Apfelquarkpfannkuchen

Grossansicht schliessen

Stimmen: 6 - Ø 3,6

» Rezept bewerten «

3	Ei(er)
250 g	Quark
200 ml	Sahne, Milch oder Buttermilch
250 g	Mehl (Weizenmehl)
1 TL	Backpulver
1 Schuss	Pflanzenöl
2	Äpfel (Boskop)
	Ahornsirup oder Zimtzucker

Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Die anderen Zutaten (ohne die Äpfel) vermengen. Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit dem geschlagenen Eiweiß unterheben. Es wird kein Zucker im Teig verarbeitet, da die Pfannkuchen mit Ahornsirup oder Zimtzucker gegessen werden.
Gleichzeitig drei Pfannkuchen in einer Pfanne backen, können so besser gewendet werden.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.02.05
Rezept-Statistiken:	14.875 (4)* gelesen 117 (0)* gespeichert 658 (0)* gedruckt 17 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

bioelli

Mitglied seit 12.01.2004
12 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Ananas

sagt:

18.07.2005 20:55

Die Pfannkuchen waren lecker, ich habe noch Salz an den Teig gemacht. Sie brauchen etwas länger als normale Pfannkuchen, da der Teig dicker ist, aber sie schmecken umso besser. Danke für das Rezept.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

hp-schlegl

sagt:

19.09.2005 12:11

Die Pfannkuchen sind richtig gut. Bei uns gab es jeweils eine Kugel Vanilleeis dazu. Die Kinder waren begeistert.

Vielen Dank für das Rezept, wird gerne wieder gemacht!

LG Petra

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Hilde11

sagt:

20.01.2006 13:46

Hallo bioelli,

danke für das gute Rezept. Da hat sich das heutige Rezeptestöbern gelohnt. Bei uns gab es auch Zimt-Zucker und Ahornsirup dazu. Kann ich nur empfehlen!

Liebe Grüße Hilde

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Kuechenteufel

sagt:

04.08.2006 21:12

Hallo,
endlich habe ich ein leckeres Quarkpfannkuchen - Rezept gefunden! Danke dafür!
Die Pfannkuchen sind blitzschnell gemacht, sättigen gut und schmecken sogar meiner Kleinen - was will Frau mehr?
Allerdings habe ich die Äpfel mit einer groben Reibe gehobelt, geht vielleicht etwas schneller. Zu den Pfannkuchen gab es Apfelmus und Zucker, kann mir aber z.B. auch sehr gut Johannisbeer-Marmelade o.ä. dazu vorstellen.

Unbedingt probieren!
LG vom Kuechenteufel

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

MissSophy

sagt:

21.09.2006 22:12

Ich habe die Pfannkuchen für meine Gastfamilie gemacht, bin z.Z. au pair in Frankreich. Wollte ihnen quasi "crêpes allemands" demonstrieren. Alle waren sehr begeistert. Habe anstatt des typischen deutschen Quarks französischen Fromage Blanc verwendet, der in der Konstistens etwas flüssiger und cremiger ist und noch etwas Zucker an den Teig gemacht und das Ergebnis waren sehr sehr leckere Pfannkuchen! Werde ich sicher mal wieder machen (auch zuhause in Deutschland)!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

speedymaus

sagt:

25.09.2006 18:24

Hallo,
heute gab es diese Pfannkuchen als süße Hauptspeise nach einer Suppe. Wirklich absolut lecker. Auch meine beiden Kinder haben mit Begeisterung gegessen. Wir hatten dazu Zimtzucker und Apfelmus.
LG
Bruni

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Chris2208

sagt:

20.07.2008 15:01

Wer schwarze Pfannkuchen will, kann dieses Rezept gern versuchen; bereits nach wenigen Minuten in der auf mittlerer Hitze erhitzten Pfanne: schwarz und vor allem innen nicht durch. Wie die Bewertung sagt: unzumutbar!!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein