Henglein
Rama Cremefine
| Tomate - Mozzarella mal anders
warme Variante als schnelles Abendessen
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, klein |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Mozzarella |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum, Oregano, Thymian | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Balsamico, rot |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 | Baguette - Brötchen oder Ciabatta |
Zubereitung
Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und im Olivenöl anschwitzen; Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit andünsten; Knoblauch fein zerkleinern und dazugeben; alles gut dünsten lassen; mit den Gewürzen, Kräutern, Tomatenmark, Balsamico nach Belieben abschmecken; Mozzarella in kleine Stücke schneiden und in der dicklich gewordenen Masse schmelzen lassen; die Brötchen aushöhlen und mit der warmen Masse füllen; vor dem Servieren evtl. mit frischem Basilikum garnieren
Guten Appetit
Guten Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
Küchendrama 
sagt:
sagt: 09.09.2007 19:16
Geschmacklich fand ich es wirklich prima. Leider wurde das Brötchen ganz weich und labberig als ich es mit der Masse füllte.
Nadja 
sagt:
sagt: 09.09.2007 20:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Küchendrama,
tut mir Leid mit den Brötchen. Ich habe die damals direkt nach dem Füllen gegessen und ich glaube auch vorher noch angetoastet. Die hatten bei mir gar keine Zeit, weich zu werden ;-)
VG
Nadja
tut mir Leid mit den Brötchen. Ich habe die damals direkt nach dem Füllen gegessen und ich glaube auch vorher noch angetoastet. Die hatten bei mir gar keine Zeit, weich zu werden ;-)
VG
Nadja
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