Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffeln und Zucchini aus dem Backrohr
aus Griechenland
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 kg | Zucchini |
| 500 g | Tomate(n) |
| 6 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 1 Tasse | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 ½ Tasse | Wasser, heiß |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in runde Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und in dicke Scheiben schneiden. In eine mittelgroße Auflaufform eine Schicht Kartoffeln legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf die Kartoffeln eine Schicht Zucchini legen, ebenfalls salzen und pfeffern. Mit der halben Menge der feingehackten Petersilie und drei feingehackten Knoblauchzehen bestreuen. Die Tomaten zerkleinern. Die Hälfte der Tomaten auf die Zucchini geben. Danach wieder eine Schicht Kartoffeln und Zucchini auflegen. Die restliche Petersilie, Knoblauch und Tomaten darüber geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mit 1,5 Tassen heißem Wasser und dem Öl übergießen.
Im Backofen bei 180°C eine Stunde backen, danach 15 Minuten im geöffnetem Backofen stehen lassen.
Auf die Kartoffeln eine Schicht Zucchini legen, ebenfalls salzen und pfeffern. Mit der halben Menge der feingehackten Petersilie und drei feingehackten Knoblauchzehen bestreuen. Die Tomaten zerkleinern. Die Hälfte der Tomaten auf die Zucchini geben. Danach wieder eine Schicht Kartoffeln und Zucchini auflegen. Die restliche Petersilie, Knoblauch und Tomaten darüber geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mit 1,5 Tassen heißem Wasser und dem Öl übergießen.
Im Backofen bei 180°C eine Stunde backen, danach 15 Minuten im geöffnetem Backofen stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
kati018 
sagt:
sagt: 13.04.2005 10:27
Super Klasse das Rezept, nur hab ich viel weniger Öl genommen.
Kann dieses Gericht nur empfehlen. Lecker!
Kann dieses Gericht nur empfehlen. Lecker!
eflip 
sagt:
sagt: 29.09.2005 14:36
Genial - wir haben noch Chilli drangemacht und es war einfach perfekt!!
Herzlichen Dank!!
Herzlichen Dank!!
04.05.2006 10:42
Habe das Rezept gestern nachgekocht, aber auch mit viel weniger Öl und hab später noch ein bißchen Schafskäse drauf gekrümelt, der musste weg :-)) Wir haben es zu gegrilltem Fisch gegessen und es war echt gut! Heute gibt es den Rest für mich aufgewärmt als kleines Mittagessen.
Danke für das leckere Rezept
fritzi
Danke für das leckere Rezept
fritzi
eflip
sagt:
sagt: 13.07.2006 10:55
Hatten wir am Wochenende als Beilage zu Gegrilltem - superlecker.
Könnte man sicher auch mit etwas Mozarella überbacken.
Besten Dank!
Könnte man sicher auch mit etwas Mozarella überbacken.
Besten Dank!
Maria-Lisa1 
sagt:
sagt: 31.07.2006 07:03
Sehr leckeres und einfaches Rezept. Das Olivenöl ist wirklich sehr großzügig bemessen. Ich hatte es schon sehr reduziert und werde beim nächsten Mal noch weniger nehmen. Passte sehr gut zu Gegrilltem. Es kam allerdings bei den Kindern nicht so gut an. Die Idee mit dem Schafskäse werde ich auch einmal ausprobieren.
Danke für die Rezeptidee
Maria-Lisa
Danke für die Rezeptidee
Maria-Lisa
Mathi9 
sagt:
sagt: 12.01.2008 07:31
Das Rezept hörte sich sehr lecker an, so war es auch dann, nach dem ich es gemacht habe.
Danke für das schöne Rezept. Habe etwas weniger Öl genommen. Sehr lecker.
Gruss Mathi9
Danke für das schöne Rezept. Habe etwas weniger Öl genommen. Sehr lecker.
Gruss Mathi9
08.06.2008 11:12
Hallo Brilla,
das Testessen *lach* fiel gestern zur vollsten Zufriedenheit aus. Die Familie war komplett begeistert und wir waren alle erstaut über die Frische dieses -trotz allen Öl's- sehr leichten Gerichtes.
Herzlichen Dank für die schöne Rezeptidee.
Liebe Grüße Uschi
das Testessen *lach* fiel gestern zur vollsten Zufriedenheit aus. Die Familie war komplett begeistert und wir waren alle erstaut über die Frische dieses -trotz allen Öl's- sehr leichten Gerichtes.
Herzlichen Dank für die schöne Rezeptidee.
Liebe Grüße Uschi
kerstinEhofmann
sagt:
sagt: 07.07.2008 15:50
Fand das Gericht nicht so berauschend. Alles Gemüse schwamm im Wasser, war dadurch nur gekocht, die Gewürze wurden so quasi "weg geschwemmt". Öl habe ich weniger verwendet.
Werde ich wohl nicht mehr machen.
Kerstin
Werde ich wohl nicht mehr machen.
Kerstin
Graf_Wronsky 
sagt:
sagt: 21.09.2009 16:08
Superlecker, obwohl ich die Ölmenge reduziert habe. Hatte nur gelbe Tomaten zur Verfügung, optisch macht das Gericht mit roten Tomaten sicher mehr her.
Danke für das Rezept, Gräfin_Wronsky
Danke für das Rezept, Gräfin_Wronsky
britmax
sagt:
sagt: 16.02.2010 15:03
Hallo Brilla,
Dein Rezept soll mal unser Abendessen werden :-)
Aber sag mal...
wieviel Wasser sind bei Dir 1 1/2 Tassen Wasser? Nimmst Du kleine Tassen oder große (dann wären 1 1/2 T ja ca. 300-350 ml)??
Vielen Dank für eine kurze Info.
LG Britmax
Dein Rezept soll mal unser Abendessen werden :-)
Aber sag mal...
wieviel Wasser sind bei Dir 1 1/2 Tassen Wasser? Nimmst Du kleine Tassen oder große (dann wären 1 1/2 T ja ca. 300-350 ml)??
Vielen Dank für eine kurze Info.
LG Britmax
britmax
sagt:
sagt: 16.02.2010 15:04
P.S. gleiche Frage auch zum Olivenöl :-)))
brilla 
sagt:
sagt: 16.02.2010 18:06
britmax
sagt:
sagt: 17.02.2010 07:29
vielen Dank für Deine schnelle Rückinfo! Dann kann ich ja loslegen :-))
Gruß Brit
Gruß Brit
britmax
sagt:
sagt: 17.02.2010 07:44
hallo Brilla,
stutze gerade: wieso schreibst Du 3 Tassen Wasser. Im Rezept steht 1 1/2... ?
Gruß Brit
stutze gerade: wieso schreibst Du 3 Tassen Wasser. Im Rezept steht 1 1/2... ?
Gruß Brit
brilla
sagt:
sagt: 17.02.2010 08:27
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Wir hatten etwas uebrig und haben es am naechsten Tag mit aufs Boot genommen, und auch ohne aufwaermen hat es super geschmeckt.
Vielen Dank, ich werde es oft kochen.
Mimaki
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