| Panna Cotta auf Waldbeeren
)
| 1 Liter | Sahne |
| 10 EL | Zucker |
| 6 Blatt | Gelatine |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 6 EL | Zucker, zum Karamellisieren |
| 200 g | Beeren (Waldbeeren) |
Zubereitung
Sahne eine Minute kochen lassen. Zucker, Gelatine und Vanillestange hinzugeben.
Zucker karamellisieren und in Förmchen geben ( 5 cm Durchmesser, 10 cm Hoch ).
Das Sahnegemisch einfüllen und sechs Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren Panna Cotta vorsichtig aus der Form lösen und stürzen.
Auf einen Teller geben und mit Waldbeeren garnieren.
Zucker karamellisieren und in Förmchen geben ( 5 cm Durchmesser, 10 cm Hoch ).
Das Sahnegemisch einfüllen und sechs Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren Panna Cotta vorsichtig aus der Form lösen und stürzen.
Auf einen Teller geben und mit Waldbeeren garnieren.
Kommentare anderer Nutzer
kangoo 
sagt:
sagt: 13.02.2005 21:53
Hallo Otto,
Hab auch mal dieses Dessert probiert und was soll ich noch großartig schreiben, es schmeckte echt lecker !
Habe lediglich deinen karamelisierten Zucker weggelassen und dafür Vanillezucker verwendet.
Grüße von Kangoo
Hab auch mal dieses Dessert probiert und was soll ich noch großartig schreiben, es schmeckte echt lecker !
Habe lediglich deinen karamelisierten Zucker weggelassen und dafür Vanillezucker verwendet.
Grüße von Kangoo
Benniok 
sagt:
sagt: 14.08.2005 15:44
Hallo, Ein kleiner Tipp von mir wie ihr das Panna Cotta ganz einfach aus den förmchen bekommt: Einfach die Förmchen kurz vor dem stürzen ca. 30 Sec. in Heißes Wasser stellen.
P.S. Super Rezept! Schmeckt super!
P.S. Super Rezept! Schmeckt super!
Tame 
sagt:
sagt: 17.08.2005 00:18
Hallo,
bei der Gelatine von Dr. Oetker, die ich verwende, entspricht eine Packung gemahlene Gelatine (9 Gramm) sechs Blatt!
(Steht aber meist auch auf der Packung drauf!)
LG, Tame
bei der Gelatine von Dr. Oetker, die ich verwende, entspricht eine Packung gemahlene Gelatine (9 Gramm) sechs Blatt!
(Steht aber meist auch auf der Packung drauf!)
LG, Tame
Tani1608
sagt:
sagt: 23.01.2006 12:02
Hallo!
Dies ist echt suuuuperleckeres Rezept! Allerdings muß ich sagen, dass 1 Liter Sahne für 4 Portionen zuviel sind, es genügen m. E. schon 500 - 600 ml!
LG
Tani
Dies ist echt suuuuperleckeres Rezept! Allerdings muß ich sagen, dass 1 Liter Sahne für 4 Portionen zuviel sind, es genügen m. E. schon 500 - 600 ml!
LG
Tani
manuela-one
sagt:
sagt: 07.02.2009 16:00
Hallo,
super leckere Panna Cotta . Hatte leider keine Waldbeeren da, aber dafür eine Cassies-Sauce. Volle 5*.
Dafür das es meine erste war, wird es nicht die letzte sein =)).
lg. manuela
super leckere Panna Cotta . Hatte leider keine Waldbeeren da, aber dafür eine Cassies-Sauce. Volle 5*.
Dafür das es meine erste war, wird es nicht die letzte sein =)).
lg. manuela
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ich wollte gerne dieses Panna Cotta Rezept ausprobieren und war eben einkaufen... die Gelatineblätter gibt es jedoch in 10 g und 20 g.
Ich habe dann auch andere Panna Cotta Rezepte durchgesehen, in der Hoffnung fündig zu werden, da steht aber auch immer nur .... Blatt Gelatine.
Wieviel Gramm meint man bei einem Blatt ???
Vielen Dank und liebe Grüße
Claudia
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