Henglein
Rama Cremefine
| Bellini
klassischer Sektcocktail
)
Zubereitung
Die Zutaten sollten gut gekühlt sein. Das Pfirsichpüree in eine Sektflöte geben und mit dem Prosecco auffüllen.
Anstelle des Proseccos kann auch Champagner verwendet werden.
Anstelle des Proseccos kann auch Champagner verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
23.08.2005 20:17
Ich liebe Bellini, habe aber noch eine Frage. Pürierst du die Pfirsiche selber? Und setzt sich das nicht im Glas ab??
Bin dankbar für eine Antwort
LG Petterson
Bin dankbar für eine Antwort
LG Petterson
ronomu 
sagt:
sagt: 23.08.2005 20:42
Hilfreicher Kommentar:
Pfirsichpüree gibts in Dosen zu kaufen. Natürlich kann man auch selbst pürieren, mache ich aber nicht. Wenn man es sehr lange stehen lässt, setzt es sich natürlich ab. Allerdings trinkt man so einen kleinen Bellini mit Sicherheit vorher aus, allein schon, damit der Sekt noch prickelt.
Siobhan 
sagt:
sagt: 23.03.2006 12:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich kenne den Bellini mit Erdbeermark. Schmeckt auch super gut!!!
LG Siobhan
ich kenne den Bellini mit Erdbeermark. Schmeckt auch super gut!!!
LG Siobhan
RainerB 
sagt:
sagt: 04.08.2006 13:31
Hallo!
Bellini macht man immer mit Pfirsich! Sekt mit Erdbeermark heißt im Original "Rossini".
Grüße Rainer
Bellini macht man immer mit Pfirsich! Sekt mit Erdbeermark heißt im Original "Rossini".
Grüße Rainer
kicu 
sagt:
sagt: 21.08.2006 03:28
Hallo,
werde den Bellini gleich auf meinem Cocktailabend ausprobieren, geht schnell und man braucht nicht unendlich viele Zutaten dazu! Mir schmeckt Prosecco sehr gut und Pfirsich auch, also kann ich davon ausgehen, dass ich den Bellini toll finden werde ;-). War bisher auch eher "Rossini"-Trinkerin .
LG und Danke für das Reinstellen des Rezepts
Kicu
werde den Bellini gleich auf meinem Cocktailabend ausprobieren, geht schnell und man braucht nicht unendlich viele Zutaten dazu! Mir schmeckt Prosecco sehr gut und Pfirsich auch, also kann ich davon ausgehen, dass ich den Bellini toll finden werde ;-). War bisher auch eher "Rossini"-Trinkerin .
LG und Danke für das Reinstellen des Rezepts
Kicu
Depda 
sagt:
sagt: 13.11.2006 12:16
der Bellini ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen. Habe die Pfirsiche selbst püriert aber dazu noch einige Tropfen Grenadine gegeben. Das ganze dann in das Sektglas und mit eiskaltem Prosecco aufgegossen, hmmmm.................. Allerdings ist es wirklich so das sich nach einige Minuten das Püree wieder absetzt, also am besten schnell wegtrinken :-)
knusperflocken 
sagt:
sagt: 07.05.2009 11:01
Sehr, sehr lecker! Gab's zu unserem Sex-and-the-city-DVD-Abend statt dem da ja eher üblichen Cosmopolitan, für den man aber deutlich mehr Zutaten braucht... Und weil der Bellini so lecker war, gibts den bestimmt bald wieder :)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
edikate 
sagt:
sagt: 12.09.2009 22:44
hallo!
ich habe beim "Lanz kocht" gesehen das der Alfons Schubeck die Pfirsiche mit der Schale püriert hat sodass der Bellini ganz andere Farbe hatte als der bei dir???
ich habe beim "Lanz kocht" gesehen das der Alfons Schubeck die Pfirsiche mit der Schale püriert hat sodass der Bellini ganz andere Farbe hatte als der bei dir???
22.09.2009 23:39
Hallo,
eine besonders schöne Variante ist mit Pfirsichmus von roten Weinbergspfirsichen.
lg
bushcook
eine besonders schöne Variante ist mit Pfirsichmus von roten Weinbergspfirsichen.
lg
bushcook
lapisi
sagt:
sagt: 07.03.2010 13:33
Soooooooooo lecker.
Nach langer Suche nach dem weißen Pfirsichpürree ( erst im Großhandel fündig geworden ) habe ich noch einen kleinen Schuß Apricot Brandy dazu gegeben. Köstlich + süffig.
Werde mir jetzt wohl einen Vorrat an Prosecco zulegen müssen :-)))
Nach langer Suche nach dem weißen Pfirsichpürree ( erst im Großhandel fündig geworden ) habe ich noch einen kleinen Schuß Apricot Brandy dazu gegeben. Köstlich + süffig.
Werde mir jetzt wohl einen Vorrat an Prosecco zulegen müssen :-)))
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