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Pizzabrötchen
kann auch als Brot zubereitet werden
Zutaten
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 TL | Zucker, gestrichen |
| 270 ml | Wasser, lauwarmes |
| 2 EL | Öl |
| 500 g | Mehl |
| 250 g | Paprikaschote(n), gewürfelte rote |
| 100 g | Salami |
| 100 g | Käse, geriebener |
| 2 EL | Pizzagewürz oder alternativ: |
| Thymian, Oregano, Basilikum, Majoran, Knoblauchsalz | |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Prise | Backpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hefe und Zucker mischen, Wasser, Öl, Paprika, Salami, Käse, Tomatenmark, Gewürze mischen. Mehl unterarbeiten und NICHT gehen lassen.
Backofen vorheizen auf 200°C
Kleine Brötchen formen und backen. Diese benötigen ca. 20-25 Minuten, ein Brot benötigt ca. 70 Minuten.
Anmerkung: der Teig ist vor dem Formen sehr matschig und klebrig.
Backofen vorheizen auf 200°C
Kleine Brötchen formen und backen. Diese benötigen ca. 20-25 Minuten, ein Brot benötigt ca. 70 Minuten.
Anmerkung: der Teig ist vor dem Formen sehr matschig und klebrig.
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Kommentare anderer Nutzer
So in der Art mach ich das auch immer mal wieder. Schmeckt sehr lecker! Ist zu empfehlen! Liebe Grüße, Sanne
Hört sich super lecker an, werde das morgen mal ausprobieren
Super lecker, ich habe es als Brot in einer Silikonform gebacken. Habe den Paprika weggelassen, hatte keinen, statt Salami habe ich 3 Scheiben gekochten Schinken genommen und eine Knoblauchzehe gehackt. Dieses Rezept kann man sicher in vielen Varianten abwandeln, gibt es jetzt öfter.
LG
tinchen
LG
tinchen
..........die Brötchen sind ein schönes Mitbringsel zu sämtlichen Parties..........
Und auch, wenn die Grillsaison wieder richtig in Schwung gekommen ist, passen sie prima dazu ............
Gruß
Ela*
Und auch, wenn die Grillsaison wieder richtig in Schwung gekommen ist, passen sie prima dazu ............
Gruß
Ela*
Hallo Ela!
Habe ich bei dir entdeckt,die werde ich doch glatt nachbacken!
Lecker!!!!!
Grüßchen Sylvia
Habe ich bei dir entdeckt,die werde ich doch glatt nachbacken!
Lecker!!!!!
Grüßchen Sylvia
Hallo Ela,
Sehr lecker, tolles Rezept..
Sven
Sehr lecker, tolles Rezept..
Sven
Hallo Rosinenkind,
die Menge reicht locker für 15-16 kleine Muffins..........
Mit einem Muffintablett kommst Du nicht hin.
Gruß
Ela*
die Menge reicht locker für 15-16 kleine Muffins..........
Mit einem Muffintablett kommst Du nicht hin.
Gruß
Ela*
Hilfreicher Kommentar:
Seeeehr lecker, ich habe sie heute hergestellt. Ich habe Schinken, Käse, Pilze und getr. ital. Kräuter genommen. Nächstes Mal mache ich noch Zwiebeln und eine Spur frischen Knofi dazu. Ich habe da 12 *Muffins* rausbekommen. Die ware natürlich nicht so ganz klein. *ggLG Rosinenkind
Hallo Rosinenkind,
Knofi werde ich beim nächsten Mal auch probieren.
Auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen *staun*. Der Tipp ist gut. Danke.
LG
Ela*
Knofi werde ich beim nächsten Mal auch probieren.
Auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen *staun*. Der Tipp ist gut. Danke.
LG
Ela*
Hallo Rosinenkind,
Deine Bilder gefallen mir!!!!
Eigentlich könnte ich die Pizzabrötchen auch wieder einmal machen............
Gruß
Ela*
Deine Bilder gefallen mir!!!!
Eigentlich könnte ich die Pizzabrötchen auch wieder einmal machen............
Gruß
Ela*
Hallo,
klappt es auch mit Trockenhefe?
Wenn ja, wieviel?
Meine Muffinform muss eingeweiht werden. ;-)
LG
Liz-O
klappt es auch mit Trockenhefe?
Wenn ja, wieviel?
Meine Muffinform muss eingeweiht werden. ;-)
LG
Liz-O
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Liz-O,sicherlich klappt es auch mit Trockenhefe!
Löse dazu am besten eine Tüte (ist ja für 500 g Mehl) in etwas von dem lauwarmen Wasser mit dem Zucker auf, gut verrühren und ein wenig warten, bis diese Lösung zu schäumen beginnt und gib' es dann mit dem restlichen Wasser zum Teig.
Gruß
Ela*
Hi Ela*,
das freut mich, demnächst werde ich das Rezept mal als Brot ausprobieren. Das werde ich dann noch mit geriebenen Käse bestreuen. Das wird sicherlich auch sehr lecker werden. :-)
LG Rosinenkind
das freut mich, demnächst werde ich das Rezept mal als Brot ausprobieren. Das werde ich dann noch mit geriebenen Käse bestreuen. Das wird sicherlich auch sehr lecker werden. :-)
LG Rosinenkind
Hallo Ela,
schnell, einfach und gut. Solche Rezepte liebe ich. Danke!!!
Gruß Kluginchen
schnell, einfach und gut. Solche Rezepte liebe ich. Danke!!!
Gruß Kluginchen
Hallo,
habe die Pizzabrötchen gestern als "Brot im Glas" gebacken. Und Hälfte Salami geg. Schinken ausgetauscht. Ein Foto findet Ihr in meinem Fotoablum in der Kategorie "backen".
Wirds bestimmt öfters geben :-)
Danke für das leckere Rezept!
LG
Tanja
habe die Pizzabrötchen gestern als "Brot im Glas" gebacken. Und Hälfte Salami geg. Schinken ausgetauscht. Ein Foto findet Ihr in meinem Fotoablum in der Kategorie "backen".
Wirds bestimmt öfters geben :-)
Danke für das leckere Rezept!
LG
Tanja
Der Teig klebt wirklich sehr, aber dafür waren die Brötchen dann umso besser..;-)
Ich habe die Brötchen zu einem Salatbuffet gereicht. Sie wurden wirklich ausgezeichnet lecker! Vielen Dank!
Hilfreicher Kommentar:
hallo,hab die brötchen heute für eine geburtstagsparty gebacken,echt lecker,
wenn man die hände anfeuchtet, klebt der teig nicht so und man kann die brötchen
gut formen....
lg ela
Hallo Ela,
ich habe das leckere Rezept mal probiert.
Bei mir ist es ein Brot geworden.
Statt der Paprika habe ich Zwiebel
und Pilze mit untergemischt.
Die Zwiebel vorher etwas gedünstet.
Lecker!!!!
Liebe Grüße
Silvia
ich habe das leckere Rezept mal probiert.
Bei mir ist es ein Brot geworden.
Statt der Paprika habe ich Zwiebel
und Pilze mit untergemischt.
Die Zwiebel vorher etwas gedünstet.
Lecker!!!!
Liebe Grüße
Silvia
Hallo Ela,
auf der Suche nach Snacks, die ich den Kindern mit in die Schule und Kiga geben kann, bin ich über dein Rezept "gestolpert". Hab es gerade nachgebacken genau nach Rezept und wir haben natürlich sofort probiert. Ich muss sagen, wirklich lecker. Auch den Kindern hat es geschmeckt. Einen Teil hab ich jetzt noch lauwarm eingefroren und werd sie morgens für´s Pausenbrot kurz aufbacken.Danke für das schnelle und leckere Rezept.
LG
Bruni
auf der Suche nach Snacks, die ich den Kindern mit in die Schule und Kiga geben kann, bin ich über dein Rezept "gestolpert". Hab es gerade nachgebacken genau nach Rezept und wir haben natürlich sofort probiert. Ich muss sagen, wirklich lecker. Auch den Kindern hat es geschmeckt. Einen Teil hab ich jetzt noch lauwarm eingefroren und werd sie morgens für´s Pausenbrot kurz aufbacken.Danke für das schnelle und leckere Rezept.
LG
Bruni
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ela,am Samstag habe ich zusammen mit meiner Tochter (14J.) die Pizzabrötchen (in Muffinformen) zubereitet. Sie hat Zucker und Hefe verknetet und konnte kaum glauben, dass diese Mischung flüssig wird. Ich soll für zukünftige Rezept-Leser unbedingt darauf aufmerksam machen soll, so lange zu rühren, bis Hefe und Zucker flüssig werden.
Ansonsten ist das Rezept super. Es hat allen Gästen sehr gut geschmeckt.
LG
Ingrid
Huhu
Hab gerade die letzten 2 im Ofen. Ich bini mit der Zeit nicht ganz hingekommen, lag aber bestimmt daran, dass ich dickere Brötchen gemacht hab ( hab nur 8 stück aus der Menge bekommen ). Ich habe das Tomatenmark weggelassen ( weil ich keins mehr zu Hause hab), muss aber gleich das 1. probieren und muss sagen:
PERFEKT !!!!!!!!
Das nächste Mal werde ich noch einige Zwiebeln mit rein tun :)
1000 Dank für das tolle Rezept *schmatz*
Mio
Hab gerade die letzten 2 im Ofen. Ich bini mit der Zeit nicht ganz hingekommen, lag aber bestimmt daran, dass ich dickere Brötchen gemacht hab ( hab nur 8 stück aus der Menge bekommen ). Ich habe das Tomatenmark weggelassen ( weil ich keins mehr zu Hause hab), muss aber gleich das 1. probieren und muss sagen:
PERFEKT !!!!!!!!
Das nächste Mal werde ich noch einige Zwiebeln mit rein tun :)
1000 Dank für das tolle Rezept *schmatz*
Mio
Ah Ela lecker, ich werde das mal ausprobieren. Ich werde sie in einer Muffinform backen und diie Salami gegen Schinken austauschen, wegen der Hüften. *lach*
LG Rosinenkind
LG Rosinenkind
Super lecker.
Ich habe nur halbes Rezept gemacht...mit Trockenhefe. Allerdings habe ich etwas viel Füllung gemacht. Außerdem zwei verschiedene und habe dann den Teig einfach geteilt. Einmal mit Salami, Käse, Zwiebeln und Paprika und die andere mit Tomate, Schinken, Käse und Basilikum. Trotz etwas viel Füllung sehr gelungen und es wurden alle sofort leer gegessen.
Danke fürs Rezept!
Ich habe nur halbes Rezept gemacht...mit Trockenhefe. Allerdings habe ich etwas viel Füllung gemacht. Außerdem zwei verschiedene und habe dann den Teig einfach geteilt. Einmal mit Salami, Käse, Zwiebeln und Paprika und die andere mit Tomate, Schinken, Käse und Basilikum. Trotz etwas viel Füllung sehr gelungen und es wurden alle sofort leer gegessen.
Danke fürs Rezept!
Extrem einfach und wirkich gut. Auch in meiner vegetarischen Variante ohne Salami mit etwas mehr Käse.
Habe tatsächlich nur 15 Minuten gebraucht, mir gar nicht viel Mühe beim Zusammenrühren gegeben und sie sind sehr lecker geworden.
Der Teig ist wirklich klebrig. Nachdem ich einige Teigkleckse einfach irgendwie abgestreift hatte, habe ich dann beim Formen etwas Öl in die Hände gegeben, so ging es einfacher.
Allerdings waren die ohne Öl geformten Brötchen viel knuspriger, da sie nicht so abgerundet waren.
Ein Hinweis zum Rezept: Ich hatte beim 1. Mal den Eindruck, dass Salz fehlt, beim 2. Mal habe ich ca. 2-3 TL genommen, da war es besser. Liegt aber vielleicht auch an meinem Jodsalz, dass weniger intensiv ist.
Habe tatsächlich nur 15 Minuten gebraucht, mir gar nicht viel Mühe beim Zusammenrühren gegeben und sie sind sehr lecker geworden.
Der Teig ist wirklich klebrig. Nachdem ich einige Teigkleckse einfach irgendwie abgestreift hatte, habe ich dann beim Formen etwas Öl in die Hände gegeben, so ging es einfacher.
Allerdings waren die ohne Öl geformten Brötchen viel knuspriger, da sie nicht so abgerundet waren.
Ein Hinweis zum Rezept: Ich hatte beim 1. Mal den Eindruck, dass Salz fehlt, beim 2. Mal habe ich ca. 2-3 TL genommen, da war es besser. Liegt aber vielleicht auch an meinem Jodsalz, dass weniger intensiv ist.
Hallo hedera,
wenn Du auf die Salami verzichtest hast, ist klar, das die Brötchen zu fade waren. Es fehlt ja dann das Salz aus der Wurst in den Brötchen ;-).
Gruß
Ela*
wenn Du auf die Salami verzichtest hast, ist klar, das die Brötchen zu fade waren. Es fehlt ja dann das Salz aus der Wurst in den Brötchen ;-).
Gruß
Ela*
Hallo,
sehr lecker und fix gemacht. Habe noch frische Knobizehen, Pepperoni und Ketchup statt Tomatenmark dazugemischt (hatte keins mehr). Ist supergut bei allen angekommen. Den Rest habe ich einfach eingefroren, als sie noch ein klein wenig warm waren und gestern hatte ich sie einfach nochmal in den Ofen geschoben. War genausogut wie frisch gebacken.
Danke
LG Winterangel
sehr lecker und fix gemacht. Habe noch frische Knobizehen, Pepperoni und Ketchup statt Tomatenmark dazugemischt (hatte keins mehr). Ist supergut bei allen angekommen. Den Rest habe ich einfach eingefroren, als sie noch ein klein wenig warm waren und gestern hatte ich sie einfach nochmal in den Ofen geschoben. War genausogut wie frisch gebacken.
Danke
LG Winterangel
habe die brötchen jetzt auch mal ausprobiert und ich muss sagen... die sind supereinfach und auch superlecker. ich habe auf meinem blech dann 9 stück gehabt, alle ungefähr gleich gross. haben eine halbe stunde gebraucht und kaum waren sie halbwegs ausgekühlt wurde schon das erste gekostet. wirklich eine tolle sache, schmecken total klasse. meiner war auch sehr begeistert. wird es jetzt sicher des öfteren geben. danke für das tolle rezept
Hallo,
habe heute die Pizzabrötchen gebacken, und muss sagen, die sind einfach lecker und bei uns und unseren Gästen sehr gut angekommen!
Habe sie jedoch mit Trockenhefe zubereitet (Würfelhefe hatte ich leider nicht im Haus) und anstatt der Salami, geräucherten Speck genommen und Zwiebel sowie etwas Knoblauch dazugegeben. Wirklich köstlich....unbedingt weiter zu empfehlen.
Zeige Photos von den Pizzabrötchen auch im Forum "Torten und Kuchen - Backen vom 20.-22.7".
Danke!
LG Caroline
habe heute die Pizzabrötchen gebacken, und muss sagen, die sind einfach lecker und bei uns und unseren Gästen sehr gut angekommen!
Habe sie jedoch mit Trockenhefe zubereitet (Würfelhefe hatte ich leider nicht im Haus) und anstatt der Salami, geräucherten Speck genommen und Zwiebel sowie etwas Knoblauch dazugegeben. Wirklich köstlich....unbedingt weiter zu empfehlen.
Zeige Photos von den Pizzabrötchen auch im Forum "Torten und Kuchen - Backen vom 20.-22.7".
Danke!
LG Caroline
Hi,
habe die Brötchen gerade gebacken und es sind nicht mehr viele übrig. Konnte gerade noch ein paar für meinem Mann verstecken ;-))
LG
Zeina
habe die Brötchen gerade gebacken und es sind nicht mehr viele übrig. Konnte gerade noch ein paar für meinem Mann verstecken ;-))
LG
Zeina
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Ich habe die Brötchen für ein Treffen mit Freunden gebacken und tja was soll ich sagen: Lecker und weg!
Der Teig ist in der Tat sehr weich, deswegen habe ich die Brötchen auch als Muffins gebacken und die letzten fünf Minuten noch mit etwas Käse überbacken, sehr fein geworden.
Sie sind etwas fettig und meiner Meinung nach, könnten fast zwei TL Salz rein.
Sehr angenehm ist allerdings, dass sie, trotz Hefe, nicht gehen müssen. Dafür kamen sie Ofen wunderbar hoch!
Fazit: Wird wieder gemacht!
Der Teig ist in der Tat sehr weich, deswegen habe ich die Brötchen auch als Muffins gebacken und die letzten fünf Minuten noch mit etwas Käse überbacken, sehr fein geworden.
Sie sind etwas fettig und meiner Meinung nach, könnten fast zwei TL Salz rein.
Sehr angenehm ist allerdings, dass sie, trotz Hefe, nicht gehen müssen. Dafür kamen sie Ofen wunderbar hoch!
Fazit: Wird wieder gemacht!
Hallo Ela*,
beim Name hast du ja schon eins :o),und von mir kommen jetzt noch 5 dazu,ergiebt dann 6*chen ;o) die sind aber auch saulecker deine Pizzabrötchen,hab sie nun schon sooo viel gemacht,aber es nie geschafft Bildchen zu machen,da weil se jedesmal so schnell aufgefuttert waren.Aber die Grillsaison geht ja jetzt wieder los und da back ich bestimmt wieder sehr viele.
Dickes Lob,liebe Grüße Hasmups
beim Name hast du ja schon eins :o),und von mir kommen jetzt noch 5 dazu,ergiebt dann 6*chen ;o) die sind aber auch saulecker deine Pizzabrötchen,hab sie nun schon sooo viel gemacht,aber es nie geschafft Bildchen zu machen,da weil se jedesmal so schnell aufgefuttert waren.Aber die Grillsaison geht ja jetzt wieder los und da back ich bestimmt wieder sehr viele.
Dickes Lob,liebe Grüße Hasmups
Hallo Ela
habe gestern diese köstlichen Pizzabrötchen gebacken und sie sind weg gegangen wie warme Semmeln:-)Sogar unser Sohn,der sowas von *pingelig*ist,hat gleich 6 aufeinmal gegessen *lach*Der Teig war klasse und man konnte ihn gut verarbeiten.Geklebt hat er nicht.Lag wohl daran weil ich keine Paprika mit drin hatte.Leider hatte ich keine zuhause.
LG,Milka und vielen, lieben Danke für dies köstliche Rezept
habe gestern diese köstlichen Pizzabrötchen gebacken und sie sind weg gegangen wie warme Semmeln:-)Sogar unser Sohn,der sowas von *pingelig*ist,hat gleich 6 aufeinmal gegessen *lach*Der Teig war klasse und man konnte ihn gut verarbeiten.Geklebt hat er nicht.Lag wohl daran weil ich keine Paprika mit drin hatte.Leider hatte ich keine zuhause.
LG,Milka und vielen, lieben Danke für dies köstliche Rezept
Hallo Ela,
hab zum ersten Mal so etwas zusammen gebraut und es hat wunderbar funktioniert !! Ist bei den Gästen super angekommen! Danke für das Rezept
hab zum ersten Mal so etwas zusammen gebraut und es hat wunderbar funktioniert !! Ist bei den Gästen super angekommen! Danke für das Rezept
Hai Ela*
ich habe die Pizzabrötchen heute ausprobiert und sie schmecken zauberhaft. Echt fantastisch. Das tolle ist man kann die Brötchen mit allen Sachen machen.
Gruß
kleineKöchin99
ich habe die Pizzabrötchen heute ausprobiert und sie schmecken zauberhaft. Echt fantastisch. Das tolle ist man kann die Brötchen mit allen Sachen machen.
Gruß
kleineKöchin99
Hey Ela*
ich habe letzte Woche die Brötchen gebacken, einfach nur fantastisch.
himmlisch.
LG kleineKöchin99
ich habe letzte Woche die Brötchen gebacken, einfach nur fantastisch.
himmlisch.
LG kleineKöchin99
Ich habe frischen Knoblauch genommen, und es war wunderbar lecker!
Absolut geniales Rezept!!!!
So einfach wie es ist, so toll schmecken die Brötchen auch.
Nachdem ich eins probiert hatte, entschloss ich mich dazu noch ein weiteres Blech zu backen. Hatte bei der zweiten Runde nicht mehr ganz so viel Weizenmehl und habe mit Vollkornmehl "aufgefüllt". Habe die Salami komplett gegen rohe Schinkenwürfel getauscht und Käsewürfel geschnitten, statt ihn zu reiben.
Daumen hoch für ein so leckeres, einfaches und schnelles Rezept!
Lieben Gruß Bibi
So einfach wie es ist, so toll schmecken die Brötchen auch.
Nachdem ich eins probiert hatte, entschloss ich mich dazu noch ein weiteres Blech zu backen. Hatte bei der zweiten Runde nicht mehr ganz so viel Weizenmehl und habe mit Vollkornmehl "aufgefüllt". Habe die Salami komplett gegen rohe Schinkenwürfel getauscht und Käsewürfel geschnitten, statt ihn zu reiben.
Daumen hoch für ein so leckeres, einfaches und schnelles Rezept!
Lieben Gruß Bibi
Hallo,
wir haben die Pizzabrötchen gestern zu einem gemütlichen Fernsehabend gemacht. Weil wir sehr gerne Käse mögen, haben wir noch welchen zusätzlich auf die Brötchen gestreut. Wird es sicher nochmal geben, dann vielleicht mit einer anderen Füllung, da gibt es ja unzählige Möglichkeiten.
Danke fürs Rezept.
LG FK
wir haben die Pizzabrötchen gestern zu einem gemütlichen Fernsehabend gemacht. Weil wir sehr gerne Käse mögen, haben wir noch welchen zusätzlich auf die Brötchen gestreut. Wird es sicher nochmal geben, dann vielleicht mit einer anderen Füllung, da gibt es ja unzählige Möglichkeiten.
Danke fürs Rezept.
LG FK
Ich bin total begeistert! Das ist mal ein Rezept, was man auch schnell zwischendurch machen kann.
Habe dein Rezept nun schon mehrfach in Variationen ausprobiert. Lecker sind die Pizzabrötchen auch, wenn man noch Porree oder Lauchzwiebeln und Schinken mit reinschnibbelt. Sogar mein Sohn ist auf diese Weise Paprika. Der Tipp von Pampela, dass man feuchte Hände zum Brötchenrollen nehmen soll war übrigens toll!
Herzlichen Dank für dies multivariable Rezept!
Habe dein Rezept nun schon mehrfach in Variationen ausprobiert. Lecker sind die Pizzabrötchen auch, wenn man noch Porree oder Lauchzwiebeln und Schinken mit reinschnibbelt. Sogar mein Sohn ist auf diese Weise Paprika. Der Tipp von Pampela, dass man feuchte Hände zum Brötchenrollen nehmen soll war übrigens toll!
Herzlichen Dank für dies multivariable Rezept!
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sanne80
06.02.2005 16:19 Uhr