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Afrikanischer Avocadosalat
Zutaten
| 1 | Ei(er), hartgekocht |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Zitrone(n), gepresst |
| 2 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 100 ml | Olivenöl |
| 4 | Tomate(n) |
| 1/2 | Eisbergsalat |
| 2 | Avocado(s) |
| Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Sauce das Ei pellen, fein hacken. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Ei, Zwiebel, Salz, 4 EL Zitronensaft und Essig verrühren. Öl unterschlagen.
Für den Salat Tomaten in Scheiben, Eisbergsalat in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Tomatenscheiben auf einer Salatplatte anrichten. Die Avocados längs halbieren, die Hälften gegeneinander drehen, aufklappen und den Kern herausnehmen. Dann schälen und in Streifen schneiden. Auf dem Salat verteilen, mit Zitronensaft beträufeln, Salatsauce darüber gießen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Für den Salat Tomaten in Scheiben, Eisbergsalat in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Tomatenscheiben auf einer Salatplatte anrichten. Die Avocados längs halbieren, die Hälften gegeneinander drehen, aufklappen und den Kern herausnehmen. Dann schälen und in Streifen schneiden. Auf dem Salat verteilen, mit Zitronensaft beträufeln, Salatsauce darüber gießen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
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Wir haben es heute ausprobiert und eine kleine Zehe Knoblauch zugefügt. Ganz lecker.
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Hi,den Salat gab es gestern als Vorspeise eines Sommermenüs. Alle waren begeistert! Ich hab auch noch etwas Knoblauch dazu gegeben, wirklich lecker. Den wird es jetzt öfter geben. :-)
LG
Habe das Rezept gerade ausprobiert. Schmeckt ganz gut. Allerdings war es für mich viel zu viel Zwiebel. Beim Nächsten mal nehm ich nur die Hälfte.
Die Sauce fand ich ganz ausgezeichnet! Aus serviertechnischen Gründen (bin nicht so begabt darin) werde ich die Avocados das nächste Mal würfeln. Ich hab den Salat noch mit Petersilie bestreut, ich finde, die harmoniert ganz toll mit der Avocado.
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Hallo Nimrodel,ach ich glaube dem Geschmack tut es keinen Abbruch und dem Salat ist es wohl auch wurscht ob die Avocado nun gestreift, gewürfelt oder gehackt wird. Hauptsache, sie ist drin ;o)
@Hotte1 und CookieUK: Die Idee mit dem Knobi find ich klasse, hab ich auch versucht, yammi !
Hey Funny80,
das Recept ist eine tolle Idee, ich würde nur empfehlen die Eier wegzulassen. Die machen das ganze zu schwer für einen Salat.
easy
das Recept ist eine tolle Idee, ich würde nur empfehlen die Eier wegzulassen. Die machen das ganze zu schwer für einen Salat.
easy
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@ isabella90daß schöne an einem Rezept ist doch, daß man nicht daran gebunden ist.
Soll heißen man kann zufügen oder auch weglassen ganz wie es der eigene Geschmack will ;o)
Uns schmeckt der Salat gerade wegen den Eiern gut, essen ihn oft als Hauptspeise einfach mit ein bisschen Walnuss-Ciabatta-Brot.
Grüßle
-Funny-
Wir haben heute Mittag diesen schönen Salat gegessen. Habe auch noch etwas Knoblauch dazugetan. War sehr lecker.
Liebe Grüße
barryfan
Liebe Grüße
barryfan
Der Salat ist auf meiner Silvesterparty sehr gut angekommen. Ich habe die Zwiebeln reduziert, die Sauce ist sehr lecker und auch diejenigen, die eigentlich nicht besonders gern Eier essen, waren begeistert!
Dankeschön!
Dankeschön!
Hallo Funny80,
kann mich nur anschließen. Der Salat ist bei uns sehr gut angekommen. Machen wir bestimmt wieder.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
kann mich nur anschließen. Der Salat ist bei uns sehr gut angekommen. Machen wir bestimmt wieder.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
Das Rezept war sehr lecker. Wir haben noch ein paar in Butter gebratene Erdbeeren dazugetan. Das war sehr köstlich.
Viele Grüße
dana-y2k
Viele Grüße
dana-y2k
Wunderbar ist dieser Salat. Habe ich jetzt schon öfters gemacht und zwar genau nach Angabe. Perfekt!
Liebe Grüße von mickyjenny
Liebe Grüße von mickyjenny
Ich bin ein großer Avocadofan und habe den Salat auch genau nach Angabe gemacht. Er war irrsinnig lecker, zusätzlich hab ich noch ein paar Sojabohnen darübergestreut. Danke für das leckere Rezept, kann ich nur wärmstens weiterempfehlen!
Vielen Dank für das leckere Salatrezept. Habe diesen Salat neulich bereitet, und musste das Rezept an unsere Gäste weiterreichen. :-))
Liebe Grüße
YIN
Liebe Grüße
YIN
P. S.: Das Rezept ging an einen der Gäste, der eigentlich so gut wie nie Salat isst. ((-:
Dann wollte ich noch erwähnen, dass ich für die Soße die Zutaten kurz mit dem Stabmixer anpüriere. Und statt Olivenöl habe ich heute Rapskernöl genommen, weil es etwas geschmacksneutraler ist. Anstelle des Rotweinessigs nehme ich weißen Balsamico. Der macht das ganze etwas weicher. ... Also wir waren heute Abend wieder sehr begeistert. Danke noch mal, Funny80!
Dann wollte ich noch erwähnen, dass ich für die Soße die Zutaten kurz mit dem Stabmixer anpüriere. Und statt Olivenöl habe ich heute Rapskernöl genommen, weil es etwas geschmacksneutraler ist. Anstelle des Rotweinessigs nehme ich weißen Balsamico. Der macht das ganze etwas weicher. ... Also wir waren heute Abend wieder sehr begeistert. Danke noch mal, Funny80!
Hallo,
auch wir haben diesen Salat ausprobiert und meiner Familie hat er sehr gut geschmeckt.
Habe ihn auch einmal ohne Eier aber dafür mit geräucherter Forelle (die mußte weg) gemacht. Auch hier war es sehr lecker.
Danke für die Idee
Italialady
auch wir haben diesen Salat ausprobiert und meiner Familie hat er sehr gut geschmeckt.
Habe ihn auch einmal ohne Eier aber dafür mit geräucherter Forelle (die mußte weg) gemacht. Auch hier war es sehr lecker.
Danke für die Idee
Italialady
was bitte ist daran AFRIKANISCH ?????
hallo! ich hab noch etwas zucker in die soße. hat gut geschmeckt
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Hotte1
30.03.2005 18:21 Uhr