Teigtaschen auf mexikanische Art

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Zutaten

1 Pkt.	Blätterteig, 10 quadratische Scheiben (TK, 450 g)
1 Dose	Maiskörner (212 ml)
1 Bund	Lauchzwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
2 EL	Öl
350 g	Hackfleisch, gemischt
2	Ei(er)
Bund	Petersilie
10 EL	Sauce (Tomaten - Chili - Sauce)
1 EL	Sahne oder Milch
100 g	Käse (Gouda)
	Salz und Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 360 kcal

Teigscheiben nebeneinander auftauen. Mais abtropfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, hacken.

Öl erhitzen. Weiße Lauchzwiebelringe und Knoblauch darin andünsten. Mit Hack und 1 Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rest Lauchzwiebeln und Mais zufügen. Petersilie waschen, hacken und zufügen. Alles gut verkneten.

1 Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Jeweils etwas Hackmischung auf die Mitte geben. Chili-Sauce darüber verteilen. Je 2 Ecken über der Füllung zusammenklappen und andrücken. Eigelb mit Sahne oder Milch verquirlen. Käse fein reiben. Blätterteigtaschen mit Eigelb bestreichen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200-225°C) ca. 20 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

foodilicious

07.02.2005 21:23 Uhr

Oh lecker, danke für das Rezept! Wird gleich gespeichert.

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Molly99

13.11.2005 11:35 Uhr

Mit den Mengenagaben kam ich nicht ganz hin. War viel zu viel für den Blätterteig. Aus dem Rest hab ich dann einfach Frikadellen gemacht. Aber geschmacklich sehr gut.

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