Penne mit Rauke und Tomaten
Zubereitung
Knoblauch und Schalotten pellen, fein würfeln. Tomaten auch würfeln. Rauke waschen und trocken schleudern. Nudeln in Salzwasser garen. Basilikum in grobe Stücke zupfen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Schalotten darin glasig anschwitzen. Tomaten dazu und kurz mit andünsten. Mit Tomatensaft auffüllen, mit Salz und Chili würzen und etwas einkochen lassen. Nudeln abtropfen, in eine große Schüssel geben. Soße, Rauke und Basilikum drübergeben und vermischen. Zum Schluss die einzelnen Portionen mit Parmesan servieren.
| Arbeitszeit: |
ca. 25 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
normal |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
07.02.05
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| Rezept-Statistiken: |
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Verfasser:

yoyos


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Mag keinen Parmesan und habe deshalb Mozarella drüber gezupft...
lg angel
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