Sauerländer Schnitzel

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Zutaten

4	Steak(s),Schmetterlingssteaks vom Schweinerücken
4 Scheibe/n	Schinken, gekochter
160 g	Zwiebel(n), in Scheiben
3	Ei(er)
100 g	Paniermehl
60 g	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 570 kcal

Schmetterlingssteaks mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer Scheibe gekochten Schinken und Zwiebeln füllen, zusammenklappen und in Mehl wenden. Eier verquirlen, Schnitzel durch die Eimasse ziehen und in Paniermehl wenden. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten von jeder Seite braten.

Kommentare anderer Nutzer

viechdoc

10.07.2007 18:59 Uhr

Hallo QwertAS ,

eine leckere Variante des Cordon bleu . Der Zwiebelgeschmack gibt dem Gericht eine schöne rustikale Note !

Danke für das tolle Rezept sagt

der viechdoc

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tura1911

08.07.2008 12:04 Uhr

Haben wir gerade gegessen.Das war wirklich sehr lecker.Wir haben Bratkartoffeln dazu gemacht.Paßt hervorragend.
LG
Dietmar

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