Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohlauflauf
| 750 g | Rosenkohl |
| 300 g | Brot (Roggenmischbrot) |
| 375 ml | Milch |
| 100 g | Käse (Gouda) |
| 2 | Ei(er) |
| 125 ml | Brühe |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 50 g | Butter / Margarine |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Rosenkohl waschen, putzen, am Strunk kreuzweise einritzen und in wenig Salzwasser 10 Minuten kochen. Vom Brot die Rinde abschneiden. Brot in Würfel schneiden. Mit der Milch übergießen und 10 Minuten stehen lassen. Eier, geriebenen Käse und Brot zu einem Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Den Teig vorsichtig mit dem Rosenkohl mischen und in eine gefettete, ofenfeste Form füllen. Die Brühe zugießen. Mit Semmelbröseln bestreuen und mit Fettflöckchen belegen. Auf 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
07.02.2005 11:22
Hallo Anne,
der Auflauf ist sehr lecker, Du wirst es gleich erleben......... ;-)
LG
Ela*
der Auflauf ist sehr lecker, Du wirst es gleich erleben......... ;-)
LG
Ela*
Mantis1 
sagt:
sagt: 07.02.2005 16:50
Hi Ela!
dein Auflauf mit Rosenkohl echt super,ich liebe ihn!
die meisten sagen Ig....,der ist so Bitter?,
ich sage nur lecker.
Gruß Mantis1
dein Auflauf mit Rosenkohl echt super,ich liebe ihn!
die meisten sagen Ig....,der ist so Bitter?,
ich sage nur lecker.
Gruß Mantis1
07.02.2005 17:06
Hallo Mantis1,
danke für das Lob.
Diesen Auflauf habe ich bei einer lieben Freundin (Hallo Beate!!!!) zum ersten Mal gegessen und ich wollte ihn Euch nicht vorenthalten.
LG
Ela*
danke für das Lob.
Diesen Auflauf habe ich bei einer lieben Freundin (Hallo Beate!!!!) zum ersten Mal gegessen und ich wollte ihn Euch nicht vorenthalten.
LG
Ela*
08.02.2005 15:27
Das hört sich wirklich gut an - ich liebe Rosenkohl.
biggi
biggi
engelchen294 
sagt:
sagt: 09.02.2005 09:12
Hallo Ela,
Bisher hatte ich immer nur die Kombination Rosenkohl und Kartoffeln oder Klöße im Kopf. An Brot habe ich nicht im Traum gedacht. Aber als Rosenkohl-Fan werde ich Deinen Auflauf natürlich probieren!
LG
engelchen 294
Bisher hatte ich immer nur die Kombination Rosenkohl und Kartoffeln oder Klöße im Kopf. An Brot habe ich nicht im Traum gedacht. Aber als Rosenkohl-Fan werde ich Deinen Auflauf natürlich probieren!
LG
engelchen 294
12.04.2005 11:13
Hallo Ela!
Nun bin ich erst heute auf dieses Rezept gestoßen und ärgere mich ein wenig, da die Rosenkohlsaison durch ist!
Hat jemand diesen Auflauf schon mit anderen Gemüsesorten ausprobiert?
Zur Not werde ich nun TK-Rosenkohl nehmen.
LG
bross
Nun bin ich erst heute auf dieses Rezept gestoßen und ärgere mich ein wenig, da die Rosenkohlsaison durch ist!
Hat jemand diesen Auflauf schon mit anderen Gemüsesorten ausprobiert?
Zur Not werde ich nun TK-Rosenkohl nehmen.
LG
bross
12.04.2005 21:44
Hallo bross,
Du kannst ohne weiteres TK-Rosenkohl nehmen ........... das paßt schon!
Zu Deiner Frage nach anderen Gemüsesorten muss ich allerdings passen.
Ich persönlich mag den Rosenkohl so am liebsten und bin nicht auf die Idee gekommen, dieses Rezept mit anderem Gemüse auszuprobieren.
Probiere es doch einfach ´mal aus...........
LG
Ela*
Du kannst ohne weiteres TK-Rosenkohl nehmen ........... das paßt schon!
Zu Deiner Frage nach anderen Gemüsesorten muss ich allerdings passen.
Ich persönlich mag den Rosenkohl so am liebsten und bin nicht auf die Idee gekommen, dieses Rezept mit anderem Gemüse auszuprobieren.
Probiere es doch einfach ´mal aus...........
LG
Ela*
insider
sagt:
sagt: 26.04.2005 10:15
hallo,
wir sind auch ausgesprochene Rosenkohl Liebhaber.
Aber in verbindung mit Brot hätte ich auch nicht gedacht.
total lecker...mhmmmm
Schmeckt richtig gut. Unbedingt ausprobieren.
Gruß Eva
wir sind auch ausgesprochene Rosenkohl Liebhaber.
Aber in verbindung mit Brot hätte ich auch nicht gedacht.
total lecker...mhmmmm
Schmeckt richtig gut. Unbedingt ausprobieren.
Gruß Eva
serbee
sagt:
sagt: 24.08.2005 11:27
Hallo Ela
Das war also eine Zusammenstellung,wo ich nie drauf gekommen waere.Und es hat,mit selbstgebackenem Brot,fantastisch geschmeckt.
Naechstes mal werde ich Schinken mit reinmachen,und es ist ein komplettes Essen.
Gruss serbee
Das war also eine Zusammenstellung,wo ich nie drauf gekommen waere.Und es hat,mit selbstgebackenem Brot,fantastisch geschmeckt.
Naechstes mal werde ich Schinken mit reinmachen,und es ist ein komplettes Essen.
Gruss serbee
24.08.2005 15:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo serbee,
es freut mich, dass es Euch geschmeckt hat. Diese Kombination ist ja auch mehr als ungewöhnlich.
Wenn Du das Gericht nächstes Mal mit Schinken machen möchtest und dann den Teig abschmeckst, dann empfehle ich sehr, mit dem Salz sparsamer als angegeben zu sein. Der Schinken würzt den Auflauf ja mit..................
Gruß
Ela*
es freut mich, dass es Euch geschmeckt hat. Diese Kombination ist ja auch mehr als ungewöhnlich.
Wenn Du das Gericht nächstes Mal mit Schinken machen möchtest und dann den Teig abschmeckst, dann empfehle ich sehr, mit dem Salz sparsamer als angegeben zu sein. Der Schinken würzt den Auflauf ja mit..................
Gruß
Ela*
15.09.2005 07:40
Nun habe ich es endlich geschafft: frischen Rosenkohl gekauft und los gings!
Dem Brotteig habe ich noch eine mit kleinen Schinken- und Knoblauchwürfelchen gedünstete Zwiebel zugefügt!
Es war ein Gedicht und sehr schnell zubereitet!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
Dem Brotteig habe ich noch eine mit kleinen Schinken- und Knoblauchwürfelchen gedünstete Zwiebel zugefügt!
Es war ein Gedicht und sehr schnell zubereitet!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
12.10.2005 21:59
Hallo bross,
die Idee mit den Zwiebel- und Schinkenwürfeln ist klasse.
Beim nächsten Mal werde ich versuchen, daran zu denken und dies auch auszuprobieren.
Gruß
Ela*
die Idee mit den Zwiebel- und Schinkenwürfeln ist klasse.
Beim nächsten Mal werde ich versuchen, daran zu denken und dies auch auszuprobieren.
Gruß
Ela*
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