Henglein
Rama Cremefine
| Karottenterrine
sehr gut als Vorspeise geeignet, in Scheiben auf einem Salatblatt
| 1 kg | Karotte(n) |
| 1 kl. Dose/n | Spargel - Spitzen |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Crème fraîche |
| 5 | Ei(er) |
| 50 g | Butter |
| 150 g | Käse, Schweizer, geraspelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Karotten putzen, in feine Scheiben schneiden, mit Zwiebeln in der Butter schmoren lassen bis sie weich sind.
Die Eier mit den Spargelspitzen (ohne Saft), der Creme fraîche, dem Käse, Salz, Pfeffer und Muskat mischen.
Alle Zutaten, auch die Karotten, mixen.
Eine Kastenform einfetten und die Mischung einfüllen. Im Ofen mit Wasserbad (Blech mit hohem Rand mit Wasser füllen und Kuchenform ins Wasser) bei 200° ca. 45 min. (oder mehr) garen.
Die Eier mit den Spargelspitzen (ohne Saft), der Creme fraîche, dem Käse, Salz, Pfeffer und Muskat mischen.
Alle Zutaten, auch die Karotten, mixen.
Eine Kastenform einfetten und die Mischung einfüllen. Im Ofen mit Wasserbad (Blech mit hohem Rand mit Wasser füllen und Kuchenform ins Wasser) bei 200° ca. 45 min. (oder mehr) garen.
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