Henglein
Rama Cremefine
| Champignon - Croquetten
| 250 g | Kartoffel(n), gekocht |
| 250 g | Champignons, frisch |
| 50 g | Käse (Sbrinz, Hartkäse), gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| Paniermehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter | |
| Öl |
Zubereitung
Champignons fein hacken und in heißer Butter dünsten. Abkühlen lassen. Kartoffeln durch das Passevite (Flotte Lotte) drehen und mit den Champignons, Käse und dem Ei vermengen, würzen.
Aus dieser Masse Kroketten formen. Mit Eigelb bestreichen und im Paniermehl wälzen. In der Bratpfanne im heißen Öl rundherum goldgelb backen.
Aus dieser Masse Kroketten formen. Mit Eigelb bestreichen und im Paniermehl wälzen. In der Bratpfanne im heißen Öl rundherum goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
07.02.2005 21:46
hihi Zauberfee
geht natürlich auch in der Friteuse (nehme ich an...)
hab's noch nie probiert
c u
Mike
geht natürlich auch in der Friteuse (nehme ich an...)
hab's noch nie probiert
c u
Mike
Mauti 
sagt:
sagt: 03.05.2006 13:46
Sehr lecker und empfehlenswert! Nur für die Optik haben wir noch einen Teel. frisch gehackte Petersilie reingetan.
Liebe Grüße, Mauti
Liebe Grüße, Mauti
07.06.2008 16:25
Hallo,
geschmacklich fand ich die Croquetten lecker, nur stimmte bei mir leider die Kosistenz nicht- sie zerfielen mir beim Braten. Keine Ahnung ob es an der Qualität der Champis lag oder an der Kartoffelsorte...
Aber einen zweiten Versuch sind sie auf alle Fälle wert.
Gruß
Knusper
geschmacklich fand ich die Croquetten lecker, nur stimmte bei mir leider die Kosistenz nicht- sie zerfielen mir beim Braten. Keine Ahnung ob es an der Qualität der Champis lag oder an der Kartoffelsorte...
Aber einen zweiten Versuch sind sie auf alle Fälle wert.
Gruß
Knusper
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na lecker hört sich das an!Werden wir auf jeden Fall testen!Kann man doch sicher auch in der Friteuse machen?
LG,Zauberfee
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