| Paprikasuppe mit Feta - Käse
)
| 6 m.-große | Paprikaschote(n), rot |
| 6 | Tomate(n) |
| 15 Blätter | Basilikum, frisch |
| 200 g | Feta-Käse |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Sahne oder Creme fraiche |
| 6 Blätter | Basilikum, zum Dekorieren |
Zubereitung
Die Paprikaschoten und die Tomaten entkernen, klein schneiden und durch den Entsafter geben. Flüssigkeit beiseite stellen.
Gemüsebrühe aufkochen und die Sahne oder Creme fraiche unterrühren. Temperatur runterdrehen und die gesamte Flüssigkeit von Paprika und Tomaten unterrühren, nicht mehr kochen. Mit Salz und frischem, schwarzem Pfeffer würzen. Temperatur auf unterste Stufe schalten, den gewürfelten Fetakäse und die grob zerhackten Basilikumblätter zugeben. Als Dekoration passen ein paar ganze Basilikumblätter.
Diese Suppe ist ein Gedicht und grade für Sommermonate herrlich erfrischend und nicht belastend. Reste können am nächsten Tag auch kalt wie ein Gazpacho gegessen werden.
Dazu passt frisches Weißbrot und ein trockener Rotwein.
Gemüsebrühe aufkochen und die Sahne oder Creme fraiche unterrühren. Temperatur runterdrehen und die gesamte Flüssigkeit von Paprika und Tomaten unterrühren, nicht mehr kochen. Mit Salz und frischem, schwarzem Pfeffer würzen. Temperatur auf unterste Stufe schalten, den gewürfelten Fetakäse und die grob zerhackten Basilikumblätter zugeben. Als Dekoration passen ein paar ganze Basilikumblätter.
Diese Suppe ist ein Gedicht und grade für Sommermonate herrlich erfrischend und nicht belastend. Reste können am nächsten Tag auch kalt wie ein Gazpacho gegessen werden.
Dazu passt frisches Weißbrot und ein trockener Rotwein.
Kommentare anderer Nutzer
Fibu68 
sagt:
sagt: 09.02.2005 09:06
Hmmmmm....
Man kann auch ohne Entsafter auskommen. Einfach das Gemüse weich kochen, pürieren und dann durch ein feines Sieb laufen lassen. Müsste eigentlich ein gutes Ergebnis bringen, denke ich.
Gruß, Fibu68.
Man kann auch ohne Entsafter auskommen. Einfach das Gemüse weich kochen, pürieren und dann durch ein feines Sieb laufen lassen. Müsste eigentlich ein gutes Ergebnis bringen, denke ich.
Gruß, Fibu68.
01.04.2005 06:07
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Süppchen gab´s gestern bei uns (ohne Entsafter, nur püriert) und hat uns sehr lecker geschmeckt. Ich habe noch Knoblauch und Chili dazu getan.
Gruß Gypsy
Gruß Gypsy
diamondhead 
sagt:
sagt: 11.07.2005 17:04
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker Rezept. Speziell die Idee mit Feta!!
Haben 4 Port. zu 2 verputzt.
Habe vorher noch 3 Zehen Knoblauch, Zwiebel
und Chili gebraten, sehr feine Note dadurch.
Haben 4 Port. zu 2 verputzt.
Habe vorher noch 3 Zehen Knoblauch, Zwiebel
und Chili gebraten, sehr feine Note dadurch.
hackgisi
sagt:
sagt: 18.06.2006 18:24
Hallo ,
so ein Zufall! habe dieses Rezept letzte Woche gefunden und direkt abgespeichert!
Gester ausprobiert und ... was soll ich sagen: VOLL LECHER!!!
Habe allerdings die Tomaten nicht entkernt (finde die Kerne nicht störend und der Geschmack ist um so intensiever) und alles zusammen püriert!
war ein echter Genuss!!!
Liebe Grüße
Hackgisi
so ein Zufall! habe dieses Rezept letzte Woche gefunden und direkt abgespeichert!
Gester ausprobiert und ... was soll ich sagen: VOLL LECHER!!!
Habe allerdings die Tomaten nicht entkernt (finde die Kerne nicht störend und der Geschmack ist um so intensiever) und alles zusammen püriert!
war ein echter Genuss!!!
Liebe Grüße
Hackgisi
Barracuda 
sagt:
sagt: 19.06.2006 19:58
Für die heiße Jahreszeit als geeiste Suppe phantastisch. Als kleinen Pepp werde ich noch ein paar Plättchen frischen Ingwer dazu tun, damit das gekühlte Bier besser schmeckt !
MfG
Barracuda
MfG
Barracuda
HrRossi 
sagt:
sagt: 22.06.2006 20:29
Super lecker das Rezept! Ich habe es jetzt etwas dicker gemacht (weniger Brühe genommen) und es zu Pasta serviert. Super tolle Soße!
Liebe Grüße von Sabine
Liebe Grüße von Sabine
kedi100
sagt:
sagt: 22.06.2006 21:05
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für dieses Rezept!! Wir haben es eben ausprobiert und sind begeistert. Allerdings haben wir auch Knoblauch, Zwiebeln und Chili hinzu gefügt.
Mit frischem Weissbrot, klasse! Wird es bei uns jetzt öfters geben, vorallem, da es so einfach ist.
Ich habe allerdings auch keinen Entsafter, ich habe die Paprika geschmort und püriert, ist dann etwas grober, aber trotzdem....
Mit frischem Weissbrot, klasse! Wird es bei uns jetzt öfters geben, vorallem, da es so einfach ist.
Ich habe allerdings auch keinen Entsafter, ich habe die Paprika geschmort und püriert, ist dann etwas grober, aber trotzdem....
bri-tt
sagt:
sagt: 01.07.2006 21:40
Hallo Biribi, wir haben es heute ausprobiert! Superlecker!!! Ich habe die Brühe sogar ganz weggelassen, unser Entsafter hat einen sehr feinen, flüssigen Saft produziert. Habe 6 Paprika und 8 Tomaten genommen, das hat über 1 Liter Saft ergeben. Und ich liebe Basilikum! Ich glaube, dieses Gericht wird es bei uns bald wieder geben :-)
Liebe Grüße von Britt
Liebe Grüße von Britt
nanja
sagt:
sagt: 19.07.2006 20:37
Hallo,
wir haben sie ausprobiert und sind begeistert! Superlecker! Die Kinder konnten auch nicht genug bekommen!! Vielen dank für das Rezept! :o)
wir haben sie ausprobiert und sind begeistert! Superlecker! Die Kinder konnten auch nicht genug bekommen!! Vielen dank für das Rezept! :o)
jumpingchrissi
sagt:
sagt: 03.10.2006 15:01
Wir haben die Suppe schon vor längerer Zeit gekocht (als es noch richtig heiß war) und waren alle begeistert. Auch wir sind ohne Entsafter ausgekommen (haben gar keinen).
jumpingchrissi
jumpingchrissi
Jane-63
sagt:
sagt: 21.10.2006 13:17
Hallo Biribi,
vielen Dank für das Rezept. Auch ich habe Tomaten und Paprika püriert und finde die Suppe sehr lecker.
Jane-63
vielen Dank für das Rezept. Auch ich habe Tomaten und Paprika püriert und finde die Suppe sehr lecker.
Jane-63
viechdoc 
sagt:
sagt: 23.09.2007 08:26
Hallo Biribi ,
sehr lecker ! Auch wir haben püriert , eine wunderbar cremige Suppe . Die Gäste waren begeistert.
Danke fürs leckere Rezept sagt
der viechdoc
sehr lecker ! Auch wir haben püriert , eine wunderbar cremige Suppe . Die Gäste waren begeistert.
Danke fürs leckere Rezept sagt
der viechdoc
sue_ellen 
sagt:
sagt: 22.10.2008 09:04
Hallo,
die Suppe ist sehr lecker. Ich habe auch das Gemüse püriert und sie ist einfach ein Gedicht.
LG
sue_ellen
die Suppe ist sehr lecker. Ich habe auch das Gemüse püriert und sie ist einfach ein Gedicht.
LG
sue_ellen
18.11.2008 16:38
Hallo,
mir war die Suppe nach obigen Angaben zu langweilig. Ich werde noch rumexperimentieren, da ich die Grundidee gut finde. Ich kann mir gut Thymian, Knobi, Zwiebeln (oder Frühlingszwiebeln) und geröstete Pinienkerne vorstellen. Oder etwas Pesto.
Gruß -meerjungfrau-
mir war die Suppe nach obigen Angaben zu langweilig. Ich werde noch rumexperimentieren, da ich die Grundidee gut finde. Ich kann mir gut Thymian, Knobi, Zwiebeln (oder Frühlingszwiebeln) und geröstete Pinienkerne vorstellen. Oder etwas Pesto.
Gruß -meerjungfrau-
sue_ellen
sagt:
sagt: 28.07.2011 13:42
Hallo,
die Suppe ist wirklich sehr lecker. Ich habe noch kleine Hackbällchen (Hackfleisch mit 1 Ei und 1 EL Paniermehl mit Salz und Pfeffer vermengen und in einer Pfanne anbraten) hinzugegeben und mit frischen Weißbrot war sie wirklich köstlich.
LG
sue_ellen
die Suppe ist wirklich sehr lecker. Ich habe noch kleine Hackbällchen (Hackfleisch mit 1 Ei und 1 EL Paniermehl mit Salz und Pfeffer vermengen und in einer Pfanne anbraten) hinzugegeben und mit frischen Weißbrot war sie wirklich köstlich.
LG
sue_ellen
eschbenlaub
sagt:
sagt: 15.01.2012 14:32
Die Basis des Rezepts gefällt mir gut.
Auch mir war sie aber so ein wenig zu lasch.
Mit etwas Knoblauch und einem Hauch Chili bekommt sie noch mehr Pepp, v.a. wenn sie warm gegessen werden soll, ist das eine spannende Variante.
Auch mir war sie aber so ein wenig zu lasch.
Mit etwas Knoblauch und einem Hauch Chili bekommt sie noch mehr Pepp, v.a. wenn sie warm gegessen werden soll, ist das eine spannende Variante.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Suppen
- Suppen und Eintöpfe
- Hauptspeise
- Suppen
- gespeichert
- Suppen
- Suppe_Gemuese
- Suppenkasperl
- suppen/eintöpfe
- Suppen
Weitere Rezeptsammlungen
Die Suppe hört sich wirklich lecker an. Allerdings habe ich leider keinen Entsafter. Kann ich denn die Tomaten und die Paprika auch Pürieren?
LG. Marina.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten