| Tomatensosse für Pizza
)
| 250 ml | Öl (Olivenöl) |
| 1 kg | Zwiebel(n), gehackt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, kleingeschnitten |
| 1 kg | Tomate(n) |
| 3 EL | Oregano |
| 100 g | Tomatenmark |
| 1 EL | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Tomaten grob zerdrücken, mit dem Saft in den Topf geben, aufkochen, dann bei milder Hitze 1 Stunde garen, gelegentlich umrühren. Mit Oregano, Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer herzhaft würzen.
Diese Sosse ist bei uns immer im Gefrierschrank auf Vorrat.
Diese Sosse ist bei uns immer im Gefrierschrank auf Vorrat.
Kommentare anderer Nutzer
Jombur55 
sagt:
sagt: 20.12.2007 14:12
Ausgezeichnete, einfach herzustellende Pizza-Sauce! Habe aber auch weniger Olivenöl genommen und Dosentomaten verwendet.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Jombur55
sagt:
sagt: 27.12.2007 07:30
Meine Pizzabrötchen waren dank dieser Tomatensoße ein echter Party-Renner! Habe allerdings etwas weniger Öl verwendet.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
languedoc
sagt:
sagt: 25.01.2008 10:42
Hilfreicher Kommentar:
Mit (deutlich) weniger Olivenöl sehr lecker. Wir hatten (fast) die gesamte Ölmenge genommen und ich fand es zu ölig.
Ansonsten aber eine schöne Sosse.
lg, languedoc
Ansonsten aber eine schöne Sosse.
lg, languedoc
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 27.02.2008 09:43
In Portionen einfrieren ist Klasse, Oft mache ich nur eine Kleine Pizza für meinen Sohn.
LG Antje
LG Antje
blume4 
sagt:
sagt: 16.03.2008 16:30
Die Pizza-Sauce ist echt super lecker; werde in Zukunft nur noch diese Sauce für die Pizza verwenden.
Tipp mit dem einfrieren find ich super!
Vielen Dank für das tolle Rezept
lg blume4
Tipp mit dem einfrieren find ich super!
Vielen Dank für das tolle Rezept
lg blume4
Cehoernchen 
sagt:
sagt: 23.03.2008 22:16
Lissi7486
sagt:
sagt: 26.03.2008 14:09
Hallo!
Einfrieren kannst du die Sauce am besten in Tupper- Geschirr. Wenn du sowas nicht hast, Joghurtbecher die Wiederverschließbar sind, Eis-Geschirr usw.
Liebe Grüße Lissi
Einfrieren kannst du die Sauce am besten in Tupper- Geschirr. Wenn du sowas nicht hast, Joghurtbecher die Wiederverschließbar sind, Eis-Geschirr usw.
Liebe Grüße Lissi
danni4711
sagt:
sagt: 06.05.2008 20:42
Hab das Rezept soeben ausprobiert, da meine Tochter "rote" Soße liebt und ich nicht ständig auf ein Fertigpäckchen zurückgreifen will.
Alles bestens, super lecker. Hab jedoch keinen Knoblauch genommen. Dafür aber jede Menge ital. Gewürze. Einfach lecker.
Ich habe alles in Eiswürfelbehälter schockgefroren und dann umgefüllt in einen großen Behälter, so kann ich dann immer soviel entnehmen, wie ich benötige.
GENIAL
Gruss Daniela
Alles bestens, super lecker. Hab jedoch keinen Knoblauch genommen. Dafür aber jede Menge ital. Gewürze. Einfach lecker.
Ich habe alles in Eiswürfelbehälter schockgefroren und dann umgefüllt in einen großen Behälter, so kann ich dann immer soviel entnehmen, wie ich benötige.
GENIAL
Gruss Daniela
kochen_ist_keine_physik
sagt:
sagt: 08.08.2008 14:54
Auf den Bildern erkenne ich keine Zwiebelstücke, wie bekomme ich die Zwiebeln so fein zerkleinert? Unter gehackt hab ich über "senkrechtes" Schneiden verstanden.
Hab nun gerade die Soße auf dem Herd, allerdings mit sehr vielen Zwiebelstückchen, vllt. wird es auch so schmecken.
Hab nun gerade die Soße auf dem Herd, allerdings mit sehr vielen Zwiebelstückchen, vllt. wird es auch so schmecken.
Gunnai
sagt:
sagt: 24.08.2008 12:58
Hilfreicher Kommentar:
@kochen_ist_keine_physik
du bekommst die zwiebeln so klein wenn du die Soße noch zusätzlich pürierst.
du bekommst die zwiebeln so klein wenn du die Soße noch zusätzlich pürierst.
kaktus98
sagt:
sagt: 24.09.2008 00:25
sehr lecker...schön fruchtig...hab es auch eingefroren
Tasty0601
sagt:
sagt: 07.01.2009 14:20
Hallo!
Werde eine Pizza Party geben. Nun möchte ich wissen für wieviele Backbleche die Pizzasoße reicht?
Möchte ja nicht zu wenig Soße machen :-)
Danke für die Hilfe!
LG
Tasty
Werde eine Pizza Party geben. Nun möchte ich wissen für wieviele Backbleche die Pizzasoße reicht?
Möchte ja nicht zu wenig Soße machen :-)
Danke für die Hilfe!
LG
Tasty
tellvis
sagt:
sagt: 24.06.2009 21:58
Habe ich schon sehr oft in etwa so nachgekocht. Mit dem Oregano würde ich nicht geizen. Gut dazu passt auch ein Schluck Rotwein oder auch Zitrone. Macht es fruchtiger. Ggf. Säure durch Zucker auffangen. Etwas Chili passt auch hervorragend dazu.
gehWeg 
sagt:
sagt: 29.12.2009 19:27
Hallo,
habe heute diese soße gemacht
war sehr lecker werde ich jetzt öfter machen.
lg
bianka
habe heute diese soße gemacht
war sehr lecker werde ich jetzt öfter machen.
lg
bianka
01.02.2010 15:16
Hallo,
Die Soße war echt lecker und kam bei meinen Gästen sehr gut an. Habe allerdings frische Tomaten und etwas stückige Tomaten verwendet. Wird es definitiv öfter geben. Vielen Dank fürs Rezept.
LG McMoe
Die Soße war echt lecker und kam bei meinen Gästen sehr gut an. Habe allerdings frische Tomaten und etwas stückige Tomaten verwendet. Wird es definitiv öfter geben. Vielen Dank fürs Rezept.
LG McMoe
MausiT
sagt:
sagt: 19.02.2010 23:41
Hi,
die Soße hat uns gut geschmeckt - allerdings haben auch wir das Öl drastisch reduziert. Aber das kann man ja halten wie es einem schmeckt ;)
die Soße hat uns gut geschmeckt - allerdings haben auch wir das Öl drastisch reduziert. Aber das kann man ja halten wie es einem schmeckt ;)
03.04.2010 15:21
Mit diesem Rezept habe ich mir echt was angetan. Mein Sohn isst seither fast keine Pizza mehr in der Pizzeria - nein ich muss Pizza seither immer selbst machen - schmeckt im viel besser !
Ich war lange auf der Suche nach einem geeigneten Rezept für Pizza Sosse und ehrlich gesagt finde ich diese hier wirklich richtig gut - allerdings mit der Hälfte an Tomatenmark mögen wir es lieber.
DANKE
Ich war lange auf der Suche nach einem geeigneten Rezept für Pizza Sosse und ehrlich gesagt finde ich diese hier wirklich richtig gut - allerdings mit der Hälfte an Tomatenmark mögen wir es lieber.
DANKE
Wir3inE
sagt:
sagt: 17.06.2010 23:59
Wir haben die Sosse heute ausprobiert.
Allerdings auch mit weniger Olivenöl. Etwa 125ml haben uns gereicht. ;)
Etwas weniger Zucker, da wir es nicht so süss mögen.
Die erste Pizza hat gezeigt: Das Rezept reicht für ne Menge Pizzen.
Auf jeden Fall in kleinen Portionen wegfrieren.
Den Tipp mit den Eiswürfelbehältern werden wir auf jeden fall befolgen. ;D
Herzlichen Dank für das tolle Rezept und die vielen guten Tipps. ;)
LG
Wir3
Allerdings auch mit weniger Olivenöl. Etwa 125ml haben uns gereicht. ;)
Etwas weniger Zucker, da wir es nicht so süss mögen.
Die erste Pizza hat gezeigt: Das Rezept reicht für ne Menge Pizzen.
Auf jeden Fall in kleinen Portionen wegfrieren.
Den Tipp mit den Eiswürfelbehältern werden wir auf jeden fall befolgen. ;D
Herzlichen Dank für das tolle Rezept und die vielen guten Tipps. ;)
LG
Wir3
FantomXR
sagt:
sagt: 12.07.2010 20:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Leute,
ich habe letzten Montag meiner Freundin ein 3-Gänge-Menü gekocht und da hat auch die Pizza Einzug gefunden. Für die Pizza habe ich die Tomatensoße hier verwendet. Super lecker!!!
Nur eine Frage hätte ich da noch: Nehmt ihr wirklich 1kg Zwiebeln? Mir erschien das ziemlich viel. Ich habe 2x 400g Tomaten aus der Dose genommen, auf die Zwiebeln angewendet, wären das dann 800g Zwiebeln gewesen. Ich weiß nicht. Ich hab nur 500g reingemacht und es hat auch gepasst.
Ansonsten hab ich auch weniger Olivenöl genommen. 110ml ca.
Danke!
ich habe letzten Montag meiner Freundin ein 3-Gänge-Menü gekocht und da hat auch die Pizza Einzug gefunden. Für die Pizza habe ich die Tomatensoße hier verwendet. Super lecker!!!
Nur eine Frage hätte ich da noch: Nehmt ihr wirklich 1kg Zwiebeln? Mir erschien das ziemlich viel. Ich habe 2x 400g Tomaten aus der Dose genommen, auf die Zwiebeln angewendet, wären das dann 800g Zwiebeln gewesen. Ich weiß nicht. Ich hab nur 500g reingemacht und es hat auch gepasst.
Ansonsten hab ich auch weniger Olivenöl genommen. 110ml ca.
Danke!
Caseroll 
sagt:
sagt: 20.09.2010 23:10
also, ich würde ja des geschmackes wegen das tomatenmark ebenfalls mit anschwitzen (auch wie die meisten hier in weniger öl, so ca. 100ml), damits nicht zu sauer wird. aber noch viel wichtiger, ich würde das ganze nach dem kochen erstmal durch ein sieb passieren um die schalen der tomaten zu entfernen. die will doch keiner auf der pizza haben! und die zwiebel- und knoblauchstückchen hätten sich dann auch erübricht. und erst ganz zum schluss mit kräuter würzen. so ist die soße für meinen geschmack nahezu perfekt!
grüße
grüße
Blümele7112
sagt:
sagt: 15.05.2011 16:52
Hallo,
ein super leckeres Rezept. 5 Sterne von mir. Seit diesem Rezept gibt es nur noch diese Pizza. Allerdings schmeckt es auch super als Tomatensosse mit Spaghetti. Habe inzwischen auch immer Vorrat im Gefrierschrank.
Wichtig auf der Pizza kommt direkt auf die Tomatensosse gleich der Käse und erst dann gibt man die restlichen Zutaten darauf. Dann wird der Belag nicht so trocken!! Danke für dieses tolle Rezept!!
Gruß,
Barbara
ein super leckeres Rezept. 5 Sterne von mir. Seit diesem Rezept gibt es nur noch diese Pizza. Allerdings schmeckt es auch super als Tomatensosse mit Spaghetti. Habe inzwischen auch immer Vorrat im Gefrierschrank.
Wichtig auf der Pizza kommt direkt auf die Tomatensosse gleich der Käse und erst dann gibt man die restlichen Zutaten darauf. Dann wird der Belag nicht so trocken!! Danke für dieses tolle Rezept!!
Gruß,
Barbara
Blümele7112
sagt:
sagt: 15.05.2011 16:56
Hallo,
habe noch was vergessen! Wenn die Soße fertiggekocht ist, püriere ich auch immer noch alles durch. Meine Kinder mögen keine Zwiebeln in der Soße und nach dem Pürieren sieht man nichts mehr davon!!
Gruß,
Barbara
habe noch was vergessen! Wenn die Soße fertiggekocht ist, püriere ich auch immer noch alles durch. Meine Kinder mögen keine Zwiebeln in der Soße und nach dem Pürieren sieht man nichts mehr davon!!
Gruß,
Barbara
Baprja
sagt:
sagt: 10.02.2012 20:20
einfach klasse
Tomaten mit Saft und verrühre alles miteinander
ohne es auch noch vorher zu kochen.
Schmeckt super.
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