Henglein
Rama Cremefine
| Skubanky 1
österreichisch - ungarisch - tschechisch
| 1000 g | Kartoffel(n) (Erdäpfel), mehlige |
| 100 g | Mehl |
| 370 g | Butter |
| Salz | |
| 6 EL | Sahne |
| 180 g | Honig |
| 2 TL | Zimt |
| Öl oder Butter |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, passieren. Etwas ausgekühlt mit Mehl, Butter, Salz und Schlagobers abrühren. Mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen und in ÖL oder Butter ausbacken. Mit Honig überziehen und mit Zimt bestreuen. Sofort servieren.
Man kann sie aber auch mit Mohn, Nüssen oder Bröseln/Zucker bestreuen. Dazu isst man Kompott. Wir essen am liebsten Zwetschkenröster/Zwetschkenkompott dazu.
Tipp: Wenn ich es aus einem restlichen Püree mache, dann gebe ich nur etwas Mehl und Sahne/Milch dazu.
Man kann sie aber auch mit Mohn, Nüssen oder Bröseln/Zucker bestreuen. Dazu isst man Kompott. Wir essen am liebsten Zwetschkenröster/Zwetschkenkompott dazu.
Tipp: Wenn ich es aus einem restlichen Püree mache, dann gebe ich nur etwas Mehl und Sahne/Milch dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
ghauser 
sagt:
sagt: 15.05.2005 17:14
MIT WENIGER BUTTER UND SAHNE UND MEHL GEHT IMMER !!!!!
MonkeyBJ
sagt:
sagt: 15.08.2005 14:13
WAS ZUM HENKER IST Schlagobers. ich habe das jetzt schon in mehren rezepten gesehen .
baeckerin74 
sagt:
sagt: 03.01.2006 09:12
Schlagoberst Österreichicherbegriff für Sahne!!!
Gruß
Gruß
Nora 
sagt:
sagt: 03.01.2006 20:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Weniger kann man immer nehmen, etwas weglassen auch...;-)
Fett zum Ausbacken benötigt man aber schon, obwohl im Originalrezept sogar Schmalz steht. :-O
Ich neige leider dazu, in den Zutaten zwar die deutschen Namen zu nehmen, jedoch bei
der Arbeitsbeschreibung die österreichischen Ausdrücke, wie sie mir halt in die Wiege gelegt wurden. ;-))
LG. Nora
PS.: Wir haben hier auch eine Liste österreichischer Ausdrücke, in der Suchfunktion leicht zu finden.
Weniger kann man immer nehmen, etwas weglassen auch...;-)
Fett zum Ausbacken benötigt man aber schon, obwohl im Originalrezept sogar Schmalz steht. :-O
Ich neige leider dazu, in den Zutaten zwar die deutschen Namen zu nehmen, jedoch bei
der Arbeitsbeschreibung die österreichischen Ausdrücke, wie sie mir halt in die Wiege gelegt wurden. ;-))
LG. Nora
PS.: Wir haben hier auch eine Liste österreichischer Ausdrücke, in der Suchfunktion leicht zu finden.
Bärin 
sagt:
sagt: 11.02.2006 19:51
Ich gestehe: ich habe weniger Butter genommen ;) Auf 1 kg ca. 150g Butter. Ging auch sehr gut, der Teig war einfach toll. Ich habe das auch nicht wegen der Kalorien gemacht, sonder einfach, weil ich mir die Masse Butter schlecht vorstellen konnte... Nach dem Ausbacken waren sie von außen fein braun und von innen noch schön weich. Wir haben sie mit Honig und Zimt gegessen - sehr gehaltvoll, aber durchaus lecker :)))
04.10.2010 20:46
S.. lecker! Danke
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klingt lecker, aber 370 g Butter im Teig??? Und dann noch in Butter braten. Geht's nicht auch mit weniger??
LG Tamara
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