Henglein
Rama Cremefine
| Afrikanischer Avocadosalat
)
| 1 | Ei(er), hartgekocht |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Zitrone(n), gepresst |
| 2 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 100 ml | Olivenöl |
| 4 | Tomate(n) |
| ½ | Eisbergsalat |
| 2 | Avocado(s) |
| Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Für die Sauce das Ei pellen, fein hacken. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Ei, Zwiebel, Salz, 4 EL Zitronensaft und Essig verrühren. Öl unterschlagen.
Für den Salat Tomaten in Scheiben, Eisbergsalat in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Tomatenscheiben auf einer Salatplatte anrichten. Die Avocados längs halbieren, die Hälften gegeneinander drehen, aufklappen und den Kern herausnehmen. Dann schälen und in Streifen schneiden. Auf dem Salat verteilen, mit Zitronensaft beträufeln, Salatsauce darüber gießen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Für den Salat Tomaten in Scheiben, Eisbergsalat in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Tomatenscheiben auf einer Salatplatte anrichten. Die Avocados längs halbieren, die Hälften gegeneinander drehen, aufklappen und den Kern herausnehmen. Dann schälen und in Streifen schneiden. Auf dem Salat verteilen, mit Zitronensaft beträufeln, Salatsauce darüber gießen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
CookieUK 
sagt:
sagt: 29.06.2005 11:22
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
den Salat gab es gestern als Vorspeise eines Sommermenüs. Alle waren begeistert! Ich hab auch noch etwas Knoblauch dazu gegeben, wirklich lecker. Den wird es jetzt öfter geben. :-)
LG
den Salat gab es gestern als Vorspeise eines Sommermenüs. Alle waren begeistert! Ich hab auch noch etwas Knoblauch dazu gegeben, wirklich lecker. Den wird es jetzt öfter geben. :-)
LG
Fitiavagna 
sagt:
sagt: 22.02.2006 20:21
Habe das Rezept gerade ausprobiert. Schmeckt ganz gut. Allerdings war es für mich viel zu viel Zwiebel. Beim Nächsten mal nehm ich nur die Hälfte.
Nimrodel 
sagt:
sagt: 16.05.2006 16:18
Die Sauce fand ich ganz ausgezeichnet! Aus serviertechnischen Gründen (bin nicht so begabt darin) werde ich die Avocados das nächste Mal würfeln. Ich hab den Salat noch mit Petersilie bestreut, ich finde, die harmoniert ganz toll mit der Avocado.
Funny80 
sagt:
sagt: 16.05.2006 16:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nimrodel,
ach ich glaube dem Geschmack tut es keinen Abbruch und dem Salat ist es wohl auch wurscht ob die Avocado nun gestreift, gewürfelt oder gehackt wird. Hauptsache, sie ist drin ;o)
@Hotte1 und CookieUK: Die Idee mit dem Knobi find ich klasse, hab ich auch versucht, yammi !
ach ich glaube dem Geschmack tut es keinen Abbruch und dem Salat ist es wohl auch wurscht ob die Avocado nun gestreift, gewürfelt oder gehackt wird. Hauptsache, sie ist drin ;o)
@Hotte1 und CookieUK: Die Idee mit dem Knobi find ich klasse, hab ich auch versucht, yammi !
isabella90 
sagt:
sagt: 09.06.2006 12:45
Hey Funny80,
das Recept ist eine tolle Idee, ich würde nur empfehlen die Eier wegzulassen. Die machen das ganze zu schwer für einen Salat.
easy
das Recept ist eine tolle Idee, ich würde nur empfehlen die Eier wegzulassen. Die machen das ganze zu schwer für einen Salat.
easy
Funny80
sagt:
sagt: 09.06.2006 12:51
Hilfreicher Kommentar:
@ isabella90
daß schöne an einem Rezept ist doch, daß man nicht daran gebunden ist.
Soll heißen man kann zufügen oder auch weglassen ganz wie es der eigene Geschmack will ;o)
Uns schmeckt der Salat gerade wegen den Eiern gut, essen ihn oft als Hauptspeise einfach mit ein bisschen Walnuss-Ciabatta-Brot.
Grüßle
-Funny-
daß schöne an einem Rezept ist doch, daß man nicht daran gebunden ist.
Soll heißen man kann zufügen oder auch weglassen ganz wie es der eigene Geschmack will ;o)
Uns schmeckt der Salat gerade wegen den Eiern gut, essen ihn oft als Hauptspeise einfach mit ein bisschen Walnuss-Ciabatta-Brot.
Grüßle
-Funny-
barryfan
sagt:
sagt: 15.09.2006 16:18
Wir haben heute Mittag diesen schönen Salat gegessen. Habe auch noch etwas Knoblauch dazugetan. War sehr lecker.
Liebe Grüße
barryfan
Liebe Grüße
barryfan
simonezitrone
sagt:
sagt: 02.01.2007 21:32
Der Salat ist auf meiner Silvesterparty sehr gut angekommen. Ich habe die Zwiebeln reduziert, die Sauce ist sehr lecker und auch diejenigen, die eigentlich nicht besonders gern Eier essen, waren begeistert!
Dankeschön!
Dankeschön!
02.02.2007 22:26
Hallo Funny80,
kann mich nur anschließen. Der Salat ist bei uns sehr gut angekommen. Machen wir bestimmt wieder.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
kann mich nur anschließen. Der Salat ist bei uns sehr gut angekommen. Machen wir bestimmt wieder.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
dana-y2k
sagt:
sagt: 19.06.2007 14:31
Das Rezept war sehr lecker. Wir haben noch ein paar in Butter gebratene Erdbeeren dazugetan. Das war sehr köstlich.
Viele Grüße
dana-y2k
Viele Grüße
dana-y2k
12.06.2008 22:59
Wunderbar ist dieser Salat. Habe ich jetzt schon öfters gemacht und zwar genau nach Angabe. Perfekt!
Liebe Grüße von mickyjenny
Liebe Grüße von mickyjenny
Irie-Lady
sagt:
sagt: 25.01.2009 21:08
Ich bin ein großer Avocadofan und habe den Salat auch genau nach Angabe gemacht. Er war irrsinnig lecker, zusätzlich hab ich noch ein paar Sojabohnen darübergestreut. Danke für das leckere Rezept, kann ich nur wärmstens weiterempfehlen!
yinyang
sagt:
sagt: 24.02.2009 16:53
Vielen Dank für das leckere Salatrezept. Habe diesen Salat neulich bereitet, und musste das Rezept an unsere Gäste weiterreichen. :-))
Liebe Grüße
YIN
Liebe Grüße
YIN
yinyang
sagt:
sagt: 24.02.2009 23:21
P. S.: Das Rezept ging an einen der Gäste, der eigentlich so gut wie nie Salat isst. ((-:
Dann wollte ich noch erwähnen, dass ich für die Soße die Zutaten kurz mit dem Stabmixer anpüriere. Und statt Olivenöl habe ich heute Rapskernöl genommen, weil es etwas geschmacksneutraler ist. Anstelle des Rotweinessigs nehme ich weißen Balsamico. Der macht das ganze etwas weicher. ... Also wir waren heute Abend wieder sehr begeistert. Danke noch mal, Funny80!
Dann wollte ich noch erwähnen, dass ich für die Soße die Zutaten kurz mit dem Stabmixer anpüriere. Und statt Olivenöl habe ich heute Rapskernöl genommen, weil es etwas geschmacksneutraler ist. Anstelle des Rotweinessigs nehme ich weißen Balsamico. Der macht das ganze etwas weicher. ... Also wir waren heute Abend wieder sehr begeistert. Danke noch mal, Funny80!
italialady
sagt:
sagt: 08.04.2009 18:39
Hallo,
auch wir haben diesen Salat ausprobiert und meiner Familie hat er sehr gut geschmeckt.
Habe ihn auch einmal ohne Eier aber dafür mit geräucherter Forelle (die mußte weg) gemacht. Auch hier war es sehr lecker.
Danke für die Idee
Italialady
auch wir haben diesen Salat ausprobiert und meiner Familie hat er sehr gut geschmeckt.
Habe ihn auch einmal ohne Eier aber dafür mit geräucherter Forelle (die mußte weg) gemacht. Auch hier war es sehr lecker.
Danke für die Idee
Italialady
kurtis_hexenküche
sagt:
sagt: 01.05.2012 14:58
was bitte ist daran AFRIKANISCH ?????
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