Henglein
Rama Cremefine
| Sächsischer Schnudendunker
)
| 800 g | Kartoffel(n), gekocht |
| 300 g | Käse (Gouda oder Edamer) |
| Öl | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 600 g | Gehacktes |
| etwas | Brühe, gekörnte (zum Würzen des Hackfleisches) |
| Schnittlauch | |
| Petersilie | |
| Majoran | |
| Kümmel | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Salz | |
| 4 m.-große | Tomate(n) |
| Margarine, Flocken |
Zubereitung
Kartoffeln mit den Zwiebeln und Gewürzen zu Bratkartoffeln zubereiten. Das Ganze dann in eine Auflaufform geben.
Das Gehackte würzen und über den Kartoffeln verteilen (man kann natürlich das Gehackte kurz krümelig anbraten, notwendig ist es aber nicht).
Dann die geschnittenen Tomatenscheiben drüberlegen und mit Schnittlauch bestreuen. Den Schnittkäse auflegen und einige Margarineflöckchen aufsetzen. In der Backröhre bei Mittelhitze (180°C) etwa 30 bis 40 Minuten backen.
Dazu passt eine große Schüssel frischer Salat.
Das Gehackte würzen und über den Kartoffeln verteilen (man kann natürlich das Gehackte kurz krümelig anbraten, notwendig ist es aber nicht).
Dann die geschnittenen Tomatenscheiben drüberlegen und mit Schnittlauch bestreuen. Den Schnittkäse auflegen und einige Margarineflöckchen aufsetzen. In der Backröhre bei Mittelhitze (180°C) etwa 30 bis 40 Minuten backen.
Dazu passt eine große Schüssel frischer Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
cosinera 
sagt:
sagt: 07.06.2011 09:55
30.07.2011 02:04
Pajato 
sagt:
sagt: 07.06.2011 09:52
mir ist das ganze auch noch nicht so klar. Die Kartoffeln vorher fertig anbraten? Dann das rohe Hack und Käse drauf....? Ist das ganze nicht ein wenig trocken? Keine Soße oder so..? Saft.....? Hilfeeeeeeeeeee
rehpfad11
sagt:
sagt: 07.06.2011 14:01
rehpfad11
sagt:
sagt: 07.06.2011 14:15
Hallo Dragonfly Lady,
Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe es genauso zubereitet
wie im Rezept angegeben. Es hat uns sehr gut geschmeckt, genauso
wie dein Spargelauflauf den gibts zur Spargelzeit öfter, der ist auch bei meinen Gästen der Hit. Herzliche Grüsse aus Nürnberg Renate
PS Habe Bilder vom Schnukendunker hochgeladen :-)
Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe es genauso zubereitet
wie im Rezept angegeben. Es hat uns sehr gut geschmeckt, genauso
wie dein Spargelauflauf den gibts zur Spargelzeit öfter, der ist auch bei meinen Gästen der Hit. Herzliche Grüsse aus Nürnberg Renate
PS Habe Bilder vom Schnukendunker hochgeladen :-)
fasäla 
sagt:
sagt: 07.06.2011 17:00
Hilfreicher Kommentar:
hallo, ich hab das Rezept ausprobiert - hat sehr lecker geschmeckt.
Aber ich hab keine Bratkartoffeln gemacht, sondern Pellkartoffeln geschnitten, die Zwiebeln kräftig braun in Griefenfett angebraten und untergemischt. Dann weiter wie im Rezept.
Weil - wenn ich Bratkartoffeln mach, sind sie richtig knusprig. Und wenn ich dann Tomaten drübergebe werden sie wieder matschig. Aber so wars ein klasse Auflauf. Und ich kenn es so von meiner 0ma aus dem Erzgebirge.
lg fasäla
Aber ich hab keine Bratkartoffeln gemacht, sondern Pellkartoffeln geschnitten, die Zwiebeln kräftig braun in Griefenfett angebraten und untergemischt. Dann weiter wie im Rezept.
Weil - wenn ich Bratkartoffeln mach, sind sie richtig knusprig. Und wenn ich dann Tomaten drübergebe werden sie wieder matschig. Aber so wars ein klasse Auflauf. Und ich kenn es so von meiner 0ma aus dem Erzgebirge.
lg fasäla
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 07.06.2011 23:17
Hallo,
also, ich habe das Rezept nachgekocht. Es ist super!
Allerdings habe ich das Hack nicht vorher angebraten, es waere mir sonst zu trocken gewesen, da es ja auch noch im Ofen fuer 30 bis 40 Minuten verweilt.
Ein richtig tolles Rezept, sehr schmackhaft.
Dazu hatten wir Kopfsalat.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
also, ich habe das Rezept nachgekocht. Es ist super!
Allerdings habe ich das Hack nicht vorher angebraten, es waere mir sonst zu trocken gewesen, da es ja auch noch im Ofen fuer 30 bis 40 Minuten verweilt.
Ein richtig tolles Rezept, sehr schmackhaft.
Dazu hatten wir Kopfsalat.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Renatetante
sagt:
sagt: 08.06.2011 12:51
Habe das Gericht heute gekocht und es ist super geworden.
Habe weniger Hack genommen, die Tomaten weggelassen(die mögen meine 3 Kinder nich) dafür mit Frühstücksspeck belegt. Dazu gab es Kopfsalat.
Kommt sicher jetzt öfters auf den Teller.
Habe weniger Hack genommen, die Tomaten weggelassen(die mögen meine 3 Kinder nich) dafür mit Frühstücksspeck belegt. Dazu gab es Kopfsalat.
Kommt sicher jetzt öfters auf den Teller.
353321
sagt:
sagt: 08.06.2011 13:36
Hallo! Möchte das Rezept auch machen. Statt dem Gehackten kann man da auch Mett nehmen. Das ist nämlich schon fertig gewürzt. Bitte um Antwort. Danke im Voraus.
LG Petra
LG Petra
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 08.06.2011 14:56
TortenStar100
sagt:
sagt: 08.06.2011 20:59
Ich habe es letztes Wochenende als "Kochpremiere" für meine Eltern gemacht. Wirklich super einfach und einfach SUPER SUPER lecker!
Danke für das Repzept :)
LG TortenStar100
Danke für das Repzept :)
LG TortenStar100
semmelknöderl
sagt:
sagt: 10.06.2011 11:56
Hallöle,
ich find es liest sich lecker aber: Wo ist der Sinn, wenn ich vorher Bratkartoffeln mache (also eher knusprig) und danach kommt schlonziges Zeugs drauf, das weicht doch wieder alles auf, oder? Ich glaube, ich mach das auch lieber mit Pellkartoffeln, sonst war ja die Braterei irgendwie umsonst.
LG
Knöderl
ich find es liest sich lecker aber: Wo ist der Sinn, wenn ich vorher Bratkartoffeln mache (also eher knusprig) und danach kommt schlonziges Zeugs drauf, das weicht doch wieder alles auf, oder? Ich glaube, ich mach das auch lieber mit Pellkartoffeln, sonst war ja die Braterei irgendwie umsonst.
LG
Knöderl
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 10.06.2011 15:49
Hallo Semmelknoederl,
das ist gar nicht sooo schlonzig, das Zeugs, was draufkommt. Und es weicht auch nicht auf. Haben wir so nicht festgestellt. Die Bratkartoffeln geben eine schoene Wuerze durch ihre Roestaromen. Wenn ich "nur" Pellkartoffeln genommen haette, waere es nicht sooo toll geworden.
Nur Mut, trau dich mit den Bratkartoffeln, du wirst es nicht bereuen.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
das ist gar nicht sooo schlonzig, das Zeugs, was draufkommt. Und es weicht auch nicht auf. Haben wir so nicht festgestellt. Die Bratkartoffeln geben eine schoene Wuerze durch ihre Roestaromen. Wenn ich "nur" Pellkartoffeln genommen haette, waere es nicht sooo toll geworden.
Nur Mut, trau dich mit den Bratkartoffeln, du wirst es nicht bereuen.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Junxmutter
sagt:
sagt: 16.06.2011 18:16
Hei,
ich hab grad das Rezept in meiner "Mehlbox" gefunden und gleich die Pellkartoffeln, die von gestern übrig geblieben sind, verarbeitet.
Also brav Bratkartoffeln gemacht (die sind dann etwas knuspriger als die Kartoffeln nur so), das Hack gewürzt und angebraten, alles übereinander geschichtet, ein Becher Saure Sahne draufgekippt, Tomaten drauf, Käse drüber und ab in den Ofen.
Meine Junx fandens lecker, ich auch!
ich hab grad das Rezept in meiner "Mehlbox" gefunden und gleich die Pellkartoffeln, die von gestern übrig geblieben sind, verarbeitet.
Also brav Bratkartoffeln gemacht (die sind dann etwas knuspriger als die Kartoffeln nur so), das Hack gewürzt und angebraten, alles übereinander geschichtet, ein Becher Saure Sahne draufgekippt, Tomaten drauf, Käse drüber und ab in den Ofen.
Meine Junx fandens lecker, ich auch!
DaDeydey
sagt:
sagt: 17.06.2011 09:54
Hi,
das Rezept gefällt mir sehr gut! Habe anstatt frischer Petersilie TK genommen ich denke da ist kaum ein unterschied...
Werde wohl das nächste man Schinkenspeckwürfel unter die Bratkartoffeln mischen ....
Danke für das schöne Rezept!
Gruß
Dennis
das Rezept gefällt mir sehr gut! Habe anstatt frischer Petersilie TK genommen ich denke da ist kaum ein unterschied...
Werde wohl das nächste man Schinkenspeckwürfel unter die Bratkartoffeln mischen ....
Danke für das schöne Rezept!
Gruß
Dennis
Sontje11
sagt:
sagt: 17.06.2011 12:04
Also bei mir ist der Auflauf gerade im Backofen und es duftet lecker im Haus.
Ich habe das Hack im rohen zustand auf die gebratennen Kartoffeln getan, aber die Zeit verkürzt sich, wenn man das Hack vorher anbratet. Es muss dann nicht sowie es hier in einigen Kommentaren noch 30 bis 40 Min. in den Backofen.
Liebe grüße, Sontje und ganz liebe grüße nach Pittburgh, so liest man sich wieder :D
Ich habe das Hack im rohen zustand auf die gebratennen Kartoffeln getan, aber die Zeit verkürzt sich, wenn man das Hack vorher anbratet. Es muss dann nicht sowie es hier in einigen Kommentaren noch 30 bis 40 Min. in den Backofen.
Liebe grüße, Sontje und ganz liebe grüße nach Pittburgh, so liest man sich wieder :D
Sontje11
sagt:
sagt: 16.08.2011 21:54
Lese gerade das ich das noch garnicht geschrieben habe, dass es uns allen sehr sehr lecker geschmeckt hat.
Liebe grüße Sontje
Liebe grüße Sontje
Selayah83
sagt:
sagt: 21.08.2011 17:30
Sehr lecker, war aber viel zu schnell alle. Schade ;-)
Laby 
sagt:
sagt: 26.09.2011 00:20
Hallo,
der Schnudendunker hat gerade sehr gut geschmeckt (volle ****)!
Ich hatte zuerst das Hackfleisch mit einer Zwiebel angebraten und mit Paprikapulver gewürzt. Nach einer Viertelstunde Schmorzeit kam es aus dem Topf. In diesen kam etwas Butter und Öl und rohe(!) Kartoffelscheiben, die zuerst angebraten und dann gewürzt wurden (außer Salz). Zugedeckt hab' ich diese fast gar geschmort (immer mal wenden).
Dann kam das Hackfleisch dazu, und weiter ging es dann wie im Rezept.
Das Gericht mache ich sicher wieder (aber mit gemahlenem Kümmel).
Danke für das sehr gute Rezept!
LG aus dem Vogtland, Laby
der Schnudendunker hat gerade sehr gut geschmeckt (volle ****)!
Ich hatte zuerst das Hackfleisch mit einer Zwiebel angebraten und mit Paprikapulver gewürzt. Nach einer Viertelstunde Schmorzeit kam es aus dem Topf. In diesen kam etwas Butter und Öl und rohe(!) Kartoffelscheiben, die zuerst angebraten und dann gewürzt wurden (außer Salz). Zugedeckt hab' ich diese fast gar geschmort (immer mal wenden).
Dann kam das Hackfleisch dazu, und weiter ging es dann wie im Rezept.
Das Gericht mache ich sicher wieder (aber mit gemahlenem Kümmel).
Danke für das sehr gute Rezept!
LG aus dem Vogtland, Laby
IsilyaFingolin 
sagt:
sagt: 23.11.2011 19:51
grüß euch,
super lecker, nächste mal nur ohne kümmel
LG Isy
super lecker, nächste mal nur ohne kümmel
LG Isy
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