Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegte Schnitzel
)
| 6 Stück | Schweinenacken (Nackenkoteletts, ausgelöst) oder Schnitzel |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Basilikum |
| 2 EL | Gewürzmischung (Grillgewürz) |
| 1 kg | Zwiebel(n) |
| 2 Tropfen | Tabasco auf jedes Kotelett / Schnitzel |
| 1 Tasse/n | Tomatenketchup |
| 1 Dose/n | Champignons (ganze Köpfe) |
Zubereitung
Koteletts / Schnitzel mit Tabasco, Basilikum, Sojasoße und Grillgewürz einreiben, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag das Fleisch wechselweise mit den Zwiebelscheiben in einen Bräter legen. Champignons und eine Tasse Ketchup dazugeben.
MIT DECKEL 90 Min. =>Heißluftherd 190°C, E-Herd 220°C
Mehr Fleisch = längere Garzeit
Am besten mit Schweine-/ und Geflügelfleisch
Am nächsten Tag das Fleisch wechselweise mit den Zwiebelscheiben in einen Bräter legen. Champignons und eine Tasse Ketchup dazugeben.
MIT DECKEL 90 Min. =>Heißluftherd 190°C, E-Herd 220°C
Mehr Fleisch = längere Garzeit
Am besten mit Schweine-/ und Geflügelfleisch
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Kommentare anderer Nutzer
25.07.2005 15:27
Hallo Aci,
danke für das Lob! *freu*
Dein JuCi hat ja gestern auch nix anderes gegessen.......... ;-))
LG
Ela*
danke für das Lob! *freu*
Dein JuCi hat ja gestern auch nix anderes gegessen.......... ;-))
LG
Ela*
knobli 
sagt:
sagt: 26.09.2005 09:12
Die Schnitzel sind wirklich super- dazu habe ich Stekahouse-Frites gemacht, vollste Begeisterung meiner Herren! Echt zu empfehlen.
08.10.2005 22:03
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Lob, knobli.
Einen Ratschlag an alle:
Wenn ich einen großen Bräter (9 ltr. Fassungsvermögen) fülle, braucht dieser bei der angegebenen Temperatur mindestens 3 Stunden..........
.....also entsprechend einplanen.
Gruß
Ela*
Einen Ratschlag an alle:
Wenn ich einen großen Bräter (9 ltr. Fassungsvermögen) fülle, braucht dieser bei der angegebenen Temperatur mindestens 3 Stunden..........
.....also entsprechend einplanen.
Gruß
Ela*
14.10.2005 12:11
Hallo
Gestern Abend gab es die Schnitzel.
Da sie Kinder keine Champignons mögen habe ich die weggelassen, dafür habe ich aber einen Schuss Rotwein dazu gegeben.
Wenn der Bräter grösser gewesen wäre hätte sich Göga hinein gelegt......gggg
Super lecker
Aci
Gestern Abend gab es die Schnitzel.
Da sie Kinder keine Champignons mögen habe ich die weggelassen, dafür habe ich aber einen Schuss Rotwein dazu gegeben.
Wenn der Bräter grösser gewesen wäre hätte sich Göga hinein gelegt......gggg
Super lecker
Aci
Bellatrix85 
sagt:
sagt: 20.05.2011 11:23
14.10.2005 15:01
Danke für das Lob, Aci.
Erinner' Dich, ich habe Dir gesagt, dass Du das auch alleine schaffst!
Allerdings hätte ich eher damit gerechnet, dass JuCi sich da reinlegen will ........ *ggg* ;-)))
Gruß
Ela*
Erinner' Dich, ich habe Dir gesagt, dass Du das auch alleine schaffst!
Allerdings hätte ich eher damit gerechnet, dass JuCi sich da reinlegen will ........ *ggg* ;-)))
Gruß
Ela*
ischlerin 
sagt:
sagt: 09.04.2006 09:45
Hallo Ela!
Das Rezept hört sich ja wirklich lecker an. Werde ich zu Ostern gleich ausprobieren!
Hab da noch eine Frage: meinst Du mit "Bräter" einen Römertopf?
Liebe Grüße
Ischlerin
Das Rezept hört sich ja wirklich lecker an. Werde ich zu Ostern gleich ausprobieren!
Hab da noch eine Frage: meinst Du mit "Bräter" einen Römertopf?
Liebe Grüße
Ischlerin
09.04.2006 10:52
Hallo Ischlerin,
nein, dann hätte ich von Anfang an Römertopf geschrieben.
Ein Bräter ist ein backofentauglicher Topf. Je nach Menge, die zubereitet werden soll, fällt dieser dann kleiner oder halt auch größer aus.
Du musst dann auch selber entscheiden, welche Topfgröße Du benötigst.
Gruß
Ela*
nein, dann hätte ich von Anfang an Römertopf geschrieben.
Ein Bräter ist ein backofentauglicher Topf. Je nach Menge, die zubereitet werden soll, fällt dieser dann kleiner oder halt auch größer aus.
Du musst dann auch selber entscheiden, welche Topfgröße Du benötigst.
Gruß
Ela*
serbee 
sagt:
sagt: 21.11.2007 10:22
Hallo
Ich hab das jetzt schon ein paar mal gemacht wenn ich Gaeste zum Lunch hatte, und es kommt jedesmal gut an. habe allerdings beim letzten mal kein Grillgewuerz genommen, sondern selber *gemischt*. (Fragt aber nicht, was da alles drin war:x)!! War ein ganz anderer Geschmack, aber trotzdem: Lecker!!
Und das beste an dem Rezept ist, man kann es am Tag vorher zubereiten.
Gruesse serbee
Ich hab das jetzt schon ein paar mal gemacht wenn ich Gaeste zum Lunch hatte, und es kommt jedesmal gut an. habe allerdings beim letzten mal kein Grillgewuerz genommen, sondern selber *gemischt*. (Fragt aber nicht, was da alles drin war:x)!! War ein ganz anderer Geschmack, aber trotzdem: Lecker!!
Und das beste an dem Rezept ist, man kann es am Tag vorher zubereiten.
Gruesse serbee
franzkuempel
sagt:
sagt: 28.02.2008 13:20
Hallo,
ich möchte das Rezept am Wochenende mal ausprobieren und wollte mal nachfragen, welche Beilage am besten dazu passt (außer Pommes)?
Viele liebe Grüße
Franziska
ich möchte das Rezept am Wochenende mal ausprobieren und wollte mal nachfragen, welche Beilage am besten dazu passt (außer Pommes)?
Viele liebe Grüße
Franziska
28.02.2008 13:31
franzkuempel
sagt:
sagt: 04.03.2008 14:17
Hallo,
wir haben das Rezept am Sonntag ausprobiert. Leider hat es uns nicht so ganz überzeugt. Das Fleisch hat doch etwas stark nach Basilikum geschmeckt und war beim Aufwärmen am nächsten Tag ziemlich trocken (kann aber auch daran liegen, dass wir Putenschnitzel hatten). Das Ganze war auch etwas trocken und ohne eine zusätzliche Soße hätte man es nicht mit Nudeln essen können. Aber das ist natürlich nur eine Meinung von vielen. Trotzdem vielen Dank für das Rezept - einen Versuch war es wert :-)
wir haben das Rezept am Sonntag ausprobiert. Leider hat es uns nicht so ganz überzeugt. Das Fleisch hat doch etwas stark nach Basilikum geschmeckt und war beim Aufwärmen am nächsten Tag ziemlich trocken (kann aber auch daran liegen, dass wir Putenschnitzel hatten). Das Ganze war auch etwas trocken und ohne eine zusätzliche Soße hätte man es nicht mit Nudeln essen können. Aber das ist natürlich nur eine Meinung von vielen. Trotzdem vielen Dank für das Rezept - einen Versuch war es wert :-)
fuzzybear 
sagt:
sagt: 27.04.2008 00:21
Hallo,
ich habe heute dieses Rezept nachgekocht. Ich habe 10 Schnitzel gebraten, und es waren drei Schichten Fleisch und 3 Schichten Zwiebeln. Bratzeit 3 Stunden wie Ela schon erwähnt hat, obwohl nach etwa 2 Stunden habe ich dann die Temperatur runtergeschaltet (160°C). Das Fleisch war sehr zart und schmackhaft.
Allerdings mit dem Ketchup - ich habe es wie beschrieben hinzugefügt, aber die Masse blieb dann wirklich nur oben, sodass nur die obere Schnitzel- / Zwiebelschicht mit Ketchup überzogen war. Ich denke, man könnte das Ketchup schon in der Marinade untermischen?
Da ich oben gelesen haben, dass der Basilikum zu stark war, habe ich statt getrocknete Basilikum frisches benutzt. Ich war mir nicht sicher, ob getrocknetes oder frisches Basilikum gemeint war.
Auf jeden Fall, lecker und einfach in der Zubereitung.
LG
susan
ich habe heute dieses Rezept nachgekocht. Ich habe 10 Schnitzel gebraten, und es waren drei Schichten Fleisch und 3 Schichten Zwiebeln. Bratzeit 3 Stunden wie Ela schon erwähnt hat, obwohl nach etwa 2 Stunden habe ich dann die Temperatur runtergeschaltet (160°C). Das Fleisch war sehr zart und schmackhaft.
Allerdings mit dem Ketchup - ich habe es wie beschrieben hinzugefügt, aber die Masse blieb dann wirklich nur oben, sodass nur die obere Schnitzel- / Zwiebelschicht mit Ketchup überzogen war. Ich denke, man könnte das Ketchup schon in der Marinade untermischen?
Da ich oben gelesen haben, dass der Basilikum zu stark war, habe ich statt getrocknete Basilikum frisches benutzt. Ich war mir nicht sicher, ob getrocknetes oder frisches Basilikum gemeint war.
Auf jeden Fall, lecker und einfach in der Zubereitung.
LG
susan
makiru75
sagt:
sagt: 16.12.2008 19:50
Super Party-Rezept.
Aufgrund der Personenanzahl (25) hatte ich mich aber dazu entschlossen, die Schnitzel wie Geschnetzeltes zu schneiden (vor allem wegen der Garzeit). Habe das Fleisch dann mit der Marinade vermengt und am nächsten Tag die Zwiebeln, Champignons und den Ketchup komplett untergemischt.
Habe das ganze dann bei 175 Grad (Umluft) etwa 2 - 2 1/2 Stunden im Backofen gehabt.
Als Beilage gab es Reis und einen gemischten Salat (Blattsalat mit Gurke und Mais mit einem Dressing aus saurer Sahne, Knoblauch und Dill).
Ist einfach super bei unseren Gästen angekommen. Der Topf war ratzfatz leer gegessen.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße Manuela
Aufgrund der Personenanzahl (25) hatte ich mich aber dazu entschlossen, die Schnitzel wie Geschnetzeltes zu schneiden (vor allem wegen der Garzeit). Habe das Fleisch dann mit der Marinade vermengt und am nächsten Tag die Zwiebeln, Champignons und den Ketchup komplett untergemischt.
Habe das ganze dann bei 175 Grad (Umluft) etwa 2 - 2 1/2 Stunden im Backofen gehabt.
Als Beilage gab es Reis und einen gemischten Salat (Blattsalat mit Gurke und Mais mit einem Dressing aus saurer Sahne, Knoblauch und Dill).
Ist einfach super bei unseren Gästen angekommen. Der Topf war ratzfatz leer gegessen.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße Manuela
eflip 
sagt:
sagt: 11.03.2010 15:08
Absolut lecker, wir haben etwas mehr Tabasco genommen und noch ein paar Knoblauchzehen mitgegart.
Besten Dank für die tolle Idee!!!
Besten Dank für die tolle Idee!!!
05.05.2010 12:14
Habe die Schnitzel gemacht wie von makiru75 oben beschrieben, Fleisch geschnetzelt, mit der Marinade vermengt, am nächsten Tag Zwiebeln, Ketchup und Champis dazu und bei 185 °C für 2 Stunden im Ofen gelassen. War sehr gut. Dazu gabs Kartoffelbrei.
27.06.2010 10:39
Hallo
Das Gericht war sehr lecker.
Danke für das Rezept.
Bis denne sagt Jägermeister61
Das Gericht war sehr lecker.
Danke für das Rezept.
Bis denne sagt Jägermeister61
melomaus 
sagt:
sagt: 03.02.2011 14:52
Hallo!
wirklich gut!!! Ich habe nur das Grillgewürz weggelassen (hatte keins).
Schön zart und lecker!!!.
LG melomaus
wirklich gut!!! Ich habe nur das Grillgewürz weggelassen (hatte keins).
Schön zart und lecker!!!.
LG melomaus
17.02.2012 17:21
Hallo Ela
deine Schnitzel sind SPITZE
lecker und zart, ich kann mir das auch für Gäste sehr gut vorstellen
LG Cyberlady
deine Schnitzel sind SPITZE
lecker und zart, ich kann mir das auch für Gäste sehr gut vorstellen
LG Cyberlady
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Ela, deine Schnitzel sind einfach Klasse.
Die nächste Party ist gerettet.
LG
Aci
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