Henglein
Rama Cremefine
| Kalte Tomatensauce mit Feta
)
| 4 | Fleischtomate(n), vollreif |
| 200 g | Feta-Käse |
| 1 Bund | Basilikum, frisch |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ Tasse/n | Oliven, schwarze, entsteint |
| 4 EL | Olivenöl, kaltgepresst |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Olivenöl zu einer Creme verrühren. Die Fleischtomaten häuten, die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Basilikumblätter grob hacken. Oliven vierteln. Knoblauchzehe zerdrücken. Alle Zutaten in einen großen Pastateller geben und miteinander verrühren, kräftig salzen und pfeffern.
Diese kalte Tomatensauce passt am besten zu frischer Pasta - reicht für 500 g Nudeln - ob man nun Spaghettini, Farfalle oder griechische Kritharaki nimmt ist eine Sache des persönlichen Geschmacks, Lust oder Laune.
Einfach die Pasta al dente kochen, heiß unter die kalte Tomatensauce mischen und sofort servieren. Ein herrliches Sommergericht!
Übrigens habe ich die "Reste" schon mal tags darauf kalt als Nudelsalat serviert....auch nicht schlecht!
Diese kalte Tomatensauce passt am besten zu frischer Pasta - reicht für 500 g Nudeln - ob man nun Spaghettini, Farfalle oder griechische Kritharaki nimmt ist eine Sache des persönlichen Geschmacks, Lust oder Laune.
Einfach die Pasta al dente kochen, heiß unter die kalte Tomatensauce mischen und sofort servieren. Ein herrliches Sommergericht!
Übrigens habe ich die "Reste" schon mal tags darauf kalt als Nudelsalat serviert....auch nicht schlecht!
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Kommentare anderer Nutzer
juti 
sagt:
sagt: 26.06.2005 21:10
Hallo Kartoffelhexe,
freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Da dieses Gericht durch die relativ sparsame Würze hauptsächlich durch die Qualität der verwendeten Zutaten "lebt", ist es sicher richtig, nur einen sehr guten Schafskäse zu verwenden und nicht dieses "Gummizeugs" aus dem Supermarkt :-)
Nur so wird die Sauce cremig, und verbindet sich der Käse optimal mit den anderen Zutaten.
LG - juti
freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Da dieses Gericht durch die relativ sparsame Würze hauptsächlich durch die Qualität der verwendeten Zutaten "lebt", ist es sicher richtig, nur einen sehr guten Schafskäse zu verwenden und nicht dieses "Gummizeugs" aus dem Supermarkt :-)
Nur so wird die Sauce cremig, und verbindet sich der Käse optimal mit den anderen Zutaten.
LG - juti
jonielady
sagt:
sagt: 02.08.2005 16:44
Das war wirklich sehr lecker! Ich habe allerdings wesentlich mehr Feta genommen. Ein absolut fantastisches Pasta-Gericht zur 100%iger Weiterempfehlung!
Gruss, Jonie
Gruss, Jonie
helly16 
sagt:
sagt: 26.02.2006 17:01
Ich hab Supermarkt-Feta genommen und es war sehr lecker , nur ein wenig krümelig. Habe auch die Oliven weggelassen und getrocknetes Basilikum genommen und 2 Löffel sauere Sahne dazu gegeben ...der feta-Käse ist ganz wunderbar geschmolzen in verbindung mit den heißen Nudeln .
LG Helly
LG Helly
Bettina-Julia
sagt:
sagt: 07.06.2006 08:18
Einfach perfekt für alle Pasta Fans und die jenigen die Feta lieben. Ich habe allerdings alle Zutaten der Tomatensoße pürriert und dann mit Gewürzen (habe noch Oregano rein gemacht) abgeschmeckt. Werde es mir heute Mittag im Büro schmecken lassen.
Danke für diese einfache und leckere Idee
Danke für diese einfache und leckere Idee
makreb 
sagt:
sagt: 05.03.2007 20:25
Sehr lecker. Habs mit den griechischen Kritharaki gemacht und den Rest am nächsten Tag einfach in einer Auflaufform mit Alufolie in den Ofen gestellt. War auch sehr lecker.
Danke, Grüße!
Danke, Grüße!
Ayliah 
sagt:
sagt: 17.06.2010 13:57
Hallo,
habe heute diese fantastische kalte Tomatensauce mit Feta zubereitet!! Einfach köstlich!! Will sie heute abend gleich nochmal für netten Besuch machen!!!
Superlecker, ein tolles Essen für warme Sommertage!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!!
LG Ayliah
habe heute diese fantastische kalte Tomatensauce mit Feta zubereitet!! Einfach köstlich!! Will sie heute abend gleich nochmal für netten Besuch machen!!!
Superlecker, ein tolles Essen für warme Sommertage!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!!
LG Ayliah
EinsZweiDrei
sagt:
sagt: 30.12.2010 15:07
Hilfreicher Kommentar:
Meine Lieblingsnudelsauce, wenn es schnell gehen soll... nehme dann Supermarkt-Balkan-Käse und eine Dose Tomaten oder passierte Tomaten. Wenn Sauce übrig ist, passt sie auch gut auf Brötchen oder Fladenbrot.
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