Löffelbiskuit oder Knusperflakes in einen Gefrierbeutel geben, mit einer Teigrolle zerbröseln. Butter zerlassen und die Brösel unterrühren. Masse in eine gefettete Springform (26 cm) füllen, zu einem glatten Boden andrücken, kalt stellen.
Für den Belag beide Päckchen Mousse a la Vanille nach
Packungsanleitung, aber nur mit 400 ml Milch zubereiten. Creme fraiche unterrühren und die Mousse auf dem Boden glatt streichen. Mit der runden Seite eines Teelöffels Vertiefungen eindrücken, mit vorbereiteten Früchten garnieren und die Torte für 2 Stunden kalt stellen.

Man kann statt frischen Früchten auch Früchte aus der Dose nehmen, diese dann aber gut abtropfen lassen.