Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenlebkuchen
)
| 250 g | Butter |
| 250 g | Puderzucker |
| 250 g | Schokolade (Vollmilch), gemahlen |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Mehl |
| 20 g | Lebkuchengewürz |
| 6 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 6 | Ei(er), davon das Eiweiss |
Zubereitung
Butter und Puderzucker sehr schaumig schlagen. Nach und nach Eigelbe unterrühren. Anschließend Schokolade, Haselnüsse und Mehl unterrühren. Lebkuchengewürz dazugeben. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig ziehen. Auf ein Backblech streichen und bei 180° ca. 20 Minuten backen. Nach dem Erkalten in Würfel schneiden und evtl. mit Schokoguss überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
guddel62 
sagt:
sagt: 04.12.2005 14:11
Hallo,
wie mahle ich denn Schokolade?? Raspeln ist schon schwer, weil sich die Schokolade durch den Reibevorgang erwärmt - aber mahlen???
Danke für die Info, denn ich würde die Lebkuchen gern mal machen!
Guddel 62
wie mahle ich denn Schokolade?? Raspeln ist schon schwer, weil sich die Schokolade durch den Reibevorgang erwärmt - aber mahlen???
Danke für die Info, denn ich würde die Lebkuchen gern mal machen!
Guddel 62
Goldhamster022 
sagt:
sagt: 23.11.2006 18:37
Hallo
Hatte gestern Backtag und habe das Rezept gleich ausprobiert.
Meine Familie findet`s klasse.
Gruß Heike
Hatte gestern Backtag und habe das Rezept gleich ausprobiert.
Meine Familie findet`s klasse.
Gruß Heike
yvbarrios 
sagt:
sagt: 16.12.2007 09:16
Ich hab das Rezept am letzten WE probiert, hab anstelle der Haselnüsse feine Haferflocken genommen und normalen Zucker, da ich keinen Puderzucker vorrätig hatte.
Die Schokolade hab ich im heissen Wasserbad flüssig werden lassen und dann abwechselnd mit den Haferflocken unter die Ei-Butter-Zucker Masse gerührt.
Werd ich bestimmt noch öfter machen.
LG, Yvonne
Die Schokolade hab ich im heissen Wasserbad flüssig werden lassen und dann abwechselnd mit den Haferflocken unter die Ei-Butter-Zucker Masse gerührt.
Werd ich bestimmt noch öfter machen.
LG, Yvonne
Tesalein 
sagt:
sagt: 24.11.2008 15:06
Wir backen die Lebkuchen nun das 3. Jahr in Folge. Alle lieben sie und sie sind meist zuerst verputzt ;-)
Die Schokolade "mahle" ich in der Moulinette.
Danke für dieses tolle Rezept!
Die Schokolade "mahle" ich in der Moulinette.
Danke für dieses tolle Rezept!
Naschkatze_12345 
sagt:
sagt: 13.02.2011 17:22
Denkt ihr, es ist auch okay, wenn ich die Schokolade nicht mahle, sondern schmelze??
KirikaDreamfighter
sagt:
sagt: 28.11.2011 20:46
Das war wirklich ein super leckeres Erlebnis!
Ich habe ein großes Blech gebacken - die Schoki allerdings geschmolzen und alle waren begeistert!
Das Rezept werde ich in nächster Zeit wohl öfters backen!
Vielen, vielen Dank!!!
Ich habe ein großes Blech gebacken - die Schoki allerdings geschmolzen und alle waren begeistert!
Das Rezept werde ich in nächster Zeit wohl öfters backen!
Vielen, vielen Dank!!!
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Vielen Dank für dieses Rezept!!!
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