherzigt und für sehr gut empfunden! sehr lecker und ultra sättigend!
mach ich bestimmt wieder!
cornelia
also ich habe es auch probiert! super lecker! der tip das man es roh machen kann habe ich beherzigt und für sehr gut empfunden! sehr lecker und ultra sättigend!
mach ich bestimmt wieder!
cornelia
gizela 
sagt:
sagt: 27.08.2007 14:01
Schmeckt lecker. Ich habe nur statt Kartoffeln Blumenkohl genommen.
Rezeptur nur zum empfehlen.
LG Gizela
Rezeptur nur zum empfehlen.
LG Gizela
coco_chanel 
sagt:
sagt: 05.12.2008 18:03
hallo,
habe das Rezept heute nachgekocht und muss sagen, dass es sehr lecker geschmeckt hat.
habe auch noch ein petersilie auf die Kartoffeln gestreut, sehr lecker =)
LG Tanja
habe das Rezept heute nachgekocht und muss sagen, dass es sehr lecker geschmeckt hat.
habe auch noch ein petersilie auf die Kartoffeln gestreut, sehr lecker =)
LG Tanja
06.01.2009 10:29
Hallo, schmeckt echt Super lecker, habe auch alles Roh in die Form gegeben. Erst das Hackfleisch, dann die Kartoffel scheiben und dann den Brokkoli, habe die Dann mit der Schmand Soße übergossen und für eine halbe Stunde in den Ofen gegeben, dann wieder herausgenommen den Käse darüber gestreut und weiter 15 Minuten in den Ofen gegeben. Seeeehhhhrrrrr lecker!!!!
Fotos habe ich hochgeladen.
lg Yemaja18
Fotos habe ich hochgeladen.
lg Yemaja18
Ilona58 
sagt:
sagt: 21.01.2009 17:59
Hallo,
heute gab es den Auflauf.Sehr lecker u.schnell gemacht.Habe alles roh in die Form gegeben.
LGIlona58
heute gab es den Auflauf.Sehr lecker u.schnell gemacht.Habe alles roh in die Form gegeben.
LGIlona58
lisa42 
sagt:
sagt: 04.03.2009 18:29
Hallo zusammen,
wie man das rohe, gewürzte Hackfleisch krümelig in die Form bekommt, weiß ich nicht. Beim anbraten ist das ja leicht, aber roh? Habs versucht, dazu rohe Kartoffelscheiben ca 2 mm dick und rohe kleine Brokkoliröschen. Beim umrühren nach 20 Minuten war das Hack irgendwie so plattenförmig geworden, habs mit einem Löffel dann grob zerkleinert und warte nun gespannt, wies wird.....
lg lisa
wie man das rohe, gewürzte Hackfleisch krümelig in die Form bekommt, weiß ich nicht. Beim anbraten ist das ja leicht, aber roh? Habs versucht, dazu rohe Kartoffelscheiben ca 2 mm dick und rohe kleine Brokkoliröschen. Beim umrühren nach 20 Minuten war das Hack irgendwie so plattenförmig geworden, habs mit einem Löffel dann grob zerkleinert und warte nun gespannt, wies wird.....
lg lisa
lisa42
sagt:
sagt: 04.03.2009 19:42
So, also das hat gut geschmeckt, dennoch wüßte ich gerne, wie man rohes Hackfleisch so krümelig kriegt, denn mit kleineren Krümeln hätte es mir besser geschmeckt als mit den heutigen knapp kirschgroßen Brocken. Abgesehen davon kann ich nur bestätigen, daß alles roh klappt, allerdings brauchen selbst nur 2 mm dicke Kartoffelscheiben 45 Minuten und 2 Schüßchen Weißwein obendrauf. Ich nehme übrigens gerne den kalorienreduzierten Schmand von Penny, dazu einen Schluck Cremefine. Und Zwiebeln hab ich auch gewürfelt roh dazugegeben, dagegen spricht nichts.
lg lisa
lg lisa
Travellerin1
sagt:
sagt: 13.08.2011 21:23
SchmusekatzeNr1
sagt:
sagt: 16.05.2009 11:02
Ist wirklich sehr lecker! Hab da nur eine Frage... Irgenwie ist das nicht cremig sondern wässrig... Also nicht wie für Aufläufe üblich... Hat da wer nen Tipp...
Lg Jana
Lg Jana
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 16.05.2009 20:16
Hallo, war sehr lecker der Auflauf, ich habe die Kartoffeln 10 min gekocht, dann in Scheiben geschnitten und in der Sahne - Milch Mischung (mit Gewürzen) weitere 10 min gekocht und dann in die Auflaufform gegeben. Die Sosse war allerdings auch bei mir sehr flüssig. Aber geschmeckt hat es trotzdem sehr lecker.
Gruss Queenbee
Gruss Queenbee
SchmusekatzeNr1
sagt:
sagt: 22.05.2009 06:51
Ja lecker isses. Das stimmt...
Zuckerschnutenmaus
sagt:
sagt: 06.10.2009 21:16
Ich habe heute auch das Rezept ausprobiert und es war sehr lecker. Ich habe das Hackfleisch vorher gebraten (mit einer Zwiebel). Dann habe ich die rohen Kartoffeln in Scheiben geschnitten und in die gefettete Auflaufform gegeben. Darüber habe ich das Hackfleisch verteilt. Darüber kam dann der rohe Brokkoli und darüber kam die Soße und anschließend der Käse. Allerdings wurde der Brokkoli oben etwas braun und dürr, was kann man dagegen tun??? Komplett mit Soße begießen ist doch dann auch etwas viel, oder???
Sylviie
sagt:
sagt: 23.11.2010 22:04
Hallöchen (:
Also dieses Rezept ist klasse!
Habe es nun schon zweimal gemacht und mir und meinen Mitmenschen schmeckt es richtig gut.
Ich empfehle das Ganze mit Schmand UND Sahne zu machen, da die Soße mit Sahne sehr dünnflüssig wird.
Wirds bei mir auf jeden Fall öfter geben!
LG
Also dieses Rezept ist klasse!
Habe es nun schon zweimal gemacht und mir und meinen Mitmenschen schmeckt es richtig gut.
Ich empfehle das Ganze mit Schmand UND Sahne zu machen, da die Soße mit Sahne sehr dünnflüssig wird.
Wirds bei mir auf jeden Fall öfter geben!
LG
Travellerin1
sagt:
sagt: 13.08.2011 21:24
Es war lecker, aber irgendwie fehlt mir noch der letzte Pfiff. Aber trotzdem danke für die gute Idee :-)
ymja
sagt:
sagt: 26.09.2011 19:29
Hab die Empfehlung, rohe Zutaten zu verwenden, beherzigt, aber leider ist das Gemüse nicht gar geworden. Die Kartoffeln waren dementsprechent unlecker :-( Das nächste Mal wird wenigstens mit halber Garzeit vorgekocht. Ansonsten sehr, sehr lecker!
xxMellYxx 
sagt:
sagt: 02.01.2012 14:10
Ich habe Das Hackfleisch mit den Zwiebeln kurz angebraten, die restlichen Zutaten aber roh gelassen.
Ich habe Schmand mit Kräuterquark und etwas Milch verrührt und gewürzt und über den Auflauf gegeben.
Man braucht keine fertigen Gewürzmischungen! Salz, Pfeffer, Paprika,... hat man meist zu Haus.
Den Käse habe ich auch sofort über den Auflauf gegeben und alles etwa 40 min bei 210 Grad/ Umluft garen lassen.
Super lecker!!!
Schnell gemacht. Und Kinder essen es auch gern!
...nächstes Mal probiere ich es mit Blumenkohl!
Ich habe Schmand mit Kräuterquark und etwas Milch verrührt und gewürzt und über den Auflauf gegeben.
Man braucht keine fertigen Gewürzmischungen! Salz, Pfeffer, Paprika,... hat man meist zu Haus.
Den Käse habe ich auch sofort über den Auflauf gegeben und alles etwa 40 min bei 210 Grad/ Umluft garen lassen.
Super lecker!!!
Schnell gemacht. Und Kinder essen es auch gern!
...nächstes Mal probiere ich es mit Blumenkohl!
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