Eier trennen. Eiweiß und Wasser steif schlagen. Das Eigelb schaumig schlagen, den Zucker dazugeben und solange weiter rühren, bis die Masse cremig und fast weiß ist. Nun den Eischnee, Backpulver, Mehl und die Hasselnüsse zu der Eigelbmasse geben. Die Zutaten mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Den Teig in eine Springform geben und bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen.
Schokolade in Stücke brechen, im Wasserbad schmelzen und mit Creme fraiche verrühren. Den Biskuitboden halbieren und den unteren Boden mit der Hälfte der Creme bestreichen, die andere Bodenhälfte darauf legen. Die Haube und den Rand mit der restlichen Creme bestreichen. Die Milka Tender in 12 gleichgroße Stücke schneiden. Die Torte mit Milka Tender-Scheiben belegen. Vor dem Servieren kühl stellen.