Milchschnitten auspacken und auf eine Platte legen. Früchte abgießen und den Saft (250 ml) auffangen. Früchte auf den Milchschnitten verteilen. Fruchtsaft aufkochen, etwas kalten Saft mit dem Tortenguss mischen und in den kochenden Saft rühren. Die Milchschnitten und Obst damit bedecken, Mandelblätter darüber streuen und abkühlen lassen. Sahnesteif und Vanillinzucker mischen, mit der Sahne steif schlagen und zu den Fruchtschnitten reichen.