Henglein
Rama Cremefine
| Teigtaschen auf mexikanische Art
| 1 Pkt. | Blätterteig, 10 quadratische Scheiben (TK, 450 g) |
| 1 Dose | Maiskörner (212 ml) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Öl |
| 350 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Ei(er) |
| Bund | Petersilie |
| 10 EL | Sauce (Tomaten - Chili - Sauce) |
| 1 EL | Sahne oder Milch |
| 100 g | Käse (Gouda) |
| Salz und Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Teigscheiben nebeneinander auftauen. Mais abtropfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, hacken.
Öl erhitzen. Weiße Lauchzwiebelringe und Knoblauch darin andünsten. Mit Hack und 1 Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rest Lauchzwiebeln und Mais zufügen. Petersilie waschen, hacken und zufügen. Alles gut verkneten.
1 Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Jeweils etwas Hackmischung auf die Mitte geben. Chili-Sauce darüber verteilen. Je 2 Ecken über der Füllung zusammenklappen und andrücken. Eigelb mit Sahne oder Milch verquirlen. Käse fein reiben. Blätterteigtaschen mit Eigelb bestreichen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200-225°C) ca. 20 Minuten backen.
Öl erhitzen. Weiße Lauchzwiebelringe und Knoblauch darin andünsten. Mit Hack und 1 Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rest Lauchzwiebeln und Mais zufügen. Petersilie waschen, hacken und zufügen. Alles gut verkneten.
1 Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Jeweils etwas Hackmischung auf die Mitte geben. Chili-Sauce darüber verteilen. Je 2 Ecken über der Füllung zusammenklappen und andrücken. Eigelb mit Sahne oder Milch verquirlen. Käse fein reiben. Blätterteigtaschen mit Eigelb bestreichen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200-225°C) ca. 20 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Molly99 
sagt:
sagt: 13.11.2005 11:35
Mit den Mengenagaben kam ich nicht ganz hin. War viel zu viel für den Blätterteig. Aus dem Rest hab ich dann einfach Frikadellen gemacht. Aber geschmacklich sehr gut.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten