Henglein
Rama Cremefine
| Ela*s Sauerkrautauflauf
)
| 3 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Möhre(n), geraspelte |
| 1 kg | Sauerkraut |
| 50 g | Butter / Margarine |
| ¼ Liter | Wein, weiß, oder Brühe |
| 500 g | Gehacktes |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Senf |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Bund | Dill |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Salz |
Zubereitung
Zwiebelwürfel, Möhren und Sauerkraut in heißem Fett andünsten. Wein (Brühe) zugießen und 15 Min. schmoren. Hackfleisch mit 2 Eiern und Senf verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Sauerkraut abschmecken und in eine feuerfeste Form geben.
Aus dem Hackfleischteig Klößchen formen und auf das Sauerkraut setzen. Form verschließen und in den Backofen schieben. Auf 200 °C => 40 Min. garen.
Schmand mit restlichen Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Sauerkraut gießen. In der nun offenen Form noch etwa 15 Minuten stocken lassen (Backofen ruhig ausschalten).
Zum Servieren mit feingehacktem Dill bestreuen.
Aus dem Hackfleischteig Klößchen formen und auf das Sauerkraut setzen. Form verschließen und in den Backofen schieben. Auf 200 °C => 40 Min. garen.
Schmand mit restlichen Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Sauerkraut gießen. In der nun offenen Form noch etwa 15 Minuten stocken lassen (Backofen ruhig ausschalten).
Zum Servieren mit feingehacktem Dill bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
08.02.2005 15:28
Gerade hat mir Dein Rosenkohlauflauf gut gefallen - aber hier dieser Sauerkrautauflauf ist auch auch nicht schlecht.
biggi
biggi
froeschle2 
sagt:
sagt: 11.04.2005 11:24
Hallo!
Ein Glück, daß es heute nochmal so richtig kalt ist, dann passt das ja doch zum Abendessen, auch wenn es jetzt schon so frühlingshaft ist!
Wir essen leidenschaftlich gerne Sauerkraut - danke für die tolle Anregung!
Liebe Grüße
Fröschle2
Ein Glück, daß es heute nochmal so richtig kalt ist, dann passt das ja doch zum Abendessen, auch wenn es jetzt schon so frühlingshaft ist!
Wir essen leidenschaftlich gerne Sauerkraut - danke für die tolle Anregung!
Liebe Grüße
Fröschle2
12.04.2005 08:26
Hallo Fröschle2,
wie hat Dir das Gericht denn nun geschmeckt.............????
"gespannte" Grüße
Ela*
wie hat Dir das Gericht denn nun geschmeckt.............????
"gespannte" Grüße
Ela*
froeschle2
sagt:
sagt: 12.04.2005 16:05
Hilfreicher Kommentar:
War klasse, mein Besuch war auch begeistert (obwohl er warten mußte, weil ich mich mit der Zeit ein bißchen verkalkuliert hatte....) und wir haben heute abend noch einen Rest *freu*.
Leider habe ich kein frisches Sauerkraut mehr bekommen, nur das aus der Dose (und das muß man eigentlich kurz spülen, sonst ist es mir zu sauer) und das hat dem Geschmack nicht so gutgetan - aber das war ja mein Fehler und nicht das des Rezeptes....
Werde ich öfter machen, mein Kleiner hat auch mit vollen Backen gespachtelt *ggg*- obwohl er so "Saueres" nicht soooo sehr mag, aber die "Klößchen" hatten es ihm echt angetan!
Danke, war wirklich fein!
Liebe Grüße
Fröschle2
Leider habe ich kein frisches Sauerkraut mehr bekommen, nur das aus der Dose (und das muß man eigentlich kurz spülen, sonst ist es mir zu sauer) und das hat dem Geschmack nicht so gutgetan - aber das war ja mein Fehler und nicht das des Rezeptes....
Werde ich öfter machen, mein Kleiner hat auch mit vollen Backen gespachtelt *ggg*- obwohl er so "Saueres" nicht soooo sehr mag, aber die "Klößchen" hatten es ihm echt angetan!
Danke, war wirklich fein!
Liebe Grüße
Fröschle2
12.04.2005 21:40
Hallo Fröschle2,
hast Du denn dazu auch Dill verwendet?
Er gibt dem ganzen Gericht noch den letzten Schliff................... finde ich zumindest.
Und glaube mir, wenn Du wieder frisches Sauerkraut bekommst (anderes nehme ich gar nicht), dann schmeckt´s wirklich viel besser!!!!
LG
Ela*
hast Du denn dazu auch Dill verwendet?
Er gibt dem ganzen Gericht noch den letzten Schliff................... finde ich zumindest.
Und glaube mir, wenn Du wieder frisches Sauerkraut bekommst (anderes nehme ich gar nicht), dann schmeckt´s wirklich viel besser!!!!
LG
Ela*
froeschle2
sagt:
sagt: 12.04.2005 23:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ela,
klar hab ich Dill an den Sauerkraut-Auflauf gemacht - leider keinen Bund, sondern ein Päckchen TK-Dill (das war aber definitiv zu wenig, also wer das nachmacht: zwei Päckchen TK-Dill!), denn der frische sah so oll aus, daß es mich gegrault hat... Und ich habe ihn auch nicht zum Schluß drübergegeben, sondern versehentlich unter die Schmand-Ei-Masse gerührt *rotwerd* - ähem, das mach ich das nächste Mal auch anders... *gg*
Aufgewärmt war er immer noch sehr lecker (leider auch seeehr sauer, ich ärger mich immer noch, daß ich ihn nicht gründlicher abgespült habe - lag vielleicht auch an dem verwendeten Riesling, der war nicht trocken, sondern ebenfalls sauer - hab ich aber erst heute abend gemerkt, als ich den Rest dazu getrunken habe).
Obwohl ich doch Kalorien einspare, wo ich nur kann: der eine ganze Becher Schmand muß sein. Und obwohl ich sonst unter das Sauerkraut noch ein bißchen gebratenen Speck druntermische, bin ich froh, es in diesem Fall gelassen zu haben, der hätte das übrige Aroma wahrscheinlich erschlagen.
Ich bin davon überzeugt, den mach ich wieder!
Liebe Grüße
Fröschle2
klar hab ich Dill an den Sauerkraut-Auflauf gemacht - leider keinen Bund, sondern ein Päckchen TK-Dill (das war aber definitiv zu wenig, also wer das nachmacht: zwei Päckchen TK-Dill!), denn der frische sah so oll aus, daß es mich gegrault hat... Und ich habe ihn auch nicht zum Schluß drübergegeben, sondern versehentlich unter die Schmand-Ei-Masse gerührt *rotwerd* - ähem, das mach ich das nächste Mal auch anders... *gg*
Aufgewärmt war er immer noch sehr lecker (leider auch seeehr sauer, ich ärger mich immer noch, daß ich ihn nicht gründlicher abgespült habe - lag vielleicht auch an dem verwendeten Riesling, der war nicht trocken, sondern ebenfalls sauer - hab ich aber erst heute abend gemerkt, als ich den Rest dazu getrunken habe).
Obwohl ich doch Kalorien einspare, wo ich nur kann: der eine ganze Becher Schmand muß sein. Und obwohl ich sonst unter das Sauerkraut noch ein bißchen gebratenen Speck druntermische, bin ich froh, es in diesem Fall gelassen zu haben, der hätte das übrige Aroma wahrscheinlich erschlagen.
Ich bin davon überzeugt, den mach ich wieder!
Liebe Grüße
Fröschle2
angelique1960 
sagt:
sagt: 30.09.2005 12:34
Hallo Ela!!
Dein Sauerkrautauflauf ist wirklch eine Wucht. Schmeckt sehr sehr gut Aber du hast Recht: Es muss frisches Sauerkraut sein.
Bei uns ist nichts von diesem leckeren Essen übriggeblieben.
LG Helga
Dein Sauerkrautauflauf ist wirklch eine Wucht. Schmeckt sehr sehr gut Aber du hast Recht: Es muss frisches Sauerkraut sein.
Bei uns ist nichts von diesem leckeren Essen übriggeblieben.
LG Helga
pro-vit 
sagt:
sagt: 30.09.2005 14:07
Hallo Ela*,
das macht mich an :-)
Nur - ich darf keinen Dill verwenden. Was ist die Alternative?
Gespannte Grüßle
Dieter
das macht mich an :-)
Nur - ich darf keinen Dill verwenden. Was ist die Alternative?
Gespannte Grüßle
Dieter
03.10.2005 19:21
Hallo Dieter,
nach langem Überlegen wäre allerhöchstens glatte Petersilie als Alternative zu empfehlen.
Allerdings reicht sie bei weitem nicht an den Geschmack heran, den der frische Dill bringt.
Da ich selber mit Dill keine Schwierigkeiten habe und darum auch noch nie ein anderes Kraut dazu ausprobiert habe, ist diese "Empfehlung" ohne Gewähr.......... ;-)))
Gruß
Ela*
nach langem Überlegen wäre allerhöchstens glatte Petersilie als Alternative zu empfehlen.
Allerdings reicht sie bei weitem nicht an den Geschmack heran, den der frische Dill bringt.
Da ich selber mit Dill keine Schwierigkeiten habe und darum auch noch nie ein anderes Kraut dazu ausprobiert habe, ist diese "Empfehlung" ohne Gewähr.......... ;-)))
Gruß
Ela*
Anyana 
sagt:
sagt: 04.10.2005 10:43
Ich hätte mal ne Frage: Was genau ist "frisches" Sauerkraut? Ein roher Kohlkopf? *blödfrag*
luzifer 
sagt:
sagt: 04.10.2005 11:04
Hilfe! Ich weiß nicht was Schmand ist. In Wien vielleicht Einbrenn od. Bechamel, od. vielleicht auch saurer Rahm?
Frisches Sauerkraut bekommt man bei uns am Markt u. wird direkt aus einem Holzfass portionsweise verkauft. Hilft das ?
Vom Rezept bin ich ganz angetan u. werde es bestimmt ausprobieren.
LG. luzifer
Frisches Sauerkraut bekommt man bei uns am Markt u. wird direkt aus einem Holzfass portionsweise verkauft. Hilft das ?
Vom Rezept bin ich ganz angetan u. werde es bestimmt ausprobieren.
LG. luzifer
koschka
sagt:
sagt: 04.10.2005 11:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
mir hat das Rezept auch sehr gut gefallen. Ich mache schon seit langem ein ähnliches (eigenes) Rezept. Als erste Lage in die Auflaufform gebe ich krümmelig gebratenes Hackfleisch (kleingewürfelte Zweibel mitbraten und ein wenig Tomatenmark zugeben). Darauf kommt dann das zuvor im Topf gegarte Sauerkraut. Dann eine Lage in Scheiben geschnittene (am Vortag gekochte) Kartoffeln. Darüber zwei Becher leicht gewürzter Schmandt und (wer möchte) etwas gerieben Käse. Die Eier lasse ich weg und Dill ist für dieses Gericht für mich etwas gewöhnungsbedürftig. Den Auflauf kann man dann in einem Gang (verschlossen wenn man eine Glasauflaufform benutzt, sonst offen) garen.
Koschka
mir hat das Rezept auch sehr gut gefallen. Ich mache schon seit langem ein ähnliches (eigenes) Rezept. Als erste Lage in die Auflaufform gebe ich krümmelig gebratenes Hackfleisch (kleingewürfelte Zweibel mitbraten und ein wenig Tomatenmark zugeben). Darauf kommt dann das zuvor im Topf gegarte Sauerkraut. Dann eine Lage in Scheiben geschnittene (am Vortag gekochte) Kartoffeln. Darüber zwei Becher leicht gewürzter Schmandt und (wer möchte) etwas gerieben Käse. Die Eier lasse ich weg und Dill ist für dieses Gericht für mich etwas gewöhnungsbedürftig. Den Auflauf kann man dann in einem Gang (verschlossen wenn man eine Glasauflaufform benutzt, sonst offen) garen.
Koschka
04.10.2005 11:54
Hallo Luzifer,
es hat sich noch immer nicht bei allen Österreichern herumgesprochen: "Schmand" ist 24%iger Sauerrahm! Saure Sahne hat normalerweise 10% und süße Sahne (Rahm) 30% Fett. Man kann also im Notfall ein wenig mischen, denn 10% sind bei manchen Gerichten eben doch etwas zu "dünn" und oft auch zu sauer. Schmand ist ziemlich mild im Geschmack.
Schönes Rezept und der Tipp von Koschka ist auch nicht schlecht!
Werde ich probieren,ich liebe Sauerkraut (ihr müsst mal versuchen: Sauerkraut, das Innere vom Eisbein, also ohne das ganze Fett, Kartoffelpüree drüber und dann im Ofen überbacken!!). Lecker!
LG Tamara
es hat sich noch immer nicht bei allen Österreichern herumgesprochen: "Schmand" ist 24%iger Sauerrahm! Saure Sahne hat normalerweise 10% und süße Sahne (Rahm) 30% Fett. Man kann also im Notfall ein wenig mischen, denn 10% sind bei manchen Gerichten eben doch etwas zu "dünn" und oft auch zu sauer. Schmand ist ziemlich mild im Geschmack.
Schönes Rezept und der Tipp von Koschka ist auch nicht schlecht!
Werde ich probieren,ich liebe Sauerkraut (ihr müsst mal versuchen: Sauerkraut, das Innere vom Eisbein, also ohne das ganze Fett, Kartoffelpüree drüber und dann im Ofen überbacken!!). Lecker!
LG Tamara
Chulainn
sagt:
sagt: 04.10.2005 11:54
Hey Luzifer,
ich glaube Schmand ist Sauerrahm....
Ich war heut schon am Naschmarkt beim Sauerkrautmann :-)
ich glaube Schmand ist Sauerrahm....
Ich war heut schon am Naschmarkt beim Sauerkrautmann :-)
froeschle2
sagt:
sagt: 04.10.2005 12:34
Hallo Ela, hallo Dieter,
hab mich eben kundig gemacht, die Dill-Frage ließ mich nicht los: leider ist auch Petersilie kein Ersatz dafür, denn vermutlich handelt es sich hier um eine Allergie gegen Doldenblütler und das ist Petersilie auch!!
Ebenso fallen dann folgende Gemüse/Gewürze weg:
Karotte, Fenchel, Anis, Koriander, Liebstöckel, Kümmel, sowie frische Kräuter aus der Familie der Lippenblütler (Basilikum, Mayoran, Oregano, Thymian).
ALso dann wird würzen echt schwierig!!
Liebe Grüße
Fröschle2, ratlos....
hab mich eben kundig gemacht, die Dill-Frage ließ mich nicht los: leider ist auch Petersilie kein Ersatz dafür, denn vermutlich handelt es sich hier um eine Allergie gegen Doldenblütler und das ist Petersilie auch!!
Ebenso fallen dann folgende Gemüse/Gewürze weg:
Karotte, Fenchel, Anis, Koriander, Liebstöckel, Kümmel, sowie frische Kräuter aus der Familie der Lippenblütler (Basilikum, Mayoran, Oregano, Thymian).
ALso dann wird würzen echt schwierig!!
Liebe Grüße
Fröschle2, ratlos....
pro-vit
sagt:
sagt: 04.10.2005 13:10
Hallo Fröschle2,
ganz herzlichen Dank. Nein, es ist lediglich eine Abneigung speziell gegen Dill - Geschmack.
Werde - nach einer Empfehlung - den Dill durch Kümmel ersetzen. Mal sehen und schmecken :-) wie es wird.
Grüßle
Dieter
ganz herzlichen Dank. Nein, es ist lediglich eine Abneigung speziell gegen Dill - Geschmack.
Werde - nach einer Empfehlung - den Dill durch Kümmel ersetzen. Mal sehen und schmecken :-) wie es wird.
Grüßle
Dieter
04.10.2005 13:14
Hallo Dieter,
Kümmel und Sauerkraut ergänzen sich, das ist ja bekannt.
Aber mit dieser Kombination wird das Gericht bestimmt ganz anders schmecken.
Berichte doch einmal, ob das zusammen gepaßt hat.
Gruß
Ela*
Kümmel und Sauerkraut ergänzen sich, das ist ja bekannt.
Aber mit dieser Kombination wird das Gericht bestimmt ganz anders schmecken.
Berichte doch einmal, ob das zusammen gepaßt hat.
Gruß
Ela*
04.10.2005 13:34
@Anyana,
"frisches" Sauerkraut bekommst Du lose zu kaufen.
Häufig auf Märkten (Metzgerwagen führen dies meist) und in Lebensmittelläden mit Metzgertheken, hinter denen von Verkäufer/-innen noch frisch abgewogen und verkauft wird.
Das Gegenteil ist halt das Sauerkraut aus der Dose.
Gruß
Ela*
"frisches" Sauerkraut bekommst Du lose zu kaufen.
Häufig auf Märkten (Metzgerwagen führen dies meist) und in Lebensmittelläden mit Metzgertheken, hinter denen von Verkäufer/-innen noch frisch abgewogen und verkauft wird.
Das Gegenteil ist halt das Sauerkraut aus der Dose.
Gruß
Ela*
summer_sun72 
sagt:
sagt: 04.10.2005 19:27
Sorry ela, aber uns (mir und Kids) hat es nicht so geschmeckt. Die Klößchen wurden zwecks Geschmack von beiden Kids verweigert und die Kombi mit dem Guß fand ich irgendwie gewöhnungsbedürftig.
04.10.2005 19:57
Weißt Du summer_sun72,
es ist gut und auch normal, dass nicht alle Geschmäcker gleich sind.
Ebenso ist mir auch klar, dass dieses Gericht wirklich nicht bei allen, die es zubereiten, mit der gleichen Begeisterung wie bisher ankommt.
Gruß
Ela*
es ist gut und auch normal, dass nicht alle Geschmäcker gleich sind.
Ebenso ist mir auch klar, dass dieses Gericht wirklich nicht bei allen, die es zubereiten, mit der gleichen Begeisterung wie bisher ankommt.
Gruß
Ela*
summer_sun72
sagt:
sagt: 04.10.2005 20:44
ja klar... aber interessant fand ich es auf jeden Fall!!! alles liebe...
04.10.2005 20:47
Danke!
Das nächste Sauerkrautrezept, das Du ausprobierst, schmeckt Dir und Deinen Kids dann vielleicht besser........ ;-))
Gruß
Ela*
Das nächste Sauerkrautrezept, das Du ausprobierst, schmeckt Dir und Deinen Kids dann vielleicht besser........ ;-))
Gruß
Ela*
sanni00
sagt:
sagt: 05.10.2005 19:34
Hallo Ela!
Also es waren alle begeistert der Auflauf schmeckt einfach SUPER !!!!!!! Selbst mein Sohn der sonst so ein mäkler ist fand ihn Spitze! Wir sind begeistert!!!!
Also es waren alle begeistert der Auflauf schmeckt einfach SUPER !!!!!!! Selbst mein Sohn der sonst so ein mäkler ist fand ihn Spitze! Wir sind begeistert!!!!
05.10.2005 19:39
@klaus14
.... danke für Deine Antwort.
Damit dürfte Anyana bestimmt geholfen sein ;-))
Gruß
Ela*
.... danke für Deine Antwort.
Damit dürfte Anyana bestimmt geholfen sein ;-))
Gruß
Ela*
05.10.2005 19:43
Hallo sanni00,
ich freue mich, dass Euch der Auflauf so gut geschmeckt hat.
Bald gibt es ein weiteres Sauerkrautrezept von mir............. es muss nur noch freigeschaltet werden ;-))
Gruß
Ela*
ich freue mich, dass Euch der Auflauf so gut geschmeckt hat.
Bald gibt es ein weiteres Sauerkrautrezept von mir............. es muss nur noch freigeschaltet werden ;-))
Gruß
Ela*
irmeli7 
sagt:
sagt: 06.10.2005 21:08
Hallo Fröschle
Du scheinst Dich gut in Kräutern und Gewürzen auszukennen.
Ich liebe sehr, damit zu würzen und zu kochen, habe viele im Garten.
Weißt Du, wenn jemand allergisch gegen die frischen Kräuter ist, ob derjenige dann auch getrocknete Kräuter nicht verwenden kann?
Es ist bei Allergy oft der Pollen oder Duft der Pflanzen, welcher den Reiz auslöst.
Eine Bekannte ist allergisch gegen Broccoli, Blumenkohl und Rosenkohl während sie zubereitet und gekocht werden, wenn sie nur eben im Hause ist. Aber wenn diese Gemüse gekocht im Hause sind und sie nicht in Verbindung damit kommt, ist es kein Problem.
LG Irmeli
Du scheinst Dich gut in Kräutern und Gewürzen auszukennen.
Ich liebe sehr, damit zu würzen und zu kochen, habe viele im Garten.
Weißt Du, wenn jemand allergisch gegen die frischen Kräuter ist, ob derjenige dann auch getrocknete Kräuter nicht verwenden kann?
Es ist bei Allergy oft der Pollen oder Duft der Pflanzen, welcher den Reiz auslöst.
Eine Bekannte ist allergisch gegen Broccoli, Blumenkohl und Rosenkohl während sie zubereitet und gekocht werden, wenn sie nur eben im Hause ist. Aber wenn diese Gemüse gekocht im Hause sind und sie nicht in Verbindung damit kommt, ist es kein Problem.
LG Irmeli
irmeli7
sagt:
sagt: 06.10.2005 21:21
Hallo Ela,
Dein Sauerkrautrezept hört sich sehr gut an und ich habe schon meinen Sohn gewarnt, daß er nachhause kommen wird, um ein neues Sauerkrautrezept auszuprobieren.
Er kann es kaum erwarten.
Ich mache mein eigenes frisches Sauerkraut jeden Herbst, muß bald ran, frisches zu machen.
Zur Zubereitung nehme ich gern ausgelassenen Speck oder auch ausgebratenes Gänsebrustfett.
Die Idee mit den Fleischklößchen finde ich ganz großartig.
Und nun los, damit es fertig ist, wenn er von der Arbeit kommt.
LG Irmeli
Dein Sauerkrautrezept hört sich sehr gut an und ich habe schon meinen Sohn gewarnt, daß er nachhause kommen wird, um ein neues Sauerkrautrezept auszuprobieren.
Er kann es kaum erwarten.
Ich mache mein eigenes frisches Sauerkraut jeden Herbst, muß bald ran, frisches zu machen.
Zur Zubereitung nehme ich gern ausgelassenen Speck oder auch ausgebratenes Gänsebrustfett.
Die Idee mit den Fleischklößchen finde ich ganz großartig.
Und nun los, damit es fertig ist, wenn er von der Arbeit kommt.
LG Irmeli
06.10.2005 21:24
Hallo Irmeli,
dann schreibe doch einmal, was Dein Sohn zu diesem Rezept gesagt hat.
Ich warte immer sehr neugierig auf die Meinungen anderer Leute, vor allem bei meinen Lieblingsrezepten........ ;-)))
Gruß
Ela*
dann schreibe doch einmal, was Dein Sohn zu diesem Rezept gesagt hat.
Ich warte immer sehr neugierig auf die Meinungen anderer Leute, vor allem bei meinen Lieblingsrezepten........ ;-)))
Gruß
Ela*
irmeli7
sagt:
sagt: 06.10.2005 21:26
Hallo Ela
noch eine Frage:
Wieviel ist "ein Becher" Schmand?
irmeli
noch eine Frage:
Wieviel ist "ein Becher" Schmand?
irmeli
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Die neusten Kommentare:
Michaela74
sagt:
sagt: 02.11.2005 12:58
Hi,
bei uns war die Meinung zweigeteilt über den Auflauf.
Männe hat es gut geschmeckt und er fand es witzig, mein Fall war es eher nicht.
Ich hab mich nur gefragt wie man da noch Kartoffeln dazufuttern kann *lach*..ich (und auch Männe) war mit meiner Portion Auflauf incl. Hackbällchen so pappsatt dass da keinesfalls auch nur eine Kartoffel reingepasst hätte.
bei uns war die Meinung zweigeteilt über den Auflauf.
Männe hat es gut geschmeckt und er fand es witzig, mein Fall war es eher nicht.
Ich hab mich nur gefragt wie man da noch Kartoffeln dazufuttern kann *lach*..ich (und auch Männe) war mit meiner Portion Auflauf incl. Hackbällchen so pappsatt dass da keinesfalls auch nur eine Kartoffel reingepasst hätte.
Motorbiene
sagt:
sagt: 15.11.2005 15:15
Der Auflauf war absolut lecker, da wir gerne viel
Soße mögen habe ich die doppelte Menge an
Flüßigkeit genommen. Das Ei Schmand Gemisch werde ich beim nächsten mal weg lassen, das hat uns nicht so zugesagt. Auf jeden Fall wird es diesen leckeren Auflauf noch öfter geben.
Soße mögen habe ich die doppelte Menge an
Flüßigkeit genommen. Das Ei Schmand Gemisch werde ich beim nächsten mal weg lassen, das hat uns nicht so zugesagt. Auf jeden Fall wird es diesen leckeren Auflauf noch öfter geben.
lila96 
sagt:
sagt: 09.12.2005 15:49
Hallo, also meinen Töchtern und mir hat der Auflauf recht gut geschmeckt,mein Mann hats gegessen,weil es nix anderes gab. Nochmal muß er es aber nicht haben,sagt er.
Wir haben noch Kartoffeln dazu gegessen,also,ich finde,es war mal was anderes....ganz lecker.
So hab ich wenigstens noch mein Sauerkraut verarbeitet bekommen,hatte nämlich viel zu viel vom Vortag...
Vielen Dank für das Rezept, LG Lila96
Wir haben noch Kartoffeln dazu gegessen,also,ich finde,es war mal was anderes....ganz lecker.
So hab ich wenigstens noch mein Sauerkraut verarbeitet bekommen,hatte nämlich viel zu viel vom Vortag...
Vielen Dank für das Rezept, LG Lila96
bufana 
sagt:
sagt: 19.12.2005 10:40
Hallo Ela*,
hier - wie bei der Kartoffelsuppe versprochen - mein Kommentar: SEHR LECKER! Ich LIEBE Sauerkraut und bin für jedes Rezept dankbar. Wenns dann auch noch so gut schmeckt - desto besser!
Probier doch mal meine Sauerkrautsuppe ;o)
Thx für das Leckerchen.
LG buf
hier - wie bei der Kartoffelsuppe versprochen - mein Kommentar: SEHR LECKER! Ich LIEBE Sauerkraut und bin für jedes Rezept dankbar. Wenns dann auch noch so gut schmeckt - desto besser!
Probier doch mal meine Sauerkrautsuppe ;o)
Thx für das Leckerchen.
LG buf
Müsje
sagt:
sagt: 03.01.2006 12:43
Bei uns gab es diesen Auflauf am Neujahrstag. Im Rheinland sagt man, das brächte Geld fürs Neue Jahr und wer kann das nicht gebrauchen ;o))
Er war lecker, mal was anderes, aber vom Hocker gehauen hat er uns nicht. Vielleicht lags auch daran, dass wir nicht soo die Sauerkraut-Freaks sind...
LG Müsje
Er war lecker, mal was anderes, aber vom Hocker gehauen hat er uns nicht. Vielleicht lags auch daran, dass wir nicht soo die Sauerkraut-Freaks sind...
LG Müsje
29.01.2006 22:15
Hallo Ela
Danke, dieses Rezept ist kreativ und das Ergebnis sehr lecker. Da ich Kartoffeln zu Sauerkraut brauche, habe ich allerdings nur die Hälfte an Sauerkraut genommen und dafür noch rohe, in dünne Scheiben geschnittene (mit der Küchenmaschine), Kartoffeln zugefügt. Das hat die Ofenzeit um ca. 30 Minuten verlängert, war aber prima. Das Gericht war dadurch auch auf keinen Fall zu sauer.
Die Fleischbällchen habe ich mit süßem Senf gewürzt, das hat einen sehr guten Kontrast zu dem Sauerkraut gegeben.
Grüßle, Kochschnecke
Danke, dieses Rezept ist kreativ und das Ergebnis sehr lecker. Da ich Kartoffeln zu Sauerkraut brauche, habe ich allerdings nur die Hälfte an Sauerkraut genommen und dafür noch rohe, in dünne Scheiben geschnittene (mit der Küchenmaschine), Kartoffeln zugefügt. Das hat die Ofenzeit um ca. 30 Minuten verlängert, war aber prima. Das Gericht war dadurch auch auf keinen Fall zu sauer.
Die Fleischbällchen habe ich mit süßem Senf gewürzt, das hat einen sehr guten Kontrast zu dem Sauerkraut gegeben.
Grüßle, Kochschnecke
brömmel
sagt:
sagt: 05.01.2007 20:10
Hallo Ela, habe mich gerade registrieren lassen, weil ich sonst ja nicht diesen fantastische Sauerkrautauflauf bewerten kann....er hat mir super geschmeckt! Ich habe allerdings in die Hackfleischbällchen noch etwas Paniermehl gemacht, ging dann einfach besser zu formen. Den habe ich garantiert nicht das letzte Mal gemacht!!!!!
16.01.2007 11:52
Ein Super Rezept! Ich habe kleine Kartoffelknödel dazu gekocht. Un der Dill passt wirklich ideal dazu.
Gruß, gittta
Gruß, gittta
steckerchen
sagt:
sagt: 21.10.2007 20:03
Hi ela,
dein Sauerkrautauflauf war sehr lecker!
Habe lediglich die Eier weggelassen, weil jemand mit Eiweißallergie zu Gast war. Den Schmand habe ich also nur gewürzt, dann darübergegeben und das ganze noch ein paar Minuten im Ofen gelassen.
Liebe Grüße,
steckerchen
dein Sauerkrautauflauf war sehr lecker!
Habe lediglich die Eier weggelassen, weil jemand mit Eiweißallergie zu Gast war. Den Schmand habe ich also nur gewürzt, dann darübergegeben und das ganze noch ein paar Minuten im Ofen gelassen.
Liebe Grüße,
steckerchen
vamp821
sagt:
sagt: 14.05.2009 15:44
Hab den Auflauf nach Rezept gekocht aber das mit dem Ei geht gar nicht.
Das hat geschmeckt wie Rührei mit Sauerkraut und Dill.
Ich werds nochmal ohne Ei versuchen.
LG
Nadine
Das hat geschmeckt wie Rührei mit Sauerkraut und Dill.
Ich werds nochmal ohne Ei versuchen.
LG
Nadine
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Dazu schmecken am besten Salzkartoffeln!
LG
Ela*
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