Henglein
Rama Cremefine
| Orangeneis selbstgemacht
| 3 | Orange(n), unbehandelt |
| 75 g | Zucker |
| 1 EL | Honig |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| evtl. | Pistazien |
Zubereitung
Die Orangen unter heißem Wasser sehr gründlich abwaschen und anschließend trockenreiben. Die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Orangensaft und -schale mit Zucker und Honig in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich Zucker und Honig aufgelöst haben. Alles in ein Gefriergefäß geben und ca. 4 Stunden einfrieren.
Vor dem Servieren noch mal mit einem Stabmixer kräftig durchrühren. Ich gebe noch gehackte Pistazien darüber, das ist aber Geschmacksache.
Vor dem Servieren noch mal mit einem Stabmixer kräftig durchrühren. Ich gebe noch gehackte Pistazien darüber, das ist aber Geschmacksache.
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Kommentare anderer Nutzer
Hänschenklein 
sagt:
sagt: 03.04.2007 11:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo bibi,
als ich meine etwas angestaubte Eismaschine im Keller wieder gefunden habe, dachte ich sofort an Orangeneis. Da ich hier Dein Rezept gefunden habe, mußte ich es auch sofort ausprobieren. Wie Pewe schon andeutete, handelt es sich hierbei eher um ein Sorbet.
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt indem ich nicht 3 Orangen (wäre viel zu wenig gewesen) sondern 500ml frisch gepressten Orangensaft (auch Blutorangen, wegen der Farbe) genommen. Die Menge des Zuckers und des Honigs habe ich abgeschmeckt, da Orangen ja unterschiedlich süß sind.
Die abgekühlte Mischung habe ich dann nicht einfach in den Gefrierschrank gestellt, sondern erst 35 Min. in meiner Eismaschine behandelt. Dabei entmischt sich das Orangensorbet nicht und wird kremiger. Danach habe ich dann die Masse für drei Stunden in den Gefrierschtank gestellt. Nun muß man auch keinen Pürrierstab benutzen.
Abends habe ich dann etwas von diesem "Sorbet" in ein großes Weinglas gegeben mit etwas Prosecco darüber (bitte Eislöffel und Trinkhalm bereithalten). Das wird sicherlich der Hit auf unserer nächsten Party.
Was soll ich sagen, einfach und echt llllleeeeeckckckcker!!!!!
Gruß
Hänschenklein:-)
p.s.:
beim nächsten Versuch, werde ich mal ein paar Fotos von diesem Orangensorbet machen und hier reinstellen!
als ich meine etwas angestaubte Eismaschine im Keller wieder gefunden habe, dachte ich sofort an Orangeneis. Da ich hier Dein Rezept gefunden habe, mußte ich es auch sofort ausprobieren. Wie Pewe schon andeutete, handelt es sich hierbei eher um ein Sorbet.
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt indem ich nicht 3 Orangen (wäre viel zu wenig gewesen) sondern 500ml frisch gepressten Orangensaft (auch Blutorangen, wegen der Farbe) genommen. Die Menge des Zuckers und des Honigs habe ich abgeschmeckt, da Orangen ja unterschiedlich süß sind.
Die abgekühlte Mischung habe ich dann nicht einfach in den Gefrierschrank gestellt, sondern erst 35 Min. in meiner Eismaschine behandelt. Dabei entmischt sich das Orangensorbet nicht und wird kremiger. Danach habe ich dann die Masse für drei Stunden in den Gefrierschtank gestellt. Nun muß man auch keinen Pürrierstab benutzen.
Abends habe ich dann etwas von diesem "Sorbet" in ein großes Weinglas gegeben mit etwas Prosecco darüber (bitte Eislöffel und Trinkhalm bereithalten). Das wird sicherlich der Hit auf unserer nächsten Party.
Was soll ich sagen, einfach und echt llllleeeeeckckckcker!!!!!
Gruß
Hänschenklein:-)
p.s.:
beim nächsten Versuch, werde ich mal ein paar Fotos von diesem Orangensorbet machen und hier reinstellen!
das klingt aber eher nach Sorbet als nach Eis, aber es klingt gut
lg
pewe
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