Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleischtopf mit Lauch
)
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Butter |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind oder gemischt |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 50 g | Tomatenpüree |
| 125 ml | Fleischbrühe |
| 1 EL | Senf |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Salz |
| 250 ml | saure Sahne oder Schmand |
Zubereitung
Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einem Brattopf dünsten. Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben und anbraten. Bei schwacher Hitze den geputzten und in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenmark, Fleischbrühe, Senf und Gewürze nach Geschmack zugeben. Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten, ab und zu umrühren. Kurz vor dem Servieren die saure Sahne unterrühren.
Beilage Reis oder Nudeln.
Eignet sich auch gut zum Einfrieren. Sahne dann erst nach dem Auftauen und Erwärmen zugeben.
Beilage Reis oder Nudeln.
Eignet sich auch gut zum Einfrieren. Sahne dann erst nach dem Auftauen und Erwärmen zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
talvissa 
sagt:
sagt: 23.07.2005 11:16
Hallo, genauso mache ich dieses Gericht auch immer, bei uns heisst er auch Russischer Hackfleischtopf. Sehr lecker, und durch den Senf hat das Ganze einen ganz eigenen Geschmack. Ich nehme allerdings weniger Zwiebeln und dafür etwas mehr Lauch.
Habe das Rezept in einem Kochbuch unserer Gemeinde gefunden....es ist also auch schon zu Chefkoch vorgedrungen =)
Grüsse
Talvissa
Habe das Rezept in einem Kochbuch unserer Gemeinde gefunden....es ist also auch schon zu Chefkoch vorgedrungen =)
Grüsse
Talvissa
22.01.2006 00:52
Als Russischen Hackfleischtopf kenne ich den auch. Russisch wahrscheinlich wegen der sauren Sahne, die allerdings auch der Clou ist. Ich tu auch weniger Zwiebeln dran und wir essen gerne Nudeln dazu. Aber auch Reis schmeckt gut :-))
LG
Tilla
LG
Tilla
23.01.2006 14:55
Hallo Conni60,
den Hackfleischtopf gab es heut bei uns und ich muss sagen, er hat uns super geschmeckt.
Vielen Dank, für das tolle Rezept. Ich habe auch nur eine Zwiebel genommen und mehr Brühe.
Liebe Grüße Susanne
den Hackfleischtopf gab es heut bei uns und ich muss sagen, er hat uns super geschmeckt.
Vielen Dank, für das tolle Rezept. Ich habe auch nur eine Zwiebel genommen und mehr Brühe.
Liebe Grüße Susanne
Bäuchlein 
sagt:
sagt: 25.01.2006 12:28
Ja, ich kenne ihn auch als Russ............., ein immer wieder gern gegessenes Rezept. Ich gebe allerdings inzwischen zwei Stangen Lauch dazu, so essen wirs einfach gern.
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
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schmeckt superlecker und kann ich jedem nur empfehlen. Alle waren davon begeistert und das ist wirklich selten bei uns, das es jedem schmeckt. Besonders der Senf gibt dem Essen noch den letzten Schliff.
LG, Marya
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