Henglein
Rama Cremefine
| Champagnertorte mit Äpfeln
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 kg | Äpfel, (Elstar) |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 1 Flasche | Champagner (Sekt) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| süße Sahne | |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 Pkt. | Sahnesteif |
| 4 EL | Eierlikör |
Zubereitung
Aus Mehl, Eiern, Backpulver und Zucker einen Mürbeteig herstellen. Den Teig in eine runde Form (Springform 28 cm Ø) drücken und den Rand hochziehen.
Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Zitronensaft über die Äpfel und auf den Teig gießen.
Den Champagner (Sekt) mit dem Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver kochen und über die Äpfel gießen.
Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1 Stunde backen. Den fertigen Kuchen etwas 8 Std. auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.
Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und 2/3 davon auf den Kuchen streichen. Den Rest in einen Spritzbeutel geben und auf den Rand Sahnetupfer spritzen.
In der Mitte 4-6 EL Eierlikör als Spiegel verteilen.
Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Zitronensaft über die Äpfel und auf den Teig gießen.
Den Champagner (Sekt) mit dem Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver kochen und über die Äpfel gießen.
Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1 Stunde backen. Den fertigen Kuchen etwas 8 Std. auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.
Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und 2/3 davon auf den Kuchen streichen. Den Rest in einen Spritzbeutel geben und auf den Rand Sahnetupfer spritzen.
In der Mitte 4-6 EL Eierlikör als Spiegel verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 07.02.2005 11:50
Hallo!
Ich kenne ein ähnliches Rezept mit Kellergeister! Auch sehr lecker!
LG
Schattenfell
Ich kenne ein ähnliches Rezept mit Kellergeister! Auch sehr lecker!
LG
Schattenfell
stefansbraut 
sagt:
sagt: 07.02.2005 20:07
Hört sich... sehr lecker an wird probiert
Gruß SB
Gruß SB
sunnygoe 
sagt:
sagt: 11.02.2005 09:02
Wirklich sehr lecker.
lg
sunnygoe
lg
sunnygoe
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dieses Rezept mache ich sehr häufig mit Weißwein.
Deine Version mit dem Champagner/Sekt kannte ich bisher noch nicht und werde dies dann beim nächsten Mal probieren.
LG
Ela*
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