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Couscous - Mix
Zutaten
| 4 EL | Zitronensaft |
| 200 g | Couscous |
| 375 ml | Molke, ersatzweise Buttermilch |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Koriandergrün, nach Geschmack |
| 300 g | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 300 g | Fleischtomate(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 200 g | Schafskäse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 450 kcal
Den Zitronensaft mit dem Couscous, der Hälfte der Molke, Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Etwa 15 Minuten quellen lassen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie und den Koriander waschen und mittelgrob hacken. Das Gemüse waschen. Die Zucchini putzen und fein würfeln. Die Paprikaschote halbieren, putzen und ebenfalls fein würfeln. Tomaten in schmale Spalten schneiden. Die Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
Das Gemüse unter den Couscous ziehen, den Käse hineinbröckeln und den Salat in einer Schüssel anrichten. Erst kurz vor dem Essen die restliche Molke hinzufügen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie und den Koriander waschen und mittelgrob hacken. Das Gemüse waschen. Die Zucchini putzen und fein würfeln. Die Paprikaschote halbieren, putzen und ebenfalls fein würfeln. Tomaten in schmale Spalten schneiden. Die Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
Das Gemüse unter den Couscous ziehen, den Käse hineinbröckeln und den Salat in einer Schüssel anrichten. Erst kurz vor dem Essen die restliche Molke hinzufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
das Rezept ist absolut einsame spitze!!! So lecker, schnell gemacht und einfach perfekt! Hatte leider keinen Koriander und auf die Tomaten musste ich wegen Allergie auch verzichten. Die Frühlingszwiebel und die Zucchini hab ich knackig angebraten. Es war super-lecker und passt zum Grillen oder auf ein Buffet.
Ciaoi, Imke
das Rezept ist absolut einsame spitze!!! So lecker, schnell gemacht und einfach perfekt! Hatte leider keinen Koriander und auf die Tomaten musste ich wegen Allergie auch verzichten. Die Frühlingszwiebel und die Zucchini hab ich knackig angebraten. Es war super-lecker und passt zum Grillen oder auf ein Buffet.
Ciaoi, Imke
Hallo Bea,
ein leckeres Rezept! Passt so ausgezeichnet in unsere Essensgewohnheit!
Naechstesmal schneide ich noch Pfefferminzblaetter hinein. Ich versuchte es einfach in meinem Teller und bin voll davon ueberzeugt!
LG Esther
ein leckeres Rezept! Passt so ausgezeichnet in unsere Essensgewohnheit!
Naechstesmal schneide ich noch Pfefferminzblaetter hinein. Ich versuchte es einfach in meinem Teller und bin voll davon ueberzeugt!
LG Esther
Hallo Bea,
Ich hatte heute ueberaschend Gaeste zum Essen. Da waehlte ich wieder den Couscous Mix. Ich hatte aber keine Zuchetti im Vorrat nur Gurken. Da schnitt ich die Gurken hinein. War auch super und ich bekam auch ein Lob von meinen Gaesten. Ist so schnell zubereitet! Das bleibt eines meiner Standard- Rezepte!
LG Esther
Ich hatte heute ueberaschend Gaeste zum Essen. Da waehlte ich wieder den Couscous Mix. Ich hatte aber keine Zuchetti im Vorrat nur Gurken. Da schnitt ich die Gurken hinein. War auch super und ich bekam auch ein Lob von meinen Gaesten. Ist so schnell zubereitet! Das bleibt eines meiner Standard- Rezepte!
LG Esther
Liebe Esther,
es freut mich sehr, dass der Salat so gut bei Euch ankommt. Ich mache ihn auch immer wieder, grde im Sommer. Ist auch eine gute Abwechslung zu den üblichen Salaten bei Feiern und zum Grillen.
LG,
Beo
es freut mich sehr, dass der Salat so gut bei Euch ankommt. Ich mache ihn auch immer wieder, grde im Sommer. Ist auch eine gute Abwechslung zu den üblichen Salaten bei Feiern und zum Grillen.
LG,
Beo
hallo beo,
ich hab noch nie couscous zubereitet, aber muß das nicht erst gekocht werden?
handelt es sich um instant-couscous den man auch kalt quellen lassen kann?
für tips wär ich dankbar!! hört sich auf jeden fall lecker an!
lg christina
ich hab noch nie couscous zubereitet, aber muß das nicht erst gekocht werden?
handelt es sich um instant-couscous den man auch kalt quellen lassen kann?
für tips wär ich dankbar!! hört sich auf jeden fall lecker an!
lg christina
Auch einer meiner ersten Versuche mit Couscous und ich muss sagen ich habe meine oberskeptische Familie absolut begeistert.
Geht ruckzuck und schmeckt absolut super, nur eine Zwiebel haben wir noch reingewürfelt.
Besten Dank für das tolle Rezept!!!
Geht ruckzuck und schmeckt absolut super, nur eine Zwiebel haben wir noch reingewürfelt.
Besten Dank für das tolle Rezept!!!
Hallo,
wir haben das Rezept vor zwei Wochen beim Grillen kennengelernt und werden es heute nachkochen, weil uns der Salat so gut geschmeckt hat.
Werden, genau wie unsere Gastgeberin, den Salat mit Bittermilch und Gurke statt Zucchini zubereiten. Freuen uns jetzt schon drauf.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
VG,
Magnus
wir haben das Rezept vor zwei Wochen beim Grillen kennengelernt und werden es heute nachkochen, weil uns der Salat so gut geschmeckt hat.
Werden, genau wie unsere Gastgeberin, den Salat mit Bittermilch und Gurke statt Zucchini zubereiten. Freuen uns jetzt schon drauf.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
VG,
Magnus
Hallo,
gesund, lecker und vielfältig abwandelbar. So mag ich Rezepte.
Viele Grüße
Jana
gesund, lecker und vielfältig abwandelbar. So mag ich Rezepte.
Viele Grüße
Jana
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RonImke
28.07.2005 09:41 Uhr