Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinenschnitten vom Blech
)
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 3 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt |
| 80 ml | Öl |
| 130 ml | Mineralwasser |
| 300 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver, gestrichen |
| 4 Dose/n | Mandarine(n) -Orangen (á 314 ml) |
| 2 Becher | Schlagsahne, (á 200 g) |
| 2 Becher | Schmand, (á 250 g) |
| Mandel(n), Stifte, zum Verzieren |
Zubereitung
Eier, 225 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Mineralwasser unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Teig auf einem gefetteten Backblech glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (175°C) ca. 20 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mandarin-Orangen abtropfen lassen. (Mandelstifte in einer trockenen Pfanne rösten und auskühlen lassen.) Sahne steif schlagen, restlichen Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Schmand unter die steifgeschlagene Sahne heben. 2 EL abgetropfte Mandarin-Orangen zum Verzieren zur Seite stellen. Restliche Mandarin-Orangen auf dem Kuchen verteilen, Sahne-Schmand-Masse darauf geben und verstreichen. (Mit Mandelstiften bestreuen.) Zimt und restlichen Zucker mischen und auf den Kuchen streuen. Mit restlichen Mandarinen verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
25.03.2005 01:40
Halli Hallo,
Habe heute deinen Kuchen gemacht,und Schwiegereltern damit
überrascht(Geburtstag)Da ich normalerweise nie was Backe ,
Waren alle sehr gespannt,dann das Ah,Oh,mhm,sehr lecker Petra
Hast du Toll gebacken,man war ich stolz,mein erster Kuchen nach 12 Jahren und dann gleich ein Hit.
Danke für das schöne Rezept
Lg. Petra
Habe heute deinen Kuchen gemacht,und Schwiegereltern damit
überrascht(Geburtstag)Da ich normalerweise nie was Backe ,
Waren alle sehr gespannt,dann das Ah,Oh,mhm,sehr lecker Petra
Hast du Toll gebacken,man war ich stolz,mein erster Kuchen nach 12 Jahren und dann gleich ein Hit.
Danke für das schöne Rezept
Lg. Petra
27.03.2005 19:45
Hallo Petra,
es ist toll, dass Du Dein Erfolgserlebnis hereinschreibst und uns daran teilhaben lässt............. :-)
Ich freue mich, dass der Kuchen bei Dir nach soooo langer Backabstinenz gut gelungen ist und Deinen Gästen so gut geschmeckt hat.
LG
Ela*
es ist toll, dass Du Dein Erfolgserlebnis hereinschreibst und uns daran teilhaben lässt............. :-)
Ich freue mich, dass der Kuchen bei Dir nach soooo langer Backabstinenz gut gelungen ist und Deinen Gästen so gut geschmeckt hat.
LG
Ela*
froschfanatiker 
sagt:
sagt: 30.10.2005 09:50
Hallo !
Ich kenne das Rezept schon seit ein paar Jahren und habe den
Kuchen schon oft gebacken.Kann ihn also nur empfehlen!
Manchmal nehme ich anstatt der Mandarinen auch Kirschen oder
zur Erdbeerzeit frische Erdbeeren.Das ist auch sehr lecker und
gerade die Erdbeeren sehen als Deko auf den Stückchen sehr schön aus.
Gruß froschfanatiker
Ich kenne das Rezept schon seit ein paar Jahren und habe den
Kuchen schon oft gebacken.Kann ihn also nur empfehlen!
Manchmal nehme ich anstatt der Mandarinen auch Kirschen oder
zur Erdbeerzeit frische Erdbeeren.Das ist auch sehr lecker und
gerade die Erdbeeren sehen als Deko auf den Stückchen sehr schön aus.
Gruß froschfanatiker
21.11.2005 15:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Ela*
Ich backe den Kuchen statt mit Mineralwasser mit Orangensprudel. Über die Mandarinen gebe ich Tortenguß und dann die Sahne-Schmand-Mischung. Ist im Sommer sehr erfrischend und der Renner in der Familie.
Liebe Grüße Tanteml
Ich backe den Kuchen statt mit Mineralwasser mit Orangensprudel. Über die Mandarinen gebe ich Tortenguß und dann die Sahne-Schmand-Mischung. Ist im Sommer sehr erfrischend und der Renner in der Familie.
Liebe Grüße Tanteml
ninal1 
sagt:
sagt: 28.08.2006 15:58
Hallo Ela!
Das Rezept ergibt einen wirklich grandiosen Kuchen! Ist super angekommen, sowohl bei
der Arbeit, als auch zu Hause... habe nur die Mandeln weggelassen, die stören immer nur bei dem zarten "Schmelz"
Das Rezept ergibt einen wirklich grandiosen Kuchen! Ist super angekommen, sowohl bei
der Arbeit, als auch zu Hause... habe nur die Mandeln weggelassen, die stören immer nur bei dem zarten "Schmelz"
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